蛋清和蛋黄哪个好消化

蛋清比蛋黄更容易消化。蛋黄中含有较高的脂肪和胆固醇含量，这些物质会使蛋黄更难消化。另一方面，蛋清主要由蛋白质组成，不含脂肪和胆固醇，因此更容易被身体吸收和消化。如果你有消化问题或者对脂肪摄入有限制，可以优先选择蛋清而不是蛋黄。