米酒汤圆怎么做

糯米粉 200 克 广食园汤圆改良剂 1 克 米酒 150 克 枸杞适量 鸡蛋 2 枚 温水适量 步骤： 将糯米粉和汤圆改良剂混合均匀，加入适量的温水调和，揉成光滑的白色面团。 将面团分成若干份，每个搓成小圆球，放在盘中。 将做好的汤圆放入煮沸的水中，待其中全部浮出水面时，倒入米酒大火煮开。 将打散的鸡蛋倒入锅中，大火煮开，再加入枸杞。 煮开后，关火，即可享用。 另一种家常做法是，将米酒和速冻汤圆放入汤锅中，加入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起，然后加入适量的米酒和开水，再次煮开后盛出食用。可以根据个人口味调整米酒和汤圆的比例，以达到理想的稠度和口感。