兰州拉面牛肉怎么做 兰州拉面牛肉怎么煮的

兰州拉面的牛肉是牛肉加牛肉果仁，因为牛肉果仁是熟的，比普通牛肉产肉多。该方法如下：

牛肉煮前泡十二个小时，换几个回水把肉的血泡出来；锅里放冷水，放入牛肉，水要漫过牛肉；当火大到足以沸腾时，起泡沫；煮沸后关火；将由花椒、干姜片、草果、山奈、桂皮、胡椒、香草、小茴香、高良姜、荜茇和八角组成的肉料包放入锅中煮熟；把牛肉煮到筷子可以轻松扎进去，然后捞出。