紫薯和红薯哪个甜

紫薯和红薯都有一定的甜度，但一般来说，紫薯的口感更甜一些。这是因为紫薯含有一种叫做花青素的天然色素，它可以给紫薯带来淡淡的甜味。而红薯虽然也有一定的甜味，但相对来说没有紫薯那么甜。当然，甜度的感知还与个人口味和烹饪方式有关，所以不同人对紫薯和红薯的甜度感受也会有所不同。