蜂蜜红豆酥饼的制作方法 蜂蜜红豆酥饼的做法窍门

1.油皮：中筋面粉220克，糖50克，猪油70克，热开水90克。

2、糕点：低筋面粉160克，猪油80克。

3.馅料：蜂蜜红豆720g。

4、面：蛋黄水1个蛋黄10g水，黑芝麻适量。

5.先做糕点：将猪油和低粉混合成球。

6.盖上保鲜膜，冷藏。

7.将油皮料混合，用热开水揉搓至光滑，不要成膜。

8.将糕点分成24份，不用时用保鲜膜盖好。

9.拿个油袋把油酥包起来，包得像个包子。

10.不用时盖上保鲜膜。

1.取一个面团，做成牛舌。

12.卷起来。

13.把长条擀开，卷起来。

14.用保鲜膜覆盖。

15.取一卷，压在中间，再压平，卷成圆形片。

16、30g一个馅。

17.把馅包在威化里，放进老虎嘴里，一点点包成小球。

18.压平成椭圆形，刷蛋黄水。此时烤箱预热170度10分钟。

19.用尖刀划三次，划深一点。在画馅的部分撒上芝麻。

20.烤箱加热到170度，中层烤20分钟。

21.从烤箱里拿出来晾干，趁热吃就可以了。

22.如果储存，可以冷却密封。