鸡蛋粥早餐有营养吗？ 早上鸡蛋粥的功效
时间：
1.鸡蛋粥营养丰富，对人体有很多好处，其中鸡蛋起着主要的营养作用。
2、延缓衰老，鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养银行”。营养学家称之为“完全蛋白质模型”。很多长寿老人的一个经验就是，每天一定要吃一个鸡蛋。中国民间流传的很多养生药膳也离不开鸡蛋。比如何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，蛋花粥等等。鸡蛋是人类理想的天然食品，但在如何食用方面也要讲究科学。对于老人来说，还是煮、躺、蒸、扔鸡蛋比较好。因为煎、炒、炸都好吃。但是很难消化。如果将鸡蛋加工成咸蛋，钙含量会明显增加，从每百克55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍。特别适合骨质疏松的中老年人。
3.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强代谢功能和兔疫功能。
4.预防动脉硬化。美国营养学家和医学工作者利用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的惊人效果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管患者服用4-6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇从1000毫克降至180毫克。这项研究成果引起了世界医学界的关注。这种方法已在各国临床使用，取得了满意的效果。
5.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有防癌作用。
6.根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。居民血液中硒含量较高或食用富含硒的食物的地区，癌症总死亡率低于居民硒摄入量较少的地区。
7.健脑益智，蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白。对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱会通过血液到达大脑。因此可以避免老年人的智力下降，提高各年龄段的记忆力。