煎牛排的方法 煎牛排的方法简单又好吃

1.牛里脊肉去筋膜，切成13厘米长、8厘米宽、6毫米厚的片，用刀面拍平，每片间隔6毫米切一片，放入瓷盆中，加盐、味精，略加调味。

2.将50克鸡蛋打匀，将沾有污渍的牛排蘸上面粉，蘸上蛋液，放入盛有芝麻的盘中，使牛排两面都粘上芝麻，煎熟。

3.煎锅烧热，加入熟花生油。等熟到六成的时候，把牛排一个一个的放进去，煎2分钟左右，把牛排翻过来，煎1分钟左右。当它变成金棕色时，用漏勺捞起，控油晾干，然后将每片切成6小块。

4.吃的时候上桌，带一小碟酱油蘸着吃。