蛏子哪个部位不能吃

蛏子的肝脏部位是不能食用的。蛏子肝脏中含有一种称为寄生性活动孢子虫的寄生虫，食用后可能会引起寄生虫感染，导致腹泻、呕吐等消化系统问题。因此，在食用蛏子时需要将肝脏部位完全剔除，以确保食品安全。