牛排要用牛的哪个部位

牛排通常是由牛的背部肌肉制作而成。最常见的牛排类型有菲力牛排（filet mignon）、肋眼牛排（ribeye steak）和尖角牛排（sirloin steak）。这些牛排都是从牛的背部不同部位切割而成的。