酸奶和牛奶哪个营养高

酸奶和牛奶的营养成分有所不同，所以很难简单地说哪个更营养高。以下是它们的一些营养特点： 1. 蛋白质：牛奶和酸奶都是优质蛋白质的良好来源。酸奶中的蛋白质含量可能稍高一些，因为酸奶是在牛奶中添加了乳酸菌发酵而成的。 2. 钙质：钙是牛奶和酸奶的主要营养成分之一。牛奶中的钙含量较高，是酸奶的两倍左右。因此，如果你需要增加钙摄入量，牛奶可能是更好的选择。 3. 维生素：牛奶和酸奶都富含维生素B2、B12和D等。酸奶由于发酵过程可以增加维生素B和一些益生菌的含量，并且维生素D能够帮助钙的吸收。 4. 脂肪：全脂牛奶和全脂酸奶中脂肪含量较高。如果你关注脂肪摄入量，可以选择低脂或非脂牛奶和酸奶。 总的来说，牛奶和酸奶都是营养丰富的食物，可以根据个人需求和喜好进行选择。如果需要较高的钙摄入量，牛奶可能更适合；如果想要增加益生菌的摄入，酸奶可能更适合。同时，注意选择低脂或非脂的选项，以控制脂肪摄入。