如何用电烤箱解冻牛排和鱼 如何用电烤箱解冻肉类

电烤箱没有解冻功能。

1.合理解冻是保持冷冻食品质量的关键。食物解冻时，当温度上升到一定范围(0至8)，相对湿度为80%-90%时，食物细胞中冰晶的融水可被吸收到细胞中。如果快速解冻，水会以果汁的形式流出。由于果汁带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，食物的风味和营养成分会流失。

2.食物可以用室温或15左右的自来水解冻，不要用热水。