1.材料：油皮：面粉500克、糖15克、酵母5克、融化猪油50克、温水280克；糕点：面粉400克，融化猪油200克，馅料：白糖100克，面粉30克，白芝麻或黑芝麻15克；
2.将油皮料中的面粉、白糖、酵母、猪油混合均匀，加入温水，搅拌成絮状面团，揉成面团，放入保鲜袋中醒神放松20分钟。
3.将糕点材料混合搅拌均匀。
4.用手掌均匀按压，让猪油和面粉充分吸收。
5.揉成团后放入保鲜袋中，松弛20分钟。
6.取出松弛油滑的面团，放在案板上，轻轻揉搓排气，揉成长条，分成大小相等的六份面剂。
7.面点也是绞成长条，分成六等份的面剂。旋风脆皮蛋糕的第六步
取一个油腻腻的面团，揉成光滑的小馒头。用手压成中间一厚一薄四圈的小圆饼，放一个糕点。
8.用虎口拧紧。没有的话，包的像包子一样也是可以的。
9.把包在糕点里的面团压平，擀成长方形的大面片。从中间折下来。顶部也向下折叠，并成长为一条。
10.将铝带卷成2mm厚。从一端卷起来，底部接缝处抹干净水，容易粘结。卷起来，用刀从中间切开，一分为二。旋风脆饼干的第15步
不规则面朝上。
11.用手挤出一个小窝，上面放糖馅。不要太饱。虎口紧闭捏紧，压平，卷成一厘米左右厚的圆饼。
12.电饼铛预热，多倒点油！因为饼胚酥脆，油少的时候容易糊！油多也是酥饼酥脆的关键！
13.油热后，放入蛋糕。注意分层的一面朝下！等级制的一面朝下！等级制的一面朝下！盖上盖子烤两分钟，上色后翻过来，再烤两分钟，然后翻过来烤两遍，两面金黄，出锅。