食品包装安全隐患篇1
快餐食品包装纸中的安全隐患来源
快餐食品市场上绝大部分的食品包装是纸质包装，纸质包装材料的基本成分是植物纤维，在生产过程中会加入大量助剂，例如：助流剂、助滤剂、增强剂、脱墨剂、消泡剂等专用化学品；在印刷过程中，由于印刷油墨中含有许多有害物质，尤其是溶剂型油墨，以及印刷薄膜表面存在某些缺陷，容易导致印刷溶剂残留；在贮运过程中，由于外界环境的干扰，纸质材料容易吸潮和遭受虫害。在某些情况下包装和食品会接触，此时在外界环境（温度、湿度等）的影响下，纸质包装材料中存在的蜡、荧光增白剂、施胶剂、有机氯化物、增塑剂、芳香族碳水化合物、有机挥发性物质、固化剂、表面活性剂等化学残留物和有害微生物均可能会逐渐迁移到食品中，对人类健康产生潜在威胁性。
快餐食品包装纸中潜在的主要有害物质
根据国内外文献记载，食品包装纸内的有害物质通过迁移进入食品，迁移指包装中的残留物或用以改善包装材料加工性能的添加剂，从包装材料内向食品接触的内表面扩散，从而被溶剂化或溶解。而且如果迁移量过高，长期使用就会造成有害物在体内积累，则会严重危害人体生命健康。快餐食品包装纸中的有害物质主要有三大类：全氟有机物、矿物油、苯系物。
全氟有机物（pFCs）属于惰性化合物，耐热性能优良，自20世纪中叶开始就被广泛应用于涂料、织物、皮革、食品接触材料等物质的制备中。作为优良的疏水疏油抗静电的人工合成表面活性剂大量的生产和使用，目前已在生态系统中大量累积并对环境造成了严重的持久性污染。而有研究表明：pFCs是目前最难降解的物质之一。毒理学研究表明：pFCs是一类具有肝脏毒性、心血管毒性、发育毒性、免疫系统毒性、内分泌干扰性及潜在致癌性的有害物质，可以抑制人体中过氧化物酶合成，影响能量传递、破坏细胞膜，从而诱发癌症、肝肿大等疾病。美国、加拿大、欧盟等国家和地区相继颁布了相关法规禁止pFCs在某些领域内使用，同时限制该类物质的最大允许添加量。
矿物油是原油经过物理分离和化学转化过程所形成的烃类混合物，包括由饱和烃矿物油及由芳香烃矿物油。饱和烃矿物油是由直链、支链及环状组成的，芳香烃矿物油是由聚芳烃化合物组成的纸质食品包装材料中的矿物油主要来源于胶印油墨的连结料、脱模剂以及回收纸纤维中污染的油墨，由于在使用过程中可能接触食品而发生迁移，因此逐渐引起了人们广泛的关注。有研究表明，矿物油的毒性与其黏度高低是相反的，高黏度的矿物油不会引起明显的副作用，黏度越低越容易引起毒害作用。由于烷基类聚合芳香烃物质具有致癌性，因此不允许部分矿物油残留于食品中。
苯系物大多来自于印刷油墨。一直以来，油墨引起的食品质量问题、环境问题和印刷操作工的人身安全问题被国内外广泛关注。苯邻苯二甲酸酯类增塑剂是类雌激素，影响生殖发育，甚至会诱发癌症。它们从塑料食品包装迁移到食品模拟物的。食品包装纸中的邻苯二甲酸酯类可能会迁移到食品中，影响食品质量安全。纸张中常见的增塑剂包括邻苯二甲酸二异丁酯（DiBp）、邻苯二甲酸二丁酯（DBp）和邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DeHp）等，主要来自印刷、胶黏剂和涂层等。回收纸作为造纸原料也是增塑剂来源之一，我国规定食品包装纸不得采用废旧纸和社会回收废纸作原料，也规定不得使用任何回收纸、纸张印刷品、纸制品及其他回收纤维状物质作为原料生产食品包装纸。苯系物对人的危害最大，容易引起癌症一类疾病，特别是血液系统疾病，比如溶血性贫血、粒细胞减少、再生障碍性贫血和白血病，所以苯的使用量超过一定限量时对人的伤害甚至是致命的。
快餐食品包装纸中有害物质迁移的研究趋向
目前，以欧美等国为代表的发达国家对食品包装材料迁移研究比较全面，主要有包装材料内有害化学物质检测，允许暴露量，迁移实验设计与模型建立等；在这方面的法律法规也比较健全。虽然我国已经开始了这方面的研究，但是还在摸索研究阶段；而且在这方面可参考的法律依据仅有《食品包装用原纸卫生标准GB11680─89》和《食品包装用原纸卫生管理办法》等少量国家标准和法规，与欧美等国家还有很大差距，特别是对其迁移机理的研究非常少。因此我国对于快餐食品包装纸还有待去深入探究：
一是确立经济可行、能快速检测包装纸中有害物质的规范方法；
二是继续探究其他类型复合包装材料中的多种有害物的方法，并对市场上的实际应用包装进行检测评估；
三是研究包装纸中有害物在模拟物中的迁移规律，建立相关迁移模型，从而能快速预测迁移量；
四是探究减小有害物质迁移量的措施，从而提高快餐食品包装纸的安全性。
结语
食品包装安全隐患篇2
何为“私家美食”
私家美食，又叫做“私人定制”，是活跃在朋友圈、网店的一种私人制作的食品。如果让我给“私家美食”一个定义，我认为，所谓的私家美食是指无经营许可、无卫生许可、无监督抽查、无专业培训、无产品标准的个体小作坊制作的食品。看到这个定义，也许有些人会不服气，认为“私家美食”这么高大上，竟然被说成是无证经营。不错，这种定义听起来确实有些刺耳，然而事实总是无情的，因为目前“私家美食”的现状就是如此。
“私家美食”背后的安全隐患
1.食品原料存在安全隐患
虽然“私家美食”号称纯手工制作，但制作食品时的食材不可能全都是自己亲自播种、亲自收获的，总要从市面上购买一些原材料。“私家美食”目前没有建立追溯机制，因此，无法确定食品原料的进货渠道和原材料质量，从而存在很大的安全隐患。
2.生产环境存在安全隐患
目前的“私家美食”几乎都没有线下实体店铺，基本都是在自家厨房或是租赁的民宅进行家庭作坊式的加工生产，因此也不会有《餐饮服务许可证》，很难达到食品生产车间规定的卫生标准。食品生产企业的墙壁材料、容器材料等都必须符合相关规定，甚至上下水、卫生间的位置也都需要规范，而在居民楼中，厨房的隔壁普遍是卫生间，想想都觉得不卫生。制作食品时生产环境的温度、湿度也是要符合相关规定的，然而我们自己的厨房很难达到这个标准。
3.生产人员存在安全隐患
卖“私家美食”的店家既没有生产经营许可证，也没有生产人员健康证。就算生产人员都很健康，但是如果她披着长发（头发会携带微生物、灰尘和头屑），脸上涂着脂粉（妆容脱落会污染食品），手上涂着护手霜（护手霜不能食用），留着长指甲（指甲很容易藏污纳垢）……看到这里，您还敢吃吗？尽管食品企业有严格的监管体系，也会出现食品安全问题，更何况这无人管理的“私家美食”？
4.食品原料储存及食品运输存在安全隐患
食品原料和食品的储存运输是有严格的控制条件的，不同食品有着不同的温度、湿度、包装要求。“私家美食”原本是自己给自己做，现做现吃，不存在运输问题；然而要想卖给消费者，就需要运输。很多“私家美食”采用的是快递运输，水平高一点则是亲自送货上门，然而运货途中没有科学的运输条件，很容易出现细菌滋生、食品变质等问题。
5.传统工艺本身存在的安全隐患
很多“私家美食”都是自己悟出的食品加工方法，或者是祖辈传下来的加工方法，而很多古法本身就存在安全隐患，例如用铅做松花蛋、用硼砂处理米粉和粽子，用含铅的小转炉爆米花等。
食品从原料的选购，到加工生产、包装、储存、运输，每一个环节都是一门学问，如果没有对专业知识的学习，没有专业技术的指导，方方面面都会存在巨大的安全隐患。
食品包装安全隐患篇3
一、总体要求和目标
坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针和科学发展、安全发展的理念，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总要求，把集中开展安全生产大检查作为当前安全生产工作的首要任务，着力强化风险管理、强化重点监管、强化监管创新、强化打击惩处、强化社会监督，切实把安全生产各项要求落实到操作层面。通过安全生产大检查，全面摸清安全隐患和薄弱环节，落实安全责任、健全安全制度、彻底排除重大安全隐患，依法关闭取缔非法违法企业，增强安全意识，有效防范和坚决遏制重特大事故发生。
二、检查范围
1.特种设备使用单位。
2.危险化学品生产企业。
3.食品生产加工企业。
4.局内部。
三、检查内容
（一）特种设备使用单位。
1.人员密集场所和劳动密集型企业。包括：水电交通等建设工程项目、气瓶充装站（工业气站）、车站、宾馆、饭店、医院、学校、超市、洗浴中心、大型游乐园、旅游景区、小型食品加工企业、小建材企业、服装加工企业等。
2.事故多发的设备和使用管理薄弱环节。包括：气瓶、起重机械、大型游乐设施、客运索道、公共交通领域电梯和自动扶梯、锅炉、压力容器、压力管道等使用环节。
①公共交通领域电梯和自动扶梯。重点检查使用单位、维保单位开展电梯日常巡视；电梯钥匙管理；制动器、门锁等重点部件维护保养情况等。
②工程建设领域（两工地除外）起重机械。重点检查是否按规定检验；作业过程是否按方案和相关规程规范实施；起重机械作业规程或吊装方案是否完善等。
③大型游乐设施和客运索道。重点检查设备试运行和例行安全检查等情况。
④锅炉和压力容器。重点检查小型锅炉、快开门式压力容器和烘缸（筒）是否办理使用登记；是否存在私自安装改造维修；安全附件、安全保护装置等是否完好有效；作业人员是否按规程规范熟练操作设备、是否会处置紧急情况。
⑤气瓶。主要检查气瓶无证充装、违规充装，充装报废气瓶（含螺丝瓶）和未经注册登记的气瓶，以及充装未经检验和检验不合格的气瓶等情况。
（二）各类危险化学品生产企业。
重点检查质量安全主体责任是否落实，是否依法合规生产；检查主要原材料采购的控制；重点生产、检验设备的性能、准确度和能力；关键工序的控制；原材料出厂检验和型式检验的规定和实施，原始记录情况，检验人员的操作；检查管理、生产、检验人员的资质和培训情况。
（三）食品生产企业。
主要检查是否落实企业主体责任，即“主体责任体系、质量管理体系、质量控制体系、质量保障体系、诚信建设体系”，重点从五个方面开展检查。
1.重点产品，全面开展含乳制品、食品添加剂、酒类、肉制品、食用植物油、茶叶、包装材料等专项检查，防止“三聚氰胺”、“地沟油”、“塑化剂”等使用非食用物质和滥用食品添加剂事件再次发生。
2.重点区域，加大对农村、城乡结合部、企业外租厂房和车间、产品集中生产区域、风险问题高发区域等区域的检查。
3.重点环节，以原料进厂把关、生产过程控制、食品添加剂使用、出厂检验等为重点环节，切实开展检查。
4.重点企业，对大型企业、投诉举报多的企业、抽查合格率低和风险监测出问题的企业，加大对违法违规行为的查处和大案、要案速查速办力度，严打食品违法行为和食品生产“黑窝点”。
5.重点问题，加大对食品标签标识检查，突出治理虚假标识、夸大标识、遗漏标识等问题，严厉打击篡改生产日期、伪造产地、涂改标签以次充好、伪造冒用食品生产许可证、“三品一标”标识等违法行为。
（四）局内部。
对内部安全管理情况进行全面检查，重点排查办公场所、车辆管理、安全保卫、消防等方面安全隐患。
四、检查方法
此次安全大检查以相关企业自查为主，采取明察暗访、突击检查、回头检查、联合检查等方式，增强检查实效。
1.自查。各相关企业（单位）要按照检查要求开展全面细致的隐患排查和自查自纠。重点自查是否把安全第一、生命至上、保护职工生命作为最重要的职责；是否落实《生产经营单位安全生产责任》；各类安全生产制度是否健全；是否依法依规组织生产经营，加强安全管理、标准化建设、科技支撑、教育培训、持证上岗、应急管理等安全生产基础工作情况；开展隐患排查整治和治理纠正违规违章行为情况，隐患整改措施、责任、资金、时限、预案是否“五到位”。各相关企业对排查出的安全隐患列出清单，制定整改方案经单位主要负责人签字，报当地质监部门主管业务股室备案；本单位排查出的安全隐患，整改方案经主要领导签字后报县质监局备案。
2.抽查。局相关股室将结合开展安全大检查的情况，分行业组织抽查。
3.督查。局分管领导将对所分管的相关股室开展安全大检查情况进行督查指导。
五、进度安排
自查自纠阶段：7月中旬至7月20日，各相关股室要组织生产经营企事业和本单位按照本通知要求，抓好组织发动。相关企事业和本单位要认真全面开展自查自纠和隐患排查，不留死角。要针对存在的问题和薄弱环节制定整改计划，落实整改措施，严防事故发生。
巡查检查阶段：7月21日至9月30日，各相关股室要对重点区域、重点企事业单位进行检查，对重大隐患和带区域性的问题要及时报告局安全生产大检查工作领导小组和县政府。局领导将适时组织分行业进行督查。
六、工作要求
（一）加强组织领导。
全体干部职工应充分认清当前安全生产的严峻形势，充分认识加强安全生产工作的重要意义和现实紧迫性，进一步增强责任感、使命感。主要领导要亲自抓，分管领导要具体抓，采取切实有效措施，有效防范区域性安全风险，坚决遏制重特大事故，切实维护人民群众生命财产安全和社会稳定。要在当地政府的领导下，加强与安全生产监管部门和相关行业主管部门的协调和合作，把本次大检查工作与当地政府布置的安全检查工作、“打非治违”活动、“安全生产月”活动、分类监管和风险管理等重要工作结合起来，一同部署，一同检查。
（二）突出检点。
要根据我县特种设备、危化品、食品安全工作的实际情况，对事故易发的重点场所、关键环节，非法、违法行为，隐患排查整治不力的单位进行“地毯式”和“拉网式”安全检查，不留死角，彻底消除隐患。
（三）落实责任追究。
要坚决落实安全检查责任制，凡是安全检查的检查时间、检查人、检查内容都必须有记录，“谁检查、谁负责”。明确检查人员隐患排查责任，建立健全检查人员问责机制。凡是因失职、渎职和监管、检查走过场造成生产安全事故或恶劣影响的，要依法依纪严肃处理。
（四）严格执法检查。
要督促特种设备使用单位，食品生产加工企业，危险化学品生产企业全面开展安全检查，加强对重大隐患进行公示，接受群众监督，督促企业和有关责任主体整改落实到位。同时要加大监督检查和行政执法力度，对发现的重大安全隐患，一律依法责令停止使用，并及时报告当地政府；对发现违法违规行为的，严格依法查罚。
（五）加强宣传教育。
要充分利用电子显示屏、宣传资料、集中宣传咨询等形式，进一步加大宣传力度，增强抓好企业安全生产工作的主动性和自觉性，提高人民群众自我安全防范意识。加大社会监督和舆论监督力度，对群众举报的事故隐患和非法、违法行为，要抓住不放，要及时依法严肃查处，坚决曝光各类隐患、措施不落实的现象和非法生产经营行为。
（六）及时报送信息。
1.安全股、食品办、稽查大队每周四12：00前上报市局报表（见附件），典型、重大情况随时上报。
食品包装安全隐患篇4
一、工作目标
通过进一步开展安全生产隐患排查治理专项行动，全面落实企业的安全生产主体责任和政府各级各部门安全监管主体责任，严格排查治理安全隐患和薄弱环节，认真解决存在的突出问题，夯实安全生产基础，提升企业安全管理水平，建立重大危险源监控机制和重大隐患排查治理机制，有效防范和遏制重特大事故的发生，促进全区安全生产状况进一步稳定好转。
二、对象和范围
1、重点行业的各类生产经营单位，即：煤矿、非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹、冶金、建筑施工、民爆物品、电力等工矿企业；道路交通等交通运输企业;农业机械单位。
2、重点领域和场所，即：人员密集场所、学校、食品卫生、森林防火、旅游景点景区。
3、各行业和领域近年来发生重特大事故的单位。
4、严厉打击非法建设、非法生产和非法经营。
三、明确职责
1、煤矿隐患排查治理由煤炭部门牵头负责，安监、国土、公安、供电、劳动保障部门配合。
2、非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹及冶金等相关企业的患排查治理由安监部门牵头负责，非煤矿山隐患排查治理由国土、有关乡镇配合；危险化学品企业、烟花爆竹经销单位隐患排查治理由公安、供销部门配合。
3、民爆物品经营企业隐患排查治理由安监部门牵头，公安部门配合。
4、打击私采滥挖和矿山企业越层越界开采由国土资源部门牵头负责，公安部门配合。
5、民爆物品和烟花爆竹运输、使用等公共安全方面的隐患排查治理和对非法制售、储存民爆物品和烟花爆竹的排查打击由公安部门牵头负责，相关部门配合。
6、成品油市场隐患排查治理由经贸部门牵头负责，合法加油站的隐患排查治理由安监、消防、工商部门配合；非法加油站排查打击由安监、国土部门配合。
7、建筑施工企业隐患排查治理由建设部门牵头负责。
8、学校隐患排查治理由教育部门牵头负责。
9、道路交通运输企业等隐患排查治理由交通部门牵头负责；道路交通秩序整治由公安交警部门牵头负责。
10、人员密集场所隐患排查治理由消防部门牵头负责，安监、旅游、文体等部门配合。
11、食品卫生隐患排查治理由卫生部门牵头负责，质监、工商、食品药品监督部门配合。
12、电力隐患排查治理由供电部门组织排查。
13、农机隐患排查治理由农机部门组织排查。
14、森林防火隐患排查治理由林业部门组织排查。
15、水库堤坝及防洪防汛安全由水利部门组织排查。
16、旅游景点景区由文物旅游部门组织排查。
四、加强组织领导
为确保本次专项行动顺利进行，区政府成立专项行动领导组：
组长：
副组长：
成员：
领导组下设办公室，办公室设在区安监局，办公室主任由兼任，办公室具体负责隐患排查治理专项行动的统一调度、指导、协调和汇总工作。各牵头部门要制定负责行业和领域的专项行动工作方案，一认真组织实施，确保落实到位。
五、实施步骤与要求
本次安全生产隐患排查治理专项行动分四个阶段进行，从年1月1日至3月15日，为期两个半月。
(一)安排部署阶段：各牵头部门根据全区安全隐患排查治理专项行动的具体要求，制定相应的工作方案，在年1月5日前安排部署到每个生产经营单位。
(二)企业自查自改阶段：1月15日前，各类生产经营单位按照制定的《生产经营单位安全隐患自查与整改登记表》开展安全生产隐患自查自纠，认真组织隐患排查治理活动。自查自改结后，各企业要将排查治理情况和《登记表》及时上报牵头部门。
(三)部门排查阶段：1月16日至2月6日，各牵头部门在17日前对企业自查情进行汇总，集中向领导组进行一次汇报。然后，根据企业自查情况组织强有力的排查队伍，深入企业逐个进行排查，并认真填写《职能部门安全隐患排查与处理决定登记表》，于2月5日前将《登记表》和隐患排查治理情况以书面材料报区安委会办公室。排查阶段，区政府将成立督查组，对安全隐患排查治理情况进行严格督查和抽查，抽查率达到50％以上，重点企业和近年来发生事故及隐患排查上报为零的单位抽查率100％。
(四)上级部门督促检查阶段：2月15日至3月15日，迎接市政府督查组对隐患排查治理专项行动的督查和验收。各牵头部门要将隐患排查治理和整改情况认真汇总，进行“回头看”再检查，确保隐患排查全面，整改到位。
六、排查与整治的共性内容
(一)安全生产责任制落实情况。企业法定代表人负责制及主要负责人、分管负责人、安全管理人员、各职能机构、各岗位安全生产责任制建立及落实情况。
(二)安全生产规章制度建立和落实情况。设立安全生产管理机构、配备专(兼)职安全管理人员情况；技术设备安全管理制度和岗位安全作业规程建立、执行情况；隐患排查整改、重大危险源监控、作业现场安全监督检查情况等。
(三)贯彻落实安全生产法律法规和标准情况。安全生产费用提取和使用、风险抵押金缴纳、为从业人员缴纳保险费等情况；新建、改建、扩建项目依法履行安全“三同时”制度情况。
(四)安全培训教育情况。企业建立健全安全培训教育制度、保证经费情况；企业全员培训教育及考核情况；企业负责人、安全管理人员及特种作业人员持证上岗情况。
(五)应急管理情况…建立专‘(兼)职应急救援队伍与相关应急救援队伍签订协议情况；应急救援物资、设备配备及维护情况；应急救援预案制订及演练情况。
(六)事故处理和责任追究情况。事故报告制度建立情况；已发生的事故按照“四不放过”的原则要求，认真吸取事故教训，对有关责任人的责任追究和落实整改情况。
(七)非法违法建设、生产、经营的清查、治理、取缔情况。
(八)各行业生产经营合法和非法企业底数澄清情况。
七、各行业排查与整治的重点内容
(一)煤矿企业
1、下列五类煤矿一经检查发现立即关闭：
(1)非法采矿、已吊销证照并确定关闭但尚未按“六条标准”实施关闭的煤矿。
(2)证照不全或过期、停产整顿未经复产验收擅自组织生产的煤矿。
(3)超层越界生产的煤矿。
(4)超定员、超能力、超强度组织生产，以及多头多面、以掘代采、井下使用三轮车的煤矿。
(5)私自采购、储存、使用非法火工品的煤矿。
2、下列十三类煤矿一经检查发现立即停产整顿：
(1)《煤炭生产许可证》登记能力在60万吨/年以下未按“一井一面、两掘”要求布置工作面的煤矿，必须在自查自纠阶段停产整顿予以纠正，关闭多余采掘工作面。自查自纠结束后，在排查、抽查中发现未纠正或密闭不合格、弄虚作假的煤矿立即予以关闭。
(2)劳动用工管理混乱，劳动用工登记备案率、劳动合同签订率、职工工伤保险交纳率和全员培训率未达到100％的煤矿。此类煤矿一经检查发现，其中备案率、签订率、交纳率、培训率在80％以上的责令停产整顿3—6个月，未达80％的要予以关闭。
(3)从业人员未按规定培训合格，不具备下井资格即组织该类人员下井的煤矿。此类煤矿一经检查发现，责令停产整顿3—6个月，其中，主要岗位未经培训上岗作业的要予以关闭。
(4)没有统一灯房和为井下人员全员配备自救器或入井人员未佩带自救器的煤矿。此类煤矿一经检查发现，责令停产整顿1—3个月。
(5)通风系统不完善、无风微风作业的煤矿。此类煤矿一经检查发现，责令停产整顿1—3个月。
(6)资源整合煤矿主体未明确、该关闭的多余坑口未关闭。此类煤矿所有参与整合的井口必须全部拉倒井架、拆除设备、封闭井口、停止供电，否则取消资源整合资格。
(7)甲烷传感器等瓦斯监控系统未按规定位置设置或虽设置但不能正常运行的。此类煤矿一经检查发现，责令停产整顿1—3个月。
(8)出入井登记不真实的。此类煤矿一经检查发现，责令停产整顿1—3个月，超定员的一律关闭。
(9)井下采掘工程平面图、通风系统图、避灾线路图、井上下对照图不能如实反映井下开采实际的。此类煤矿一经检查发现，责令停产整顿1—3个月。
(10)复工整顿矿井超出批复的整顿内容进行其它采掘作业的。此类煤矿一经检查发现，责令停产整顿1—3个月。
(11)煤矿安全生产责任制不落实的，矿级领导带班下井制度不落实的，隐患排查制度不落实的。此类煤矿一经检查发现，复工矿井责令停工，生产矿井责令停产整顿1—3个月。
(12)煤矿实行整体承包经营后，未重新取得安全生产许可证和煤炭生产许可证从事生产的，或者承包方再次转包的，以及煤矿将井下采掘工作面和井巷维修作业进行劳务承包的。此类煤矿一经检查发现，复工矿井责令停工，生产矿井责令停产整顿3—6个月。
(13)煤矿停送电制度及应急措施不落实的，年产6万吨以上的煤矿没有双回路供电系统的。此类煤矿一经检查发现，复工矿井责令停工，生产矿井责令停产整顿1—3个月。
(二)非煤矿山
1、露天矿山开采台阶高度和边坡角度是否符合《金属非金属矿山安全规程要求》；深凹露天采场是否配备专用防洪设施；排土场截洪、防洪和排水设施及防止泥石流的措施是否落实。
2、爆破作业、爆破安全距离符合《爆破安全规程》要求情况；落实爆破作业设计和作业规程、防止危及人身安全和中毒窒息事故的预防措施以及推广中深孔爆破技术情况；
3、火工品的储存、购买、运输、使用和清退登记制度等落实情况，是否存在非法储存和使用火工品现象。
4、矿山开采是否符合开采设计以及安全规程、技术规定；是否存在超层越界、乱采滥挖等违法违规行为。
5、地面工业场地以及辅助生产生活设施是否符合有关规定。
6、新、改、扩建项目履行安全设施“三同时”情况；是否按照批准的开采设计进行施工建设；是否存在“以采代建”，边建设边生产的行为；建设施工过程中，各项管理制度的制定和落实情况。
7、非法生产的小采石场是否彻底取缔；确定关闭的企业是否按照“三不留一毁闭”的要求进行了关闭；是否存在死灰复燃的情况。
(三)危险化学品生产经营企业
1、摸清专门用于危险化学品生产、经营、储存的区域数量和危险化学品生产经营储存企业在专用区域的数量情况；摸清使用液氯、液氨、氰化物等剧为原料的危险化学品生产企业数量及基本情况。
2、逐一核查和登记已经过核准和备案的拟建、在建的危险化学品建设项目安全许可情况，依法查处未取得安全生产许可的在建和新建项目。
3、事故状态下防止“清净下水”污染水环境措施的落实情况，对不符合规定的要限期整改，逾期仍整改不到位的要一律停产整顿。
4、危险化学品生产、经营、储存企业是否存在周边安全距离严重不足、需要搬迁的情况及组织实施情况。
5、危险化学品生产企业安全标准化活动开展情况。
6、对小焦化、小焦油加工、粗苯加工、小二硫化碳等小型危险化学品企业的清理整顿情况。
7、危险化学品道路运输安全专项整治情况。重点查处四类违法行为：
(1)委托不具有危险货物运输资质的单位、车辆及从业人员承运危险化学品的；
(2)超量充装危险化学品的；
(3)采用未经定点生产的包装物、容器包装危险化学品的；
(4)未按规定提供危险化学品“一书一签”等违法行为。危险化学品发货和装载的资质查验、审核、充装登记、资质档案管理等制度建立情况。
(四)烟花爆竹经营企业
1、批发企业负责人、管理人员、保管员培训考核情况；仓库内外部安全距离、疏散条件、库房布局、建筑结构、防爆、防雷、防静电、消防等安全设施以及电气设施、安全警示标志和标识牌等符合有关标准的情况；是否存在超量储存情况；仓库是否存在采购和销售含氯酸钾等违禁药物的产品及非法生产的烟花爆竹等问题；是否建立入库登记台帐。
2、烟花爆竹零售点专柜储存、专人销售、专人负责等安全管理制度落实情况；安全距离、安全通道、零售场所的面积、消防设施等是否符合标准规范要求；是否采购和销售非法生产的或超标准的烟花爆竹等情况。
(五)冶金企业
1、《炼铁安全规程》、《炼钢安全规程》、《轧钢安全规程》、《煤气安全规程》等冶金行业相关安全规程的执行情况。
2、冶炼、铸造车间的控制、操作和值班室以及人员聚集场的布置符合相关安全规程和标准情况。
3、冶炼、铸造过程中吊装运输液态金属和高温废渣的专用设备情况，包括设计单位资质、设备选型配套、设备生产企业资质、制造安装是否符合规范要求。
4、起重、吊运、球罐、煤气柜、压力管道等危险性较大设备设施的日常操作、维护、检修、检测制度的执行情况。
5、高炉风口平台、炉身、炉顶、热风炉等危险区域煤气防泄露措施；高炉本体、热风炉、煤气净化装置、炉顶设备、装料系统及辅助系统重大安全隐患排查治理情况。
6、转炉、电炉、精炼炉、加热炉的炉体冷却、倾翻、烟气回收等设备设施安全情况；煤气生产、储存、输送等各环节防止煤气泄露、中毒、爆炸的关键防护监控设施的配置、运行、检查、维护及应急处置等措施的制定和执行情况。
7、冶炼过程涉及的氧气、氢气、二氧化硫、氮气、氨气等气体，在生产、储存、使用过程中，预防发生中毒窒息、爆炸事故的措施及执行情况，各种监控和防护设施的配置和运行情况。
8、冶炼生产过程中涉及的高温、高压、强碱、强酸环节，预防爆炸、烧烫伤、中毒、外泄等事故防范措施制定和执行情况，各种监控和防护设施的配置和运行情况。
9、作业现场防范各类机械事故和人员伤害的安全防护设施、安全标志、监控报警、联锁和自动保护装置情况。
10、煤气加压站、喷煤厂房防爆电器设施的配置及日常维护、检修情况。
11、作业场所职业危害的防治，管理及个人防护用品发放佩戴使用情况。
12、炼钢生产企业铁水运输情况(本厂铁水运输车辆及外来铁水运输车辆数量、运输方式、车辆运输相应的手续、装卸、押运人员安全资格及保障铁水运输安全措施落实情况等)。
(六)民爆物品销售企业
1、安全管理人员、仓库管理人员、押运员、驾驶员取得资质情况，以及爆炸物品专用运输车辆是否符合规定。
2、炸药库是否严格按核定能力及核定的品种储存，炸药库与周边建筑及有关设施是否符合标准要求的安全距离。
3、销售台帐制度及出入库检查、登记制度落实情况，收存和发放民用爆炸物品是否及时登记，是否做到帐目清楚、帐物相符。
4、执行销售审批配送制度情况，是否依据公安部门提供的爆炸物品购买证和有关部门提供的合法企业名单限量供应；配送民用爆炸物品是否建立完整的提货、交货报告制度。
5、是否配备必要的应急救援器材、设备，并经常进行维护、保养。
6、是否在有较大危险因素的储存场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。
7、民用爆炸物品使用单位储存库建设情况、“人防、技防、犬防、物防”落实情况及安全保卫机构、安全管理制度、民爆物品信息化系统管理、簿册登记和人员培训落实情况。
8、非法制造、买卖、运输、储存民爆物品违法犯罪活动的打击和查处情况。
(七)成品油经营伞业
1、是否存在无证无照经营和违法、违规建设加油站现象。
2、加油站消防、安全设施、设备是否配备齐全并经有关部门检定，有无过期或损坏等问题。
3、加油站法人代表(负责人)、安全管理人员、经营人员是否经过消防、安全等培训，并取得相应资格证书或培训证书。
4、加油站是否制定安全管理制度、岗位操作规程和安全应急预案等，并进行过安全应急演练，是否存在违章作业现象。
(八)建筑施工企业
1、施工单位安全生产许可证、施工现场专职安全管理人员及特种作业人员持证上岗情况；各项安全生产制度建立健全与执行情况，总分包单位之间各自履行安全生产职责情况。
2、专项施工方案编制、审核、审批情况，危险性较大工程专项施工方案专家论证和审查情况；重大危险源的确定、公示和监控管理情况。
3、监理单位安全生产监理规划、监理细则编制及执行情况，监理人员持证上岗情况，施工企业和监理单位安全检查情况。
4、按照《建筑施工安全检查标准》(JGJ59-99)，施工现场脚手架、基坑支护与模板工程、“四口、五边”、高边坡、物料提升机及施工外用电梯、塔吊等重要部位的安全防护与管理符合标准规范的情况。施工作业人员人身安全防护、劳动保护措施的落实情况。
5、施工现场时用电设施执行《施工现场时用电安全技术规范》(JGJ46-)的情况。
6、施工现场起重、吊装设备及机具的安全检测检验合格情况，以及塔吊、物料提升机等安装、拆除方案的制订及使用情况。
7、脚手架的设计、制造、搭设、使用、管理和维修符合国家或行业标准情况。
(九)学校
1、消防设施、应急照明、指示标志、疏散通道、楼道、楼梯护栏、安全出口符合国家有关标准的落实情况。
2、租用拼装车、报废车和个人机动车接送学生情况；购买或租用专门接送学生的机动车辆经检验合格并定期维护和监测情况；接送学生的机动车驾驶员具备合法资质情况。
3、锅炉、燃气、电气、体育器材等重要设施设备的使用、维护情况；放射性物质、易燃易爆危险化学品等危险物质存放情况；游泳池、实验室、礼堂、学生宿舍，特别是租用的学生宿舍和底层商用学生宿舍等重要场所存在安全隐患情况。
4、校园周边治安、道路交通和经营场所安全隐患及食品安全情况。
5、D级危房使用情况；校舍存在安全隐患情况，对可能受到滑坡、塌方、泥石流、雷击危害的校舍采取切实有效的防范措施情况。
6、日常安全教育课时安排情况和开学初、放假前进行安全教育情况，开展“全国中小学生安全教育日”活动情况；中小学兼职法制副校长或法制辅导员的聘用情况；组织学生开展紧急疏散和自救逃生演练情况。
7、食品卫生、饮用水卫生以及传染病防治管理工作落实国家食品卫生管理规章制度情况。
(十)道路运输企业
1、取得有关经营、运输合法证照，资质情况；车辆，驾驶员等取得合法证照、资质情况；建立完善安全管理基础台帐情况。
2、清理个体挂靠车辆情况，加强对“挂靠”经营的个体运输户、私营运输企业的安全管理情况。
3、防止驾驶员超速、超载、疲劳驾驶、违章操作等违法行为采取的措施及落实情况；严格依据有关规章制度对驾驶员发生交通违法和交通事故进行教育处理情况。
4、严格执行车辆安全检验制度，确保车辆性能符合安全技术标准、防止带病上路运行采取的措施及落实情况；运输单位缴纳安全风险抵押金情况；对车辆投保法定保险的情况；对应当报废的车辆依法办理报废手续的情况。
5、严格落实“三关一监督”(运输经营准入关、营运车辆技术状况关、营运车辆驾驶员从业资格关和客运站的安全监督)的有关要求及例行保养制度的情况。
6、加强对长途客运和危险品运输车辆和驾驶员的监管，按规定在沿途休息情况；安装GpS或汽车行驶记录仪，加强对行车过程动态监管情况；危险品运输车辆线路审批执行情况。
7、严格铁水运输审批，加大铁水运输车辆的检查，凡未依法取得铁水运输许可证的一律不准上路行驶，一经发现，要严肃处理。
(十一)人员密集场所
1、人员密集场所设置符合工程建设消防技术标准要求，是否经公安消防部门审核、验收合格。
2、疏散通道、疏散楼梯和安全出口是否存在锁闭，封堵或占用现象；消防安全疏散指示标志、应急照明灯是否存在被广告、货架或其他物品遮挡、覆盖情况。
3、疏散通道、疏散楼梯和安全出口的数量、宽度，火灾事故应急照明的设置场所、位置、数量是否符合消防技术规范要求。
4、防火、防烟分区划分是否符合消防技术规范要求，商住楼经营部分与住宅部门的安全出口是否分开设置。
5、疏散通道、疏散楼梯和安全出口处是否设置铁栅栏；公共区域的外窗(包括集体住宿的学生、幼儿、老人、住院患者和员工休息的房间外窗)是否存在安装金属护栏、室外广告牌等影响人员疏散和灭火救援情况。
6、火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、室内消防栓系统等自动消防设施是否能够正常运行；建筑产权或使用单位是否定期对建筑消防设施进行维护保养和检查测试；消防控制室是否符合消防法律法规要求。
7、是否存在集生产、加工、销售、储存、居住等为一体的“三合一”、“多合一”现象。
8、是否存在违规使用、存放易燃易爆危险物品、在建筑内燃放烟花等情况；电气设备安装、电气线路敷设是否符合法律法规和技术标准，是否存在擅自拉接时电线、违规使用明火照明和进行电焊、气焊操作情况。
9、是否存在使用、销售假冒伪劣消防产品的情况。
(十二)食品卫生
1、加大初级农产品的市场准入，重点对农产品、农业投入品、水产品、畜产品质量安全进行隐患排查。
2、食品生产加工环节重点对全区食品加工企业食品质量安全进行隐患排查，严厉打击无证无照非法加工食品以及滥用添加剂等违法行为。
3、食品流通环节重点对食品经营企业和个体工商户进行隐患排查。
4、食品消费环节重点对餐饮企业、学校食堂、建筑工地食堂等进行隐患排查。
(十三)电力安全隐患排查
1、特种设备和压力容器的安全质量检验检测、维护管理和鉴定情况。
2、并网电厂涉及电网安全稳定运行妁监控系统、励磁系统和调速系统、继电保护和安全自动装置等设备的安全运行、维护情况。
3、火灾报警系统、灭火系统、安全出口、厂内消防通道等消防安全情况。
4、预防恶劣气候等自然灾害和迎峰度措施落实情况。
(十四)农机行业
1、拖拉机登记证书、号牌、行驶证和联合收割机号牌、行驶证的发放情况，拖拉机，联合收割机驾驶证申领情况，进一步规范牌证核发行为的措施和落实情况。
2、防范驾驶员超速、超载、非法载客、无证驾驶、违章操作和无牌行驶等违法行为的措施和落实情况；防范人身机械伤害措施落实情况。
3、农机事故报告制度建立情况和农机事故统计、上报等工作情况；对已发生的农机事故按“四不放过”的原则调查处理情况；对有关负责人的责任追究和整改落实情况。
4、拖拉机、联合收割机参加年度检验情况，驾驶员参加审验和安全学习情况，提高牌证检验率、审验率的措施及落实情况。
(十五)水库及防汛安全
1、水库特别是病险水库安全责任制和防洪措施的落实情况。
2、水库大坝廊道、护坡存在裂缝、渗水渗浆和老化现象情况。
3、闸门及启闭设备、防汛道路、抢险物资储备情况。
4、输水和泄洪建筑物存在裂缝、气蚀、破损和变形情况。
5、大坝安全检测、水雨情测报和通信预警设施的建设与完善情况。
6、病险水库除险加固在建项目严格按照施工组织设计和度汛方案的要求安排施工情况；投入蓄水运行的病险水库加固项目验收情况；尚未进行除险加固的病险水库，经有关部门批准的调度运行方案的落实以及对病险部位加强巡视检查情况。
7、小型水库管理机构或专门的看护人员落实情况；日常巡视检查和管理人员培训等措施落实情况。
8、防汛措施及防汛物资储备及责任制落实情况。
(十六)森林防火安全
1、防火责任制落实情况；防火措施及应急救援预案落实情况。
2、防火救援队伍及培训情况；防火器材是否齐全有效。
3、进入林区站卡设置和值班责任制落实情况。
4、气象预警情况；森林防火宣传情况。
(十七)旅游景区景点安全
1、景区景点消防安全责任制落实情况；人员紧急疏导预案制订情况；危险区域警示标志及防护设施情况。
2、游船、缆车、索道等游客运载工具及大型游艺机等设备检测检验、日常维护管理情况及安全运营情况。
3、旅游客运车辆审批情况，旅游线路危险路段标志及防护设施情况。
(十八)打击私采滥挖和矿山企业越层越界
1、是否存在非法采矿的死灰复燃现象，对查出的私开矿是否按照要求进行严肃查处。
2、矿山企业是否存在超层越界生产行为以及对超层越界的查处情况。
八、有关要求
(一)加强领导，狠抓落实。本次安全生产隐患排查治理专项行动在区政府的统一领导下，加强对安全生产隐患排查治理专项行动的指导、协调和监管。各级、各部门要高度重视，各司其职，积极行动，狠抓落实，一把手要亲自抓，结合本部门实际，制定切实可行的工作方案，做到有布置、有检查、有落实，确保专项行动取得明显成效。
(二)突出重点，强化督导。各级、各部门要深入基层、深入现场，组织、监督企业开展自查自纠自改活动的落实，及时帮助解决隐患排查治理工作中存在的问题。在检查中，对发现存在重大事故隐患而未整改或不符合安全生产条件的，要严格执法，根据情况，该停则停、该关则关。
(三)强化监管，联合执法。各级、各部门要认真履行职责，按照规定和要求进行监督检查，按各自职责和分工，相互配合，依法严肃查处各类非法违法行为。
食品包装安全隐患篇5
为了进一步贯彻落实市县相继召开的第四季度安全生产紧急会议精神，结合本镇的实际情况，特制定本工作方案。
一、指导思想
以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，认真贯彻落实国家、自治区、市县对安全生产工作的部署和要求，认真贯彻执行安全生产法律法规，查隐患、堵漏洞、促整改、求实效、保安全，促进全镇经济社会又好又快发展。
二、检查工作重点及具体要求
（一）消防安全
1、工作重点：加油站、网吧、烟花爆竹零售店等公众聚集场所安全
2、具体要求
⑴加油站安全
①严禁在居民区储存、经营汽油、柴油；
②严禁无证经营加油站。
⑵网吧安全
①检查是否具备消防安全条件，有无年审手续，对无证经营场所要坚决取缔；②检查其是否建立各种防火安全制度，装修是否符合消防要求（如使用不可燃材料装修等）；③检查其是否配备应急灯（在每层楼梯口）、安全出口是否畅通，各种消防器材是否完整好用。
⑶各村（街）公众聚集场所。
①对公众聚集场所进行安全评估，确实存在安全隐患的应立即作出整改，若无法立即整改的（如危房等）应立即停止使用，并上报主管部门。
（二）民爆物品（含烟花爆竹）安全及液化气市场安全
1、工作重点：各村（街）液化气经营点、烟花爆竹经营点
2、具体要求
⑴严禁在居民区经营液化气、烟花爆竹等易燃易爆危险物品；⑵严禁无证经营液化气、烟花爆竹等易燃易爆危险物品，一经发现，立即取缔；⑶严厉整治液化气经营企业向无证照者提供经营性液化气、充装超期未检钢瓶、钢瓶充装重量不达标等行为；⑷严禁非法使用、买卖、贮存民爆物品（含烟花爆竹）。
（三）中小学安全
1、工作重点：各中小学校、各村校
2、具体要求
⑴继续检查落实前一阶段各中、小学存在的安全隐患是否整改到位，对一时难以落实整改的危房及重大安全隐患应即刻上报有关主管部门；⑵加强署假期间学生安全宣传教育工作；⑶应加强消防疏散通道标志的设置，通道照明等设施建设；⑷落实校内师生安全教育工作，健全饮食卫生、交通安全、用电用火安全工作与管理制度，完善各类活动场所的安全设施和管理；⑸加强食堂基础建设，配齐食堂设备。
（四）企业安全
1、工作重点：各企业、砖厂、采石场等
2、具体要求
⑴各厂场有无办理种类安全手续、有无设置各种安全生产规章制度及重点部位分布图、法人代表有无参加安全生产培训、生产工人有无上岗培训（如是否会使用各种安全器材）、是否进行职业病防治申报、工人的劳动保护条件及体检有无落实；⑵厂场内部原材料是否按一定距离堆放规范，消防安全设备有无落实，每个厂场均须按有关规定配备各种灭火器材，是否还存在“三合一”现象；⑶生产用电线路、用电设备是否安全规范，是否有正规的电工、电焊工、锅炉工、氨机工（持证上岗）及经专业培训的安全管理人员。
（五）食品安全
1、工作重点：中小餐馆、流动摊点、市场、超市、食杂店等
2、具体要求
⑴是否证件齐全（包括工商营业执照、卫生许可证），若无通知立即停业整顿；⑵营业场所是否整洁卫生；⑶是否存在销售过期变质食品，是否出售三无食品。
（六）道路交通安全
1、工作重点：三轮车、两轮摩托车、客运面包车等
2、具体要求
⑴查禁无两证（驾驶证、行驶证）驾车，无戴安全帽。⑵严禁其他各种客货运车辆超载、人货混装及驾驶员酒后驾车等违章行为。⑶严禁报废车辆、改拼装工程车以及柴三机等非客运车辆载客系列违章。
（七）建筑安全
1、工作重点：各村的低洼房、危房及正在施工的各种建筑物
2、具体要求
⑴检查现场施工人员是否配备各种保护措施、施工脚手搭架是否牢固，各种用电设施是否规范；⑵现场电工、电焊工、管理人员是否经过专业培训，若无证件体现，应责令其更换为专业人员，确保施工现场安全技术措施的落实，防止施工安全生产偷工减料行为；⑶查处违章操作、无证操作、施工机具带病操作等违规行为。
三、职责分工
各工作片、各村（街）、镇直各相关部门要结合本辖区、本部门实际，制定具体的工作方案，做到横向到边、纵向到底，切实负起责任。职责分工如下：
（一）各工作片、各村按照属地管理的原则，对本辖区内安全生产隐患，逐一排查到位，并负责抓好落实。
（二）国土所、村镇规划建设和交通管理站负责指导、督促建筑施工、液化气站（点）安全生产隐患排查治理。
（三）派出所负责指导、督促烟花爆竹批发（零售）、加油站点和民爆安全生产隐患排查治理。
（四）派出所、安监站负责指导、督促道路交通安全生产隐患排查治理。
（五）农业服务中心负责指导、督促危险化学品、企业厂场安全生产隐患排查治理。
（六）文教卫生人员负责指导、督促学校安全生产隐患排查治理。
（七）农业服务中心负责指导、督促农机行业安全生产隐患排查治理。
四、安全生产检查整治时间安排
201*年10月1日至201*年12月20日
五、工作要求
1、统一思想，提高认识。安全生产事关人民安危和社会安定稳定，各检查组应牢固树立“安全第一，预防为主”的观念，把此项工作作为当前重中之重的工作来抓，以认真负责的态度，切实抓紧抓好，做到全面检查，及时的发现和整改问题，确保安全。
食品包装安全隐患篇6
关键词:婴幼儿包装材料安全性
随着社会的发展,科技的进步,越来越多的新型材料应用于包装材料中。新材料的发明和应用是一把双刃剑,一方面有效降低了企业成本,美化包装;另一方面因为对新型材料的不熟悉,且缺乏相对应的实用管理条例,会引起不可预知的安全性问题,而这种安全性问题如果出现在婴幼儿食品包装中,就有可能引发严重的伤害事件。这与婴幼儿早期阶段认识事物的方式有很大关系。
由于婴儿早期的感知觉比成人迟缓很多,视力以及听力发育不完全,所以婴幼儿早期对事物的认识主要源自于触觉。婴儿认识某样事物的时候,通常是通过将其嘴唇和舌头贴附在物体表面来感知新鲜事物的。在用唇舌感受了事物的表面材质以及温度后,然后他们才将物体移开进行下一步观察。然后随着年龄的成长,这种探索性的嘴咬方式逐渐由手细致抚摸探索事物的方式代替。于是有人将触觉称为婴儿认识世界的方式。但是这样以唇舌触摸认识世界的方式,会使病菌轻易进入婴幼儿的口内,侵袭婴幼儿脆弱的免疫力系统,引起婴幼儿生理健康等一系列问题。
因此,婴幼儿食品包装的材料选择尤为关键。一种适合的材料的选择,应该“身兼二职”,一方面应该具有稳定的化学特性,无毒无害;另一方面应该具有良好的物理特性,抗挤压防变形,保证密封性,能有效防止食品的腐烂变质。
1.婴幼儿食品包装材料的化学特性与安全性
婴幼儿食品包装材料的化学特性上存在的主要问题有两点:一是包装材料本身含有有害金属和化学成分,且这种成分会逐步向食品中迁移;二是包装材料上的附着物,如油墨以及其他印刷辅料会对食品造成污染。
近年来大量被应用的塑料制品包装,因其简易便携,化学稳定性好,耐油性高,并且轻巧美观,而赢得众商家的青睐。可是近年来我国一项对塑料制品等食品包装的样品抽检调查显示,其总体合格率仅为50—60%。造成这种局面的原因是,塑料本身是一种高分子聚合物,单体经过聚合后性质相对稳定,但某些没有发生反应的单体是有毒性的。而且某些厂家为了改善塑料性能,在制作过程中加入了增塑剂、热稳定剂以及抗静电剂等辅助加工助剂。这些辅助加工助剂以及未聚合的部分有毒单体,会随着时间和温度的变化,向所包装食品中迁移。另外某些厂家为了降低生产成本,使用回收的破旧塑料来加工成食品包装使用,旧塑料在高温融化重塑的状态下,含有的各种添加剂以及加工助剂都遇热分解,产生有毒的化学成份,而破旧塑料本身也粘附不可预知的有毒成分,对人体健康的伤害更大。通常不适宜应用为食品包装的塑料制品是聚氯乙烯。而聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等不加辅助加工助剂的塑料制品,由于其无毒卫生,常常被应用于食品的包装。
由于包装材料上附着物而引起的婴幼儿健康问题,也成了值得研究的方面。纸质包装也是婴幼儿食品包装中应用比较广泛的包装材料,而看似卫生
的纸包装,却因为其身上的附着物而具有着潜在的危机。在某些地方仍然使用报纸直接包裹零食。而报纸上的油墨含大量铅等有毒物质,并且易溶于油。一旦直接接触食品,这种有毒物质便会向食品中发生迁移,导致污染食品,油炸食品污染更加严重。
色彩艳丽的彩纸,在存放过程中,由于互相捆绑,印刷在食品包装外部的彩色油墨不可避免会沾染到接触食品的内侧纸,彩色油墨中存在的有害物质便附着在食品中,造成潜在隐患。因此,包装纸色油墨所用的涂料也应受到严格的卫生监督和检验,尽量使用可食用性装饰材料,减少婴幼儿食品中包装中的安全隐患。
2.婴幼儿食品包装材料的物理特性与安全性
包装材料的物理特性的安全性,是指包装的强度和韧度要能够经得住挤压,不易变形,密封效果好,能防止食品的腐坏变质。良好的密封性会保证内在食品不腐烂变质,防震缓冲性会避免易碎易爆的材料会对婴幼儿造成伤害。
密封性的好坏,直接关系到食品是否新鲜、安全、可以食用。铝箔是一种能够用于储存和冷藏的、密封性极好的材料,同时具有柔韧性以及金属硬度的优点。一张薄到只有6μm左右的铝箔纸,就可以有效地阻隔光和水分以及氧气,而且可以根据不同的需要,改变铝箔的特性来改变它的形态。许多食品包装选择用铝箔材料,就是因为铝箔透光性差,可避免食物或饮料在阳光照射下变质,且不易起化学反应。铝箔也常常被制作成密封的真空袋。
食品包装材料除了应具有良好的密封性以外,材料的延展性和韧性也很重要。材料良好的延展性和韧性,可以减轻包装在运输过程中因撞击而产生的震动,产生缓冲作用,避免因外包装碎裂而对内在食品产生的污染以及损坏。例如金属锡做成的镀锡铁皮,就具有柔韧性好、延展性高、不易腐蚀等特点。婴幼儿食品包装中,很多都是采用镀锡铁皮材料制成,比如糖果、饼干盒以及罐头盒之类。镀锡铁皮有延展性,可以很轻易地做成不同形态的包装,满足食品包装需要;其良好的韧性,又可以有效防止冲撞挤压时产生的巨大压力,不会轻易破碎断裂,具有缓冲作用。
另外,在婴幼儿食品包装材料的选择上,应尽量避免选择沉重易碎的玻璃和陶瓷制品。玻璃器皿因为其洁净卫生、密封性好、成本低等优点,在世界各国被广泛应用,然而在婴幼儿食品包装中却是个特例。由于婴幼儿发育迟缓,肢体弱小且力气不大,外表光滑且较为沉重的玻璃器皿容易脱手,一旦破碎或损坏,锋利的碎片极易被自我保护意识差的婴幼儿触摸或者误食。此外,玻璃包装在突然遇冷或遇热时,容易产生气压差,导致瓶体爆裂,这样的安全隐患对于婴幼儿来说是相当危险的。虽然有些玻璃瓶在使用时,为了改变其强度和刚度,加入了纳米技术,使玻璃材料具有较强的韧性和延展性,较普通玻璃比不那么容易破碎。但是对于婴幼儿来讲,玩耍时强力的磕碰依然会使玻璃瓶碎裂,危险性依然存在。所以,需要瓶装的果汁和牛奶类食品,可以考虑换成新型纸盒包装或者塑料瓶装。
综上所述,安全健康的婴幼儿食品包装材料不仅要求材料有稳定的化学特性,还要求包装材料有良好的物理特性,因此,设计者在婴幼儿食品包装设计时,需要多方面了解和考虑材料的化学、物理特性,考虑婴幼儿在使用时可能发生各种情况,只有这样,才能使设计出来的包装合理安全,令人信赖。
参考文献:
[1]桑标.当代儿童发展心理学.上海出版社,1995年.
[2]章建浩.食品包装学.中国农业出版社,1990年1月.
食品包装安全隐患篇7
采访嘉宾：
孙客芳
北京农学院食品科学系原副主任、教授并享受国务院特殊津贴
中国环境科学学会、绿色包装委员会副会长
北京食品学会监事长
要了解包装就不得不谈到包装材料，包装材料直接关系到包装的效果。食品包装被称为“食品的间接添加剂”，因为包装材料中含有的有害物质很可能会迁移到食品中，造成食品的污染，因此包装材料的安全性是保证食品安全必不可少的重要部分。
近年来，随着科学技术的发展和国家对包装的严格要求，包装行业发生了翻天覆地的变革，包装材料由单一性向多样性和安全性方向发展的同时，也出现一些新的特点和问题。为了进一步了解食品包装材料的相关问题，本刊采访了包装材料方面的专家、北京农学院食品科学系原副主任孙容芳教授。
记者：近年来，国家对食品包装越来越重视，请您为我们介绍一下食品包装的作用是什么？
孙容芳：按照国家包装标准的规定，包装是为了在流通过程中保护产品，方便储运、促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料和辅助物品等，以及为达到上述作用而采用的技术措施的总称。
从上述国家标准规定的包装的定义可以看出，食品包装应该具有以下几个方面的的作用。
包装对内装产品(食品等)的保护作用。合格的包装可以保护食品在流通环境中不受或少受有害因素(如氧气，紫外线、水蒸气、微生物、昆虫等)的破坏，从而减少营养成分和风味的变化，达到安全保存食品的目的。例如，油脂食品和含油较多的食品，在空气中氧的作用下，产生氧化物或过氧化物，使食品变坏、变哈，产生对人体有害的物质。而如果采用高阻氧的密封包装，并在其中放入脱氧剂，能起到不往食品中添加防氧化剂而同样达到防止食品氧化的作用。还有，有些人给未成熟的果蔬喷洒有害的催熟剂，是不安全的，而采用活性包装技术，即在制造原料中加入能缓慢释放出有催熟作用的无害气体的包装容器，可以在容器内进行无害成熟过程。
延长保质期的作用。随着科学的进步，采用科学的包装技术，可以减少糖、盐，油及食品添加剂的用量，同样可以达到延长保质期的目的。
一个合格的包装除了能保护食品，延长保质期外，还能使食品在储存、运输和销售环节不受损害。另外，包装上的图文说明，还起到介绍、警示和宣传的作用，所以包装被称为”无声的推销员”，正因为包装对食品有如此重要作用，所以随着社会的进步，几乎所有出售食品都采用特定的包装。
记者：事物都具有两面性。刚才您为我们介绍了食品包装的好处，能不能再谈谈食品包装可能产生哪些安全隐患7企业应该怎么选择?
孙容芳：如上所述，合格的包装可以起到保护食品的作用+而一个不合格的包装不仅起不到保护作用，甚至会对食用者造成损害。所以，在重视食品安全的同时，也必须重视食品包装的安全问题。
食品包装的安全隐患主要产生在所使用的包装材料的质量上，以及包装容器灭菌，食品填充，容器密封等的包装操作的各个环节中，一般正规的食品加工厂的包装操作是规范的。与食品直接接触的包装材料的质量好坏，对食品安全则有直接影响。包装材料的安全问题主要产生于以下两个方面：
一方面，包装材料的选择不当，这往往是因为食品生产厂的设计人员对包装材料的理化性能、机械性质等方面的技术参数了解不清楚，没能为特定的食品选用保护功能足够好的包装容器，从而产生安全隐患。
另一方面，不法分子为了降低成本，故意选用不符合国家包装标准的包装材料。这些材料可能会直接污染食品，或经过一段时间后会释放出对人体有害的成分，这往往需要政府监督部门查处。
食品包装材料常用的有纸、塑料，金属等五大类。不同种类的包装材料的理化性质、机械性能、耐温性能等保护功能及成本，美观程度各不相同。与之相应的，不同种类的食品对包装容器的保护性要求条件也不同。
为了确保食品安全，企业在选择包装之前要掌握以下知识：
1，要了解你的食品需要哪些方面的保护，如阻隔氧气、阻隔水蒸汽、阻油、阻光、阻香气，有一定的透气性(鲜活的果蔬需要适当透气)等。
2，在种类繁多的包装材料中，找出可以满足给定食品的防护性要求及卫生安全的包装容器。可能有几种或多种材料可以满足要求，此时就要从中选出性能、价格、外观等综合性能最佳的包装容器。
例如，曲奇、蛋糕、饼干类的食品应当选用阻湿，阻氧，阻油的包装材料。调料，香料类食品应选用阻香、阻湿、防霉性能好的包装材料。而包装果蔬、鲜花等鲜活食品时，必须选用有一定透气性的包装材料，以满足它们在新陈代谢过程中包装容器内外进行气体交换的需要。而如果用了阻氧、阻湿性好的包装，则会腐烂变质，油脂类食品和果蔬类食品是对包装的保护要求极端不同的典型，这充分表明，选用包装材料必须科学，合理，否则会存在食品变霉，氧化变质等安全隐患。
记者：塑料包装是现代食品包装材料发展最快的一种，但是塑料包装也是引起包装事故最多的包装材料，甚至有人认为塑料包装中含有的添加物质是不安全的，您怎么看待这个问题?
孙容芳：确实有些人认为塑料包装容器不安全，这其实是一种误区。凡是符合国家标准要求的食品级的塑料都可以用于食品包装。塑料是可塑性高分子聚合物材料的简称，是由高分子聚合物树脂及为改善其性能而添加的助剂组成。
由单体聚合而成的高分子聚合物树脂一般是比较稳定，安全的。但有些聚合物的单体对人体有害，如聚氯乙烯的单体氯乙烯，聚偏二氯乙烯的单体偏二氯乙烯对人体有害。但在国家包装标准中，对聚合物单体含有量有严格规定，这类塑料在我国食品包装中目前应用不多。
另外，对于食品包装用塑料助剂，如抗氧化剂、热稳定剂、光稳定剂、抗静电剂、增塑剂等的种类、数量、迁移性等都有十分严格的要求，多项指标要求参比国际包装标准数值。
食品包装常用的塑料有很多种，如聚乙烯(pe)，聚丙烯(pp)、聚酯(pet)，尼龙(pa)、乙烯一醋酸乙烯共聚物(eVa)，聚乙烯醇(pVa)、乙烯一乙烯醇共聚物(eVoH)，离子交联聚合物(ionomeR)，聚苯乙烯(ps)等。其中，pe和pp是食品包装最常用的塑料，它们的化学性质十分稳定，卫生安全性非常好。它们的防潮性极好，但耐油性差，所以一般不用pe、pp瓶装油脂食品。
不同种类的塑料的耐高温性、耐低温性，耐油性，阻氧性、阻湿性、阻香性，微波透过性等性能都不相同，根据食品的组成和性质不同，科学地选用塑料包装材料，可以达到安全卫生的目的。
记者：纸质包装具有成本低，回收方便的特点，越来越受到食品生产企业的欢迎。但是，纸质包装本身也有～些问题，您觉得企业在采用纸类包装材料时要注意什么？
孙容芳：纸类包装材料包括纸、纸板及加工纸。因为原纸的性能往往不能满足食品的防护性要求，所以食品包装用量最多的是加工纸。加工纸是为赋予纸或纸板以必要功能而进行加工处理的纸。造纸机生产出来的纸在包装食品之前，往往要对其防潮性，防油性，阻隔性、热封性、适印性，美观性等性能进行加工。加工纸分机内加工和机外二次加工，机内加工是在造纸过程中加入改性原料：机外加工则是对已制成的纸进行改性加工。例如，食品包装中常用的防水纸，防油纸、防虫纸(如包装粮食用)，防霉抗菌纸，真空镀铝纸，果蔬保鲜瓦楞纸板等都是用高分子树脂或石腊及其它功能成分等对原纸进行改性加工制成。
为了提高纸的洁白度，改善感官指标，有些不法分子在纸张中添加荧光增白剂。荧光增白剂虽然能起到美化的作用，但对人和动物有很大的毒害作用，甚至致癌。国家明确规定，食品包装中禁止使用增白剂。
另外，纸包装材料上的印刷油墨层如果与纸结合不牢固，或纸基材对油墨的阻隔性不好，以及使用了非食品包装级油墨等，对消费者健康会造成威胁。
食品包装绝不可以用回收纸作原料，国家标准中对造纸原料和加工助剂等成分有严格的要求。对于不法分子以回收纸代替新原料，以工业蜡代替食品级蜡，添加荧光增白剂、工业颜料等行为，政府部门应严格监管。
记者：金属罐、玻璃容器和陶容器等是常见的包装容器，金属罐由哪些材料组成？企业在选择使用时应该注意哪些问题?
孙容芳：金属罐阻隔性能极佳。需要长期保存的加工食品多用金属包装。金属罐是用镀锡薄钢板(马口铁)、镀铬薄钢板等在其内、外表面涂敷相应涂料加工制成，根据内装食品的组成和性质不同，选用抗耐性不同的内涂料。例如，装酸性食品时，要用耐酸涂料灌装，装鱼肉等要用抗硫酸涂料罐。装啤酒需要对乙醇有一定抗耐性。
大多数金属罐真正接触食品的不是金属本体而是涂料层，国家标准对涂料有严格的规定：与食品接触的涂料必须化学性质稳定，无毒，无味，不能与食品发生任何反应。贮存食物时不能产生任何有害成分，与罐壁结合牢固不能脱离到食品中，厂家在产品出厂前必须进行严格的分析检测。
铝箔容器或铝罐也是常用的金属包装容器，铝是无毒无味的比较安全的材料，但铝的耐腐蚀性较差，铝罐装食品时一般需要使用涂料。铝箔很少单独用于食品包装，通常与聚乙烯制成复合材料，而真正接触食品的是卫生安全性良好的聚乙烯。
常用的玻璃瓶是钙钠玻璃，随着科技的发展，传统的玻璃瓶已逐渐被高强度的薄壁轻装瓶所代替。不论是哪种玻璃瓶，其化学稳定性都非常好，盛装各种食品都是安全的。
瓶盖质量需要注意，大部分玻璃瓶都要用金属盖或者塑料盖密封。为了提高玻璃瓶与瓶盖之间的密封性能，在盖的内表面都要有一层缓>中衬垫材料，一般采用弹性好的高分子塑胶材料，这层材料可以涂敷于瓶盖内表面，形成弹性膜。也可做成单纯的垫片形式。这层衬垫材料直接与食品接触，当开启玻璃瓶时，如果发现衬垫被泡软化、变形，有气泡或者有异味等情况，说明内装食品不能再食用。
陶瓷容器多用于装酱菜等土特风味食品。陶瓷是由粘土类原料、石英类原料，长石类原料、助剂四大类组成，石英类原料能调节粘土塑性，长石类原料有助熔作用。助剂具有改善陶瓷的强度、热稳定性、白度、透明度等作用。但是，原料中的铁杂质等要事先净化除去，陶瓷容器出厂前对其重金属铅，镉等的溶出量及釉面的耐化学腐蚀性、稳定粘附力等还要经过严格检验。
食品包装安全隐患篇8
一、总体要求
以“科学发展、安全发展”为指导，以“安全生产年”活动为主线，认真贯彻党中央、国务院和省委、省政府关于加强安全生产工作的方针政策和安全生产有关法律法规，切实强化政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任，强化干部职工、具体操作人员的直接责任，认真排查安全生产工作上存在的漏洞和生产现场存在的安全隐患，采取果断措施，确保安全生产工作的各项要求落到实处，切实维护好全区安全生产持续稳定的良好态势。
二、工作目标
通过扎实开展全区粮食行业安全生产大检查，积极消除各类安全生产事故隐患，确保安全生产工作的各项要求落到实处，有效减少一般事故、遏制较大以上安全生产事故、杜绝重特大事故。
三、检查的主要内容
（一）共性检查主要内容
1、安全生产责任制落实情况；
2、安全生产规章制度建立和落实情况，外来施工队伍（承包商）安全监管情况等；
3、贯彻落实安全生产法律法规和标准情况；
4、安全教育培训情况；
5、应急管理情况；
6、落实防汛工作情况。
（二）粮库检查的主要内容
防雷、防火设施设备是否齐全有效；防火措施和药剂储存管理使用措施是否落实到位。具体包括：
1、防火方面重点检查：粮库的机械、电源、安全通道、变电所等主要部位的安全用电情况，及粮库院内的职工宿舍的安全用电情况。
2、药剂方面重点检查：一是数量是否真实，药品领用和登记是否相符，制度是否健全；二是药品储存是否合理，是否实行了专仓存放、专人管理，药品库是否设两把锁，药品领取是否按规定领药；三是是否建立了药品储存、使用档案；四是薰蒸剧毒药品的使用报批手续是否齐全，日期是否准确，是否严格了药品领用手续制度。
3、登高作业方面重点检查：登记作业人员是否按照使用规则佩戴、使用安全带、安全绳，并安排专门人员进行登高作业现场安全管理。
4、设施设备方面重点检查：粮库是否设置粮食进出库操作安全设施，达到4米堆粮线的仓房挡粮门是否安装系留装置；输送机、扒粮机等储粮机械设备是否严格按照操作规程；运送粮食、卸载粮食过程是否安全管理以位。
四、时间和步骤
此次安全生产大检查自6月5日至9月31日，分四阶段进行：
（一）动员部署阶段（6月5日至6月9日）
结合本单位实际，进行动员部署，各单位要认真开展自查。
（二）集中排查整治阶段（6月10日至8月31日）
各单位要全面开展安全生产隐患排查整治工作，积极消除事故隐患。
（三）“回头看”阶段（9月1日至9月15日）
区粮食局将对照本方案的目标、任务和要求，对前阶段安全生产大检查工作开展回头看，并组织阶段性检查验收。
（四）总结巩固阶段（9月16日至9月31日）
区粮食局将根据检查情况，总结经验，完善制度，强化举措，巩固成果，建立安全生产隐患排查长效机制。
五、组织领导
区粮食局成立安全生产大检查活动领导小组，组长由区粮食局副局长担任，成员由组成，下设办公室，设在仓储科，负责开展安全生产大检查活动的日常工作。
六、工作要求
（一）落实责任，狠抓落实。坚持“谁主管，谁负责”的原则，落实监管责任，结合本单位工作实际，认真组织、协调、实施好完全大检查工作，确保专项整治取得实效。
（二）突出重点，加大整改。要彻底整治存在的薄弱环节和突出问题，把各项安全生产措施落到实处。对整治中发现的隐患和问题，要责令立即整改；不能现场整改的，要明确整改期限和责任人；严重危及安全生产的，要立即责令停产、停业整改。
食品包装安全隐患篇9
为认真贯彻落实国家、省、市、县有关决策部署，根据河北省教育厅《关于切实加强岁末年初学校安全工作的通知》、保定市《2021年元旦春节期间安全生产风险隐患大排查大整治行动工作方案》和保定市教育局《关于印发寒假前后学校安全隐患排查整治工作方案的通知》要求，决定在全县学校开展安全隐患大排查大整治行动，及时化解学校安全风险隐患，保障师生生命财产安全和学校正常教育教学秩序，制定本方案。
一、指导思想和工作目标
以关于安全生产一系列重要论述和指示批示精神为根本遵循，坚持“人民至上、生命至上、安全第一”，坚持问题导向、目标导向、结果导向，切实强化风险意识、忧患意识、责任意识和底线思维，压紧压实校园安全各项责任措施，持续推进校园安全专项整治三年行动，进一步健全“双控+双进”机制，确保校园隐患整治到位，严防校园安全事故，保障师生生命财产安全，维护全县校园环境和谐稳定。
二、排查整治重点
（一）学校基础设施方面
教学楼、实验室、学生宿舍、楼道楼梯、食堂燃气管道、校园周界及围墙、厕所、校门口、教学器材、体育场所、大型活动场所等方面安全隐患。
（二）校园安防方面
安全工作人员和专业保安配备、管理及培训、警卫室建设、安防器械配置、值班巡逻巡护、视频监控及红外周界报警等方面安全隐患。
（三）实验室危险化学品整治重点
学校实验室是否落实各项安全管理制度，并将责任明确到具体人员；是否落实购买、使用、存储、销毁易燃易爆、有毒有害危险化学物品等相关规定及安全防范措施；是否落实实验室专人专管及领取、使用和剩余量处置登记等措施。
（四）校园消防安全整治重点
大力开展校园消防安全隐患排查，提倡有条件的学校聘用有资质的第三方机构开展校园消防隐患排查检测评估。重点整治学校幼儿园消防设施器材、消防安全标识、疏散通道、安全出口、电源及配线、电器使用、燃气报警装置等方面安全隐患。要把电动自行车违规充电、电气线路违规敷设、疏散通道不畅、消防设施损坏、安全培训和演练不到位等作为排查整治的重中之重。
（五）食堂食品安全隐患排查治理重点
一查是否建立以校长为第一责任人的学校食堂食品管理责任制。二查食品管理制度是否落实。查从业人员健康管理、晨检、食品采购索证索票、进货查验和台账记录、食品加工操作规程、加工经营场所及设施设备清洁消毒与维修保养、食品留样、食品添加剂使用、餐厨废弃物处置、日常检查等食品安全管理制度是否建立。三查食品制作流程是否存在隐患。主要查原材料供应、包装储存、餐具消毒、环境卫生、人员健康、饮用水源检查，生产、加工、配送流程和食堂功能分区等是否存在安全隐患。四查食品采购源头是否规范。查学校食堂大宗食品采购是否制定准入办法，建立大宗食品及原辅材料招标制度和供应商准入制度，对米、面、油、肉、蛋等大宗食品供应是否通过公开招标、集中采购、定点采购的方式确定供货商。学校食堂对集中采购流程、定点采购单位和原材料情况等信息是否公示。五查是否制定完善食品安全突发事件应急预案。
（六）自有或租用校车整治重点
自有校车及接送学生车辆车况、司机资质、营运线路、站点设置、定车定人定时定座定站定线“六定”要求、随车照管人员、使用（承租）手续、接送记录、超员超速、安全教育及日常监管等方面安全隐患。
（七）特种设备整治重点
锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电梯等特种设备是否定期进行检查维护，有无验收合格证、张贴使用标志标识及安全注意事项是否规范，安全管理人员是否持证上岗；有无事故应急救援专项预案并定期进行应急演练等。
（八）用电用气安全隐患排查治理
1.用电方面：要认真排查学校电气线路是否符合国家有关标准规定，电表箱设置位置是否符合规范；排查学校幼儿园用电安全管理制度是否完善是否落实；排查学校幼儿园电气线路是否超负荷运转；排查学校幼儿园是否私拉乱接电线；排查电气线路和用电设备是否定期检测；排查是否使用伪劣“三无”电气产品；排查电气线路是否老化。
2.用气方面：一查燃气气源是否正规；二查燃气工程安装、改装、使用等规划是否取得监管部门的批准认证；三查燃气燃烧器具和气瓶、连接管等是否有监管部门检验的合格证书；四查是否建立健全安全管理制度，是否对操作维护人员进行燃气安全知识和操作技能的教育培训，操作人员是否掌握操作技能，取得相应资质；五查是否定期由监管部门检验，并取得检验合格，是否定期组织安全隐患排查；六查燃气使用场所，是否配备专业防护用品、消防器材等设备，是否制定应急救援预案。
三、实施步骤
全县学校安全隐患大排查大整治工作自即日起到2021年2月28日结束，分3个阶段。
（一）动员部署阶段（2021年1月11日前）
1.各校（园）针对前期大排查大整治工作开展情况进行自查，强化问题导向，进一步细化措施，严明责任，制定本次大排查大整治行动方案，并进行动员部署。
2.各校（园）对校园风险隐患进行重新摸排梳理，摸清底数，更新调整安全风险台账。
（二）集中整治阶段（2021年1月13日至2021年2月18日）
1.各校（园）按照“六查六看”要求进行自查，对大排查大整治“一个台账、三个清单”进行完善，隐患全部上账，责任落实到人。（六查六看：查安全隐患，看整改是否到位；查责任制度，看是否层层落实责任和签订安全责任书；查操作规程和规章制度，看是否严格执行和落实；查设施设备，看是否安全运行；查主体资格和生产经营行为，看是否合法、有效、规范；查安全预案，看是否落实到人、财、物和工作保障措施）
2.县教体局将进行督导检查、执法检查，确保工作落地落实。
3.县教体局对查出的需挂牌督办的安全隐患实施挂牌督办，按照整改措施、责任、资金、时限、预案“五落实”要求进行整治，限时整改销号。
（三）“回头看”总结阶段（2021年2月19日至2021年2月26日）
1.对大排查大整治行动进行“回头看”，对排查有遗漏、整治不到位的问题隐患，立即采取补救措施，登记入账，限期整改到位。
2.认真总结成绩和不足，着手完善各项规章制度，固化工作成果，建立健全风险管控和隐患排查整治长效机制。
四、有关要求
（一）切实加强组织领导
各校（园）要站在树牢“四个意识”、落实“两个维护”、确保师生生命财产安全的高度，充分认识做好寒假前后大排查大整治行动的重要意义。要按照“党政同责、一岗双责”要求，依托“安全专项整治三年行动”所建立的工作机制，强化领导责任，勇于担当作为，层层抓好组织实施。
（二）全面落实责任
各校（园）要结合安全生产专项整治三年行动，充分运用并严格落实前期专项行动中形成的安全隐患台账清单，提高隐患排查治理的针对性。同时，要把本次大排查大整治工作中发现的新情况新问题纳入隐患台账，并严格督促整改到位。
（三）认真做好信息和统计报送工作
各校（园）要加强统计和信息收集报送工作，附件3于1月11日前上报，其余附件每月9日、19日前填报统计表上报。2021年2月26日前将大排查大整治工作总结报县教体局安全办（电话：8856258。邮箱：yxjyjaqb@126.com）。
附件：1.全县学校寒假前后安全隐患大排查大整治行动统计表
食品包装安全隐患篇10
一、“生鲜奶”在营养成分和人体健康功能等方面与预包装的纯奶并无差别。
“生鲜奶”通常也叫生鲜乳（Rawmilk），是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌（巴氏杀菌或超高温灭菌）等工艺制成的，是符合国家有关标准要求的产品。
由于未经过均质工艺处理，“生鲜奶”的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“黏稠”“风味浓郁”的感官印象。不过，研究表明“生鲜奶”与经过巴氏杀菌的纯奶其实在营养及人体健康功能方面并没有显著性差异。
二、“生鲜奶”由于灭菌不彻底等存在安全隐患，消费者不宜。
纯奶具有独特的营养特性，是一种很重要的食品。但由于营养丰富等特点，纯奶也是微生物生长、繁殖的良好培养基，极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染。引起“生鲜奶”微生物污染的主要来源是环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等。因此，如果“生鲜奶”杀菌不充分，很容易造成人畜共患病的传播。
“生鲜奶”没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯，存在一定的食品安全隐患。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群，食用“生鲜奶”后被病原菌感染的风险更大。国内外都有因食用“生鲜奶”而引发食物中毒的报道。因此，建议消费者不要直接饮用“生鲜奶”。
三、乳制品生产过程中使用的“生鲜奶”有严格的法规和标准要求。