最正宗的炒蛏子方法 炒蛏子怎么做

材料：蛏子500克，油适量，盐适量，蒜适量，酱油适量。

具体做法：

1.将蛏子用清水洗净，放入盐，让蛏子把体内的沙子吐出来；

2.葱、姜、蒜切末备用；

3.锅里放油，等油热了，再倒入葱、姜、蒜末，翻炒1分钟；

4.锅中倒入适量酱油，然后倒入蛏子，翻炒，加入适量盐，翻炒3分钟，出锅时加入适量味精。