简单香肠的制作方法 简单香肠的制作过程
时间：
1.材料：五花肉3000克，盐30克，鸡精20克，白糖70克，酱油5克，白酒75克，十三香25克；
2.五花肉洗净，切成小方块。将盐、鸡精、糖、酱油、白酒和十三种香料放入泡菜中30分钟，使其完全入味。
3.腌制完成后，开始穿肠，在肠的一端打一个结。
4.用矿泉水瓶做一个漏斗，放在套管的另一端。
5.用筷子把肉推进肠衣里。
6、用力要均匀，手向下，封口要牢固，套管口可用绳子扎紧。
7.套管被分成相等且均匀的部分。
8.用针在每根香肠上均匀地打几个洞，让里面的空气出来。把它放在通风阴凉的地方几天。