雪花猪肉是哪个部位

雪花猪肉是指的猪肉里面带有很多肥肉纹理，看起来像雪花一样的部位。这个部位通常是指猪肉中背膘肉或者五花肉部分。它的肥瘦相间，纹理清晰，煮熟后口感鲜嫩多汁，适合用来炖、煮或者烤制。