炒蛏子王有哪些做法？ 炒蛏子王图片

1、热锅，油温至四成热，放入葱姜蒜末，干煸出香味。注意小火；

2.加入豆瓣酱翻炒至香；

3.将蛤蜊放入沙锅中，用火煸炒；

4.翻炒至蛤蜊开，然后出锅。

烹饪技巧：

文蛤吐沙，可以在水里撒盐，多换水两遍，吐沙很容易干净。