蛋黄蛋清哪个好消化

蛋黄和蛋清都可以消化，但它们的消化时间和方式略有不同。 蛋黄中含有较高的脂肪和胆固醇，相对于蛋清来说，需要更长的时间来消化。蛋黄中的脂肪和胆固醇可通过胆汁的分泌来助消化，因此，对于胃肠道功能不佳或胆囊疾病的人来说，消化蛋黄可能会更加困难。 相比之下，蛋清含有丰富的蛋白质，且几乎没有脂肪和胆固醇，因此，它们更容易被身体吸收和消化。蛋清还含有较少的纤维素和碳水化合物，这些成分也有利于消化。 总而言之，在正常情况下，蛋黄和蛋清都是可以被消化的食物。对于胃肠道功能不佳的人来说，建议适量食用蛋白质，同时控制脂肪和胆固醇摄入量，可能会更好地消化食用蛋黄的蛋。