果汁和水果哪个营养高

水果比果汁更加营养丰富。尽管果汁是由水果榨取的液体，但是它通常会去除或减少水果中的纤维和其他有益物质。水果中含有丰富的维生素、矿物质、纤维以及抗氧化剂等营养物质，并且它们是天然的，对身体健康更有益。而果汁则经过加工，加入了糖分和防腐剂等，可能会降低其营养价值。因此，为了获得更多营养，建议选择新鲜的水果而非果汁。