1.材料：原肉松40g，咸蛋黄4个，饼皮，无盐黄油80g，细糖40g，全蛋液35g，低筋面粉160g。

2.提前准备并称量所需原料。

3.提前将咸蛋黄喷入白酒烤箱，160度烤8分钟左右。冷却后，切碎备用。

4.未加盐的黄油在室温下软化后，加入细砂糖使其变得膨松。

5.分三次加入蛋液。

6.用电动打蛋器打发至蓬松。

7.加入过筛的低筋面粉。

8.用刮刀搅拌均匀，成球。

9.取一张较长的油纸，将面团放在油纸中间，稍微压平。

10.将油纸折成一个28x28左右的长方形面团，擀开面团，直到里面填满油纸。注意面团的厚度要均匀。用油纸包好面团，放入冰箱冷藏10分钟左右。

1.将肉松和咸蛋黄倒入料理机中，打至松散。将咸蛋黄肉松均匀地铺在饼皮表面，尾部留1cm左右，其他三面覆盖。盖上油纸，用擀面杖轻轻擀开表面，让咸蛋黄和肉松馅完全贴在皮上。

12.用擀面杖擀皮。

13.盖上油纸，将饼干面团做成三角形。将曲奇面团用油纸卷好，放入冰箱冷藏2小时以上。

14.将冷藏成型的曲奇面团切成约0.5cm厚的片，铺在烤盘上；送入预热好的烤箱中层，160度上下加热，烤25分钟左右。请在烘干后密封保存。