芹菜牛肉丝怎么做 芹菜牛肉丝怎么做好吃又嫩

材料：3360牛肉250g、芹菜、生姜、大蒜两个、泡椒六个、鲜辣椒六个、生姜一根、大葱两根、小葱适量、郫县豆瓣1 ~ 2勺、花椒4个、淀粉适量。

练习：

准备食材：姜、大葱切丝，姜、蒜一起剁碎，鲜辣椒、泡椒分别剁碎。肉丝切好晾干，然后加入料酒，淀粉，郫县豆瓣。而且淀粉和豆瓣也不要太多，两勺淀粉和一勺半丹县豆瓣，然后用手搅拌均匀。锅烧热，放入适量油，再放入花椒，花椒爆香后捞出。油热后放入姜蒜末，快速翻炒，放入腌制好的肉丝，翻炒一会儿，再放入肉末。