发酵菌哪个牌子好

发酵菌有很多品牌，具体哪个牌子好取决于你的需求。常见的发酵菌品牌有汉斯威、信元、昆仑山、双立人等。 如果你要制作面包，可以选择功效强大的发酵菌，如汉斯威的高效干酵母或信元的安琪酵母。这些品牌的发酵菌能够快速使面团膨胀，提高面包的松软度。 如果你要制作乳制品，如酸奶或酸豆奶，可以选择专门用于乳制品发酵的菌种。昆仑山和双立人等品牌都有针对乳制品的发酵菌产品，选择适合乳制品制作的菌种能够提高乳制品的口感和风味。 除了品牌之外，你还应该考虑购买发酵菌时要查看产品的保质期和使用方法。此外，选择质量可靠并且产品经过认证的品牌也能够确保使用安全。最好根据自己的食品制作需求和口感偏好选择适合的发酵菌品牌。