食堂考察报告篇1
导师：
组长：
成员：
课题的目的与意义：一个健康的身体是发展的本钱，作为21世纪的高中生，饮食是我们培养良好的身体素质的基础。一日三餐对于我们来说尤为重要。因此我们想研究我们学校的食堂。
通过这次研究，增加我们的观察能力和收集资料能力，也培养我们的合作精神，用样让同学们注重自己的饮食习惯，加强他们的纪律意识，做一个身心全面发展的学生。
简要背景说明(课题如何提出来的)：
学校学生早中午排队买饭时间过长,久而久之学生产生了排队长,吃饭难的观念。一些同学由于因为种种原因(主要原因是排队过于浪费时间)，以吃方便面，面包甚至不吃来度日。严重影响了学生身体健康和学习效率。为此，我们提出了此课题。
研究内容：1、不吃饭或以零食代替主食对身体的危害
2、学校食堂的设计方案、色彩对饮食的影响和卫生情况
活动计划：
1、分工：
2、每一阶段的主要任务和目标:
阶段时间(周)主要任务阶段目标
一2010年11月中旬选题选出合适的课题
二2010年11月下旬开题报告进行答辩
三2010年12月初至明年1月上旬实地调查，收集资料进一步熟悉课题
四2011年1月中旬分析资料初步形成见解
五2011年1月下旬结题报告答辩、展示、评比
的成果(论文、调研报告、制作模型、实验报告等)：
调研报告，ppt课件，学生政治小论文，照片等
食堂考察报告篇2
一、凡违反学校各项制度，破坏正常的教学、生活及公共秩序，侵犯别人人权，损坏公私财产，损害集体利益，尚不构成刑事处分的都是违纪的行为，必须严肃处理。
二、对违反纪律的的学生，根据错误情节轻重、认错态度好坏，分别给予警告、记过、留校察看、开除学籍或勒令退学的处分。
三、有下列行为之一者，予以警告处分。
1、殴打他人，情节较轻，无后果者。
2、经常不遵守课堂、食堂、宿舍、会场、课间操、自习、劳动等纪律，造成影响者。
3、一学期旷课三天者。
4、考试舞弊，情节较轻者。
5、损坏公私财物，态度不好者。
6、受通报批评，经教育不改者。
7、顶撞教师，不接受班主任批评教育者。
8、随意更改学校通知或乱写通知者。
9、无故不参加学校组织的各种考试者。
10、无故不上课，在校园内逗留或在宿舍装病睡觉者。
四、有下列情形之一者，予以记过处分。
1、殴打他人，情节较轻者。
2、一学期旷课一周内者。
3、考试舞弊，情节较重者。
4、破坏公私财物，或私自动用学校设备、设施造成影响，有小偷小摸行为者。
5、扰乱课堂、食堂、宿舍、会场、间操、自习、劳动等纪律，情节严重或耍笑起哄者。
6、在校外不遵守社会公德，被有关部门处罚尚不构成违法者。
7、受警告处分，经教育不改者。
8、不听门卫劝阻，未经校方同意晚自习后擅自外出学校者。
9、未经学校同意，擅自留房校外人员者。
五、有下列情形之一者，予以留校察看一年处分。
1、在校内打架，后果严重或影响极坏者。
2、一学期内旷课累计达二周以上者。
3、偷盗公私财物，或私自动用学校设备、设施造成很坏影响者。
4、有较轻盗窃行为，勒索学生钱物50元以内者。
5、谩骂侮辱教师或校内工作人员者。
6、违反规定走进“三厅”者(含电子游戏厅)。
7、在校内吸烟、喝酒、打麻将或其它行为者。
8、受过记过处分，经教育不改者。
9、未经学校许可，在校外住宿，并造成极坏影响者。
六、有下列情形之一者，予以开除学籍或勒令退学处分。
1、持械打架或勾引校外人员到校打架者。
2、一学期内旷课累计超过一月者。
3、有严重盗窃行为，或私自动用学校设备、设施造成严重损坏，或勒索学生钱物50元以上者。
4、谈恋爱，影响很坏者。
5、品质恶劣，道德败坏者。
6、煽动罢课、聚众闹事者。
7、违反校纪校规，情节严重者。
8、男女无故串动宿舍，造成不良影响者。
9、受公安机关拘役以上处罚或治安处罚者。
10、受留校察看处分，经教育不改者。
七、处理学生，警告、记过处分有班主任提出意见，由教导处上报主管领导批准;留校察看处分，由班主任提出意见报行政会审批;开除学籍、勒令退学处分，由班主任提出意见报校长办公会审批，报主管业务部门备案。
八、凡对学生进行处分，其处分决定应张贴布告或大会公布，并装入学生档案，同时将错误情节通知家长。
九、受处分的学生(开除学籍处分外)，有显著进步表现的，可以解除处分。
1、解除处分，必须由本人提出书面申请，班委会讨论，班主任、有关任课教师签署意见，上报政教处研究，报主管领导批准(受留校察看处分报校长办公会讨论)。
2、未解除处分的，处分材料装入学生档案，解除后转入校文书档案。
3、处分未解除者，一律不发毕业证，高三毕业班学生不予在本校参加补习。
4、受处分的学生，必须每月向有关部门汇报思想两次，必须按时参加有关会议，否则一律不予解除。
食堂考察报告篇3
【论文摘要】：食品微生物实验教学中,本文从精心选择实验内容,有效组织管理实验教学,引进综合考评机制并加强开放管理实验室方面进行思考和总结,以期确保实验课安全、有序、成功的完成,达到教学目的。
实验教学是高等教育教学活动的重要环节。通过实验课不仅可以加深学生对课堂内容的理解,巩固已学到的理论知识,而且能够培养学生理论联系实际的能力、分析问题和解决问题的能力,对于活跃思维、提高创新能力起着积极的作用。
食品微生物学是食品专业学生必修的专业课,是普通微生物学的延伸。食品微生物学是一门实践性和应用性较强的学科,它要求学生在系统学习基础理论知识的基础上,掌握食品微生物学检测技术、分离纯化技术、鉴定技术、发酵食品的制备技术、食品加工与保鲜技术以及现代分子微生物学实验方法等。通过食品微生物实验教学培养出不仅具有丰富理论知识,而且能掌握现代生物技术并熟练操作的高技能人才。
如何加强食品微生物实践教学的组织指导,如何调动学生的积极性,提高实验教学效果一直是我们关注和探索的问题。下面简单谈一下我们在食品微生物实验教学中遇到的问题,解决的方法和对一些问题的思考。
1精心选择实验内容,调动学习积极性
随着食品工业和微生物检测技术的迅速发展,食品微生物学及其实验课的内容也不断扩展,而实验课既受理论课内容进度的限制,又受课时及实验室等客观条件的限制。要在有限的课时内,系统、科学地完成食品微生物所有的实验项目是绝对不可能的,这就要求我们实验教师在掌握微生物学教学大纲的前提下,结合现代科技的发展和食品微生物的研究动态,精心设计实验课教学体系,合理选择实验项目。
选择实验内容,我们由浅入深,由感性到理性。首先要求学生对食品中常见细菌、酵母菌、霉菌、乳酸菌进行观察,掌握其性状特征和培养生长条件。学会识别哪些是有益菌,哪些是有害菌,利用有益菌的代谢活动制造更多的发酵产品,提高食品的质量,同时防止有害菌引起食品腐败变质以及食物中毒。其次选择有代表性的发酵食品作为实验内容,使学生了解利用微生物生产发酵食品的整个过程,通过这些实验使同学们对食品发酵有一个总体印象,并能举一反三。最后对不同的食品和发酵食品设计实验,让学生掌握食品微生物学检测技术、分离纯化技术、鉴定技术。并在课堂上结合自己的科研成果和食品研究热点介绍食品工业发展的前沿动态。
实验设计过程中,不仅有验证性实验,更多地引进了综合性和设计性实验,学生分成几人一组,让学生从实验设计,自己选择原材料,准备实验材料,试剂的配置,培养基的制备和灭菌等都由学生自己完成,最后写成规范的实验报告。学生对此积极性很高,甜酒酿、酸奶、腐乳等都是同学们喜欢并制作的发酵食品。在这个过程中学生将所学内容贯通,并熟悉掌握各个环节的操作步骤,这对学生将来步入社会,在工作岗位上独立开展工作都会有很大的帮助。
2强化基础技能的训练,有效组织管理实验教学
食品微生物学是在掌握微生物的基本实验技能的基础上开展的,学生无菌操作观念的培养、正确使用、掌握微生物的实验仪器,如光学显微镜、灭菌消毒器械等都非常重要。但基于很多原因,学生的这些基础技能还是很薄弱,所以我们在进行食品微生物的每一个实验的每一个步骤中只要涉及这些基础性的知识,都会给予强调,亲自演示。
学生微生物基础技能培养和形成,不是一两堂课能完成,也不是单单有老师演示后学生就可以掌握,必须让学生每人亲自动手。但在实际教学过程中,由于学生人数的增加,硬件等条件限制,人手一套实验器材不现实,那么在有限人力、有限资源情况下,使每一位同学都能动手操作并熟悉实验过程,有效组织和管理实验教学过程就尤为重要。
(1)首先任课教师和实验技术人员充分做好预实验,对实验的关键步骤和关键操作点都做到心中有数,在授课过程中有重点地强调,并分析某步骤出现问题可能会出现的结果。
(2)每次实验之前任课教师和实验技术人员就实验进行积极的沟通,不仅对实验准备的物品和材料沟通,更要对实验的组织过程协商。
(3)在实验过程中则需要任课教师和实验技术人员相互协作,并充分发挥学生班干部和小组长的作用。课堂理论教学课和实验课最大的区别在于,实验课更注重学生的动手参与,以及实验过程出现问题发现问题的及时解决。
(4)教师要严于律已,教师要严格要求自己,实验过程中耐心指导,热情帮助,回答好学生提出的每个问题,并随时纠正不正确或不规范操作。
3加强实验课考核,引进综合实验考评
实验课的成绩给定,往往包括实验课出勤率和实验报告成绩两方面综合。所以首先就要求教师认真考勤,只有学生的出勤率有保证才能有效地组织教学活动。其次,要求实验报告书写规范,详细完成实验报告,对实验结果进行讨论,实验失败要分析原因。同时教师也对实验报告认真批改,实验报告是对实验的总结,也是对实验课质量高低的检验。通过对实验报告的批改,可以发现学生的实验操作能力和观察分析问题的能力。
实际教学中,实验报告雷同和抄袭的现象比较多见,为综合考评学生实际动手能力和对实验技能的掌握,建议今后引进期末的综合实验考评:即将各个试验项目设计成不同的实验题目,让每个学生随机抽取并在有限的时间内独立完成操作,视完成的情况给予评分。比如:“食品中常见菌类的平板培养”考察了无菌操作、培养基的制备,对食品中常见菌类平板接菌技术;“食品中常见菌类的形态观察”考察了革兰氏染色,各真菌形态辨别等。在进行具体考核过程中,可把每个考核的内容进行量化定出详细的评分标准,根据学生的每一个操作环节现场打分,并对同学进行现场提问,让学生进行答辩。
4有计划推进实验室的开放加强实验室开放管理
微生物实验室的开放是对食品微生物实验课的有益补充,能强化、巩固、提升对食品微生物课程内容的理解,我们鼓励学生设计和开发自己的科研项目,而且学校有很优厚的资金加以支持。但是开放实验室不是无条件的,有时因实验操作不当引起的安全隐患是很严重和难以预料。因此实验室开放时管理须给予加强。
建立科学的管理机制,利用校园网建设实验网站,公布开放实验项目的题目、时间和地点,供学生选择和预约。
专人负责学生的科研队伍,对菌种、标准品、和学生用到的有毒有害物质要有专人负责,注意保管,不随意丢弃,做好无害化处理。对使用仪器学生做好使用登记,实验物品注意清洗、归还、交接。
总之,食品微生物实验课,只有提高对实验教学活动的认识,精心选择实验内容,合理有效组织和管理实验过程,并加强实验课的考核,在此基础上,推进实验室对学生的开放,加强开放实验室的管理,就能确保实验课安全、有序、成功的完成,达到教学目的,也使学生真正有所收获。
参考文献
[1]赖建平.从培养学生创新能力入手加强化学院食品微生物学实验教学改革[J].广东化工,2007,2:77～79.
食堂考察报告篇4
一、指导思想及培训目标
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，通过学习培训，重点打造育人楷模，教学名师，努力提高校长队伍素质和教师的教育教学水平，全面提升我市的教育教学质量。
二、培训任务
2012年度，市本级重点办好五个培训班。
（一）全市小学校长高级研修班
1、培训对象：参加过小学校长提高培训的公（民）班小学的校长或副校长，共计100人。
2、培训时间
2012年4月6日——4月15日，共计10天。计60继续教育学时。
3、培训地点
市委党校。
4、培训内容
①学生心里健康教育，聘请省教育学院教授作报告。
②校园文化与校园礼仪，聘请省教育学院教授作报告
③校园伤害事故的防范与处理，聘请省教育学院教授作报告。
④学校发展规划与实施，聘请省教育学院教授作报告。
⑤校长办学思想及理念，聘请省教育学院教授作报告。
⑥座谈交流
⑦参观考察。
5、培训费用
每位参训人员培训总费用（含培训费、住宿费、伙食费和《培训合格证书》）约1000元左右，合计约10万元，全部由市财政解决。学习考察费用由学校自行解决。
（二）赴江苏泰州跟班学习培训
1、培训对象：选派部分中小学和职业学校优秀校长及教师，共计20人。
2、培训时间：2012年12月1日——12月31日，共计一个月。计140继续教育学时。
3、培训地点
江苏省泰州市中小学和职业学校
4、培训学习内容
外地学校先进教育理念及教育教学、后勤服务等方面的管理经验。
5、培训费用
市教育局补助参加培训人员每人2000元，合计4万元。其余由学校按规定报销。
（三）中职学校骨干教师培训班
1、培训对象：全市各公（民）办中职学校骨干教师或骨干教师培养对象，共计90人。
2、培训时间
2012年11月7日——11月12日，共计6天。计36继续教育学时。
3、培训地点
市委党校。
4、培训内容
①职业教育新理念，聘请省内职业教育专家作报告
②新形势下如何做好职业学校学生德育工作，聘请省内有名望的中职学校一线班主任作专题报告。
③中职学生的心理健康教育，聘请省教育学院心理学教授作专题报告。
④座谈交流
⑤参观考察。
5、培训费用
参加培训人员每人收取费用750元（含培训费、住宿费、伙食费和《培训合格证书》等）。
（四）、教师基本功培训班
1、培训对象：全市各公、民办普通中小学、幼儿园、职业学校中青年教师，共计100人。
2、培训时间
2012年5月7日——5月12日，共计6天。计36继续教育学时。
3、培训地点
市委党校。
4、培训内容
①现代教学技术运用（课件制作），聘请市内有关专家、优秀教师作讲座。
②板书书写设计，聘请市内优秀教师作报告。
③课堂教学驾驭，聘请市内优秀教师作报告。
④教学语言表达，聘请市内优秀教师作报告。
⑤学生学习兴趣调动，聘请市内优秀教师作讲座。
⑥示范观摩，观摩市内一堂省、市级优秀教师的示范课。
5、培训费用
参加培训人员每人收取费用500元（含培训费、住宿费、伙食费和《培训合格证书》等），不足部分由市财政解决(约2.5万元)。
（五）教师兴趣培训班
1、培训对象：全市各公、民办普通中小学、职业学校青年教师，共计100人。
2、培训时间
2012年10月15日——19日，共计6天。计36继续教育学时。
3、培训地点
市委党校。
4、培训内容
①音乐舞蹈爱好培养，聘请市内有关专家或优秀教师授课。
②书法美术艺术培训，聘请市内有关专家或优秀教师授课。
③文学创作漫谈，聘请市内有关专家学者作讲座。
④手工制作培训，聘请市内有关专家或优秀教师授课。
5、培训费用
参加培训人员每人收取费用500元（含培训费、住宿费、伙食费和《培训合格证书》等），不足部分由市财政解决(约2.5万元)。
三、培训要求
1、各县（市、区）教育局和学校要认真落实有关中小学校长及教师培训的文件精神，按要求选派符合条件的校长和教师参加培训，完成培训分配的名额，并负责通知参训人员按时参加培训，不得缺席。
食堂考察报告篇5
过去的半年，全县教育系统深入贯彻落实党风廉政建设和规范教育收费的各项工作部署，坚持“标本兼治、综合治理、惩防并举、注重预防”的方针，认真履行工作职责，扎实开展各项工作，党风廉政建设和收费治理工作齐头并进，成效明显，为教育事业稳步发展提供了强有力的保证。下面我就党风廉政建设和收费工作讲两点意见。
（一）、关于党风廉政建设
今年以来全县教育系统党风廉政建设工作，突出制度建设，强化监督检查，规范权力运行。
1、强化制度建设，提升广大党员干部廉洁自律意识。
我们认真执行省市“党风廉政建设年”的要求，抓住本系统最根本、最容易滋生腐败的问题，系统调研，建章立制，印发了《____县教育局____2年党风廉政建设责任制》、《规范权力运行制度建设方案》、《党风廉政建设责任状》，印发了县局党风廉政建设考核方案。各基层单位按照方案要求，逐项细化，制定出相应的细则。
2、层层落实责任，营造良好的反腐倡廉氛围。
我局把党风廉政建设工作纳入重要的议事日程，成立了专门的领导班子和工作班子，把责任落实到每个人，每个环节，实现了人人有担子，个个有责任的工作格局，通过工作会议，定期调查基层工作动态，研究解决存在问题，全面贯彻落实党风廉政建设责任制。
3、多措并举、筑牢党员干部思想防线。
全局上下通过专题动员会、民主生活会、集中学习、个人自学、党员公开承诺等有效方式，扎实推进党风廉政建设活动，筑牢共产党员干部思想防线，促使教育系统党员干部廉洁从政。
4、加强监督检查，惩处工作落到实处。
阳光是最好的防腐剂，监督检查是反腐倡廉必不可少的环节。一是深入开展专项效能监察，重要岗位效能监督工作；二是加强对重大工程和重要工作的全程监督。基建工程、物资采购、招标投标、招生考试、项目审计、教师招聘、评优晋级等都置于相关部门的监督检查之下，促使权力运行进一步规范。三是案件查处力度进一步加大。今年上半年，协助县纪委对2名中学校长进行立案调查，并给予了党纪处分。
（二）关于收费工作
教育收费工作是社会关注的焦点，关系到人民群众的切身利益，关系到政府和教育的形象。我局一直将教育收费工作作为一项民心工程来抓，切实规范行为，加强监管，积极扩大巩固收费工作成果，确保市县先进单位称号。从上半年的督查情况来看，绝大部分单位和学校较好地执行了《关于进一步规范教育收费若干问题的意见》（益政办发【____9】8号）等文件的规定。主要表现在四个“进一步”：
一是领导进一步重视。
今年春季开学之初，局工委一班人按照分工包片情况分成四个督查指导组，深入学校进行指导和督查，发现问题及时纠正和整治。各中心学校班子成员在一线组织指挥收费工作，为全面贯彻落实国家和省、市教育收费的政策打下了较好的基础。
二是宣传进一步到位。
各中小学校在采取会议、发放告家长书、校园广播、宣传橱窗、手机信息平台等多种方式进行收费政策和纪律的宣传外，较好地执行了收费公示制度。浪拔湖、麻河口、华阁、乌嘴、茅草街、青树嘴等中心学校及县一中、立达中学召开了班子成员会、教师会，宣讲收费政策和纪律。绝大部分学校按照教育局和物价局的要求，张贴了公示栏，将收费项目和标准在校园醒目位置进行了公示，三仙湖、武圣宫、中鱼口等中心学校还向学生发放了《告家长书》，给学生、家长一个明白。
三是收费进一步规范。
各乡镇中小学行政事业性收费为零收费，服务性收费项目和代收费项目基本上做到了尊重学生、家长自愿的原则。非义务教育阶段学校行政事业性收费项目主要为学费和择校费，均按章操作，省、市示范高中学校严格执行“三限”政策。服务性收费项目和代收费项目均能严格按照教育、物价等部门核定的标准收取费用，未发现有提高标准收费的行为。
四是责任进一步明确。
各单位和学校按照上级相关规定制定了具体的制度，来规范教师的行为。如城区中心学校、城西中学、立达中学、麻河口中心学校、明山中心学校、中鱼口中心学校等，与教师签订了治理教育乱收费和家教家养责任状，严防出现违纪违规行为。县一中制定“三个严禁”，确保上级政策落实，确保教师行为规范。
（三）存在的问题
在党风廉政建设工作方面，我们做了扎实有效的工作，取得了有目共睹的成绩，但也还存在一些值得引起注意的问题。
一是单位厉行节约和领导干部廉洁自律还存在非议。个别单位公款吃喝、公款旅游、公车私用在群众中颇有议论。个别教育行政干部参与打牌、从事第二职业，影响了教育的形象。
二是学校财务尤其是学生食堂财务有漏洞，学生食堂利润偏高，个别学校被新闻媒体曝光，被纪检监察部门查处。
三是个别单位和学校党务政务公开工作不够公开，流于形式，群众有意见。
四是师德师风建设还需进一步加强，个别城区干部教师行为不能为人师表，有偿家教和校外兼职兼课的投诉举报居高不下。
在教育收费方面，虽然全县规范化程度有了明显提高，公示制度已普遍实施，但对照整治教育乱收费及有关教育收费政策和规定的要求，有的学校在执行有关政策规定和制度上仍存在不落实不到位的情况，主要表现在：
1、教辅资料征订有待进一步规范。部分学校未对学生和家长作充分解释和说明，少数学生和家长对自愿征订不是很了解和理解，到期末收费时，不知详情，以致投诉不断，上告的级别越来越高，从市里、省里，告到了国家减负办。2、收费公示工作有待进一步巩固和提高。有的没有固定的公示栏，有的没有按规定放在醒目位置，无法充分体现公示效果。
3、部分学校没有按照“保本不赢利”的原则收取学生伙食费，有一定的盈利，有私分现象。
4、自立项目收费还没彻底杜绝，有的学校还在收饮水费、收班费、收纸张，收入队入团费，花样不少。
为进一步实现年初制定的工作目标和任务，在党风廉政建设和收费工作上狠抓三个方面的工作，概括起来就是进一步严格执行四项制度，认真落实“四项”措施，切实抓好“六项”监管。
（一）严格执行“四项”制度。
一是严格执行重点监控制度。市纪风办、市教育局联合下发了关于规范教育收费重点监控制度的文件（益教联【____1】16号），要将收费举报和问题特别严重的中小学校和县市区纳入市级监控范围。4月份全市第一批6所纳入重点监控的学校已公布名单，我县就有一所。凡被确定为重点监控对象的，市里责令限期整改，并对重点监控单位在监控期间取消评优评先资格，追究相关单位主要领导及相关责任人的责任、教育督导评估和党风廉政考核评为不合格。这是目前为止我市治理教育乱收费最严厉的一个制度，请大家务必引起高度重视。
二是严格执行督促检查制度。首先是对政治纪律执行情况的监督检查。下半年，党的____大将要召开。希望大家始终增强政治敏锐性和政治鉴别力，做到在大事大非面前头脑清醒、立场坚定，自觉遵守党纪国法，同党中央保持高度一致，言行经得起检验。其次是对开展党风廉政制度贯彻落实情况的督促检查。为了进一步推动各项工作，省教育厅将____2年确定为“党风廉政制度完善和落实年”，我们将进一步加强纪检监察组织建设，建立健全评先评优，高考、中考，大宗物质采购等行政监察制度，并切实加强制度贯彻落实情况的监督检查。第三是加强对教育重大决策部署和惠民政策落实情况的监督检查。加强对“三重一大”和重点工作、重点人员、重点环节的监督检查。教育纪检监察部门要大胆监察，不但要监察结果，还要跟踪监督全过程。
三是严格执行报告请求制度。凡涉及各类学校和局所辖各单位的收费、工程项目建设、重大物资采购、设备添置与维修、学习考察培训等，都必须报县教育纪工委和监察室，做到有令必行，有禁必止。
四是严格执行责任追究制度。第一，强化责任意识，实行分级负责。第二严格责任追究，实行明查与暗访相结合，群众举报与抽查、督查结合的办法，加大督查督办力度，教育纪检监察部门要全面履行职能职责，要大胆查案办案，坚决纠正损害群众利益的不正之风。第三，确保政令畅通。各单位各学校要做到依法依规，令行禁止。
（二）认真落实“四项”措施
尽管我们在治理教育乱收费方面花了很大精力，但由于多方面的原因，个别学校、个别教师损害学生利益，有偿家教家养，滥订教辅资料和其他形式的乱收费现象，仍然时有发生，成为了社会关注的焦点。为此，我们要采取四项措施：一是强化教育。我局把今年作为师德师风建设年，广泛开展教书育人、全心全意为学生终生发展奠基的教育，并将规范教育收费作为评价师风、行风的主要标准，实行一票否决；二是严格纪律。我们先后制订并印发了教师从教行为“十不准”、“十倡导”等文件，从制度上规范学校、教师行为；三是加强监督，我局组成了专门班子，设立了专门的举报电话，还聘请了6名行风监督员，实行定期和不定期的督促检查，发现苗头，及时整改。四是建立机制。我局建立并实行了严格的师德师风建设责任制和责任追究制，特别就收费项目和标准坚持即时公告，对学生及家长举报的违规收费案件进行严肃查处。同时追究相关校长的责任，并将处理结果通报全县。
（三）切实抓好“六项”监督。
一是抓政令畅通监督。个别行政干部执行上级政策不力，思想认识模糊，法纪观念淡薄，讲话不讲原则，表态不切实际，我行我素，自以为是。
二是抓劳动纪律监督。个别人上班迟到，早退，更有甚者上班时间打牌，上网玩游戏。县局将成立督查组。一经查实，视情节严肃处理，有职务的一律免职。
三是抓有偿家教家养的监督。个别人不听劝解，仍然成建制组织有偿家教，在校外兼职兼课。一经查实，没收其违规所得，城内的教师一律调离县城，两年内不得晋升职称，不得评优。
四是抓学生食堂盈利问题的监督。学生食堂要为学生服好务，义务教育阶段学校、食堂“保本不盈利”，凡盈利的部分一律返还给学生。凡私分和弄虚作假的一律按有关文件严肃查处查办有关人员。学校食堂不得对外承包。高中阶段学校食堂坚持保本微利。
五是抓基建工程，校舍维修，大宗物质采购的监督。这些引人关注的事项一定要按程序操作，自觉接受监督，增强透明度，该开会研究决定的一定要开会研究，防止私下交易，杜绝违法犯罪。
六是抓党务、政务公开的监督。各单位和学校的“三重一大”以及重要岗位和重要人员，都要认真接受监督，该公开的内容要公开，该受约束的要接受约束。办事杜绝暗箱操作，确保最大程度上的公平、公正。
食堂考察报告篇6
为了提高我校预防和控制传染病突发事件的潜力和水平，指导和规范校园对各类突发事件的应急处理工作，减轻或消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身休健康与生命安全，维护正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国传染病和防治法》、《校园卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际，特制定本预案。
一、工作目标
1、普及各类突发公共卫生事件的防治知识，提高广大师生员工的自我保护意识。
2、完善突发公共卫生事件的信息检测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。
3、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发公共事件不在校园内蔓延。
二、工作原则
1、预防为主、常备不懈
大力宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全休师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。
2、依法管理、统一领导
对传染病突发事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究职责。校园成立突发公共卫生事件工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实校园的突发公共卫生事件的预防工作。[由www.QunZou.Com整理]
3、快速反应、运转高效
建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理潜力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。
三、组织管理
校园成立由校长负责的校园突发公共事件工作领导小组，具体负责落实校园的突发事件防治工作。主要职责如下：
1、制定本校的突发事件应急预案。
2、建立健全突发事件防治职责制，检查、督促校园各项突发事件防治落实状况。
3、广泛深入地开展突发公共卫生事件的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病潜力。
4、建立学生缺课登记制度和传染病流行期间的检疫制度，及时掌握师生的身体状况，发现突发公共卫生事件早期表现的师生，及时督促其到医院就诊，做到早发现，早报告、早隔离、早治疗。
5、开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证校园教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。
6、开展校园供水系统进行安全检测，严格对有自备供水的校园的水源、防护和水质的消毒，确保学生喝上安全饮用水。
7、及时向区疾病预防控制中小和上级教育行政主管部门汇报校园的突发公共卫生事件的发生状况，并用心配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒、食物留存等工作。
四、发事件预防
（一）高度重视，切实加强对校园卫生工作的领导和管理
1、将卫生防疫与食品卫生安全的职责落实状况纳入校园的综合评估体系，并定期开展专项督导检查，发现问题及时提出整改措施。
2、经常对食堂卫生、教学环境和生活区环境进行自查，尽早发现问题，及时消除隐患。
（二）增加校园卫生投入，切实改善校园卫生基础设施和条件。
（三）采取有效措施，强化校园卫生规范化管理。
1、校园群众食堂。食品从业人员人人持有健康证、培训上岗并注意个人卫生；对患有“五病”（活动性肺结核、菌痢、化脓性皮肤病、伤寒、肝炎）的人员坚决杜绝使用。
2、购销和使用的食品定点采购并按规定验收，不向学生出售变质的食品和“三无”（无厂名、无厂址、无生产日期）产品；食品加工过程和储藏做到生熟分开；餐饮具做到采用高温或药物严格消毒，并有消毒措施。
3、食品及其原料储存和食品制作间做到具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管职责制，强化安全防范措施，防止投毒事件的发生。
4、加强校园生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。校园务必向学生带给贴合国家卫生标准的饮用水和开水，学生饮水务必单人单杯，对自备水源的蓄水池每年务必彻底清洗消毒，确保水源不受污染。
5、大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生带给一个安全卫生的学习和生活环境。
6、加强实验室危险化学品等有害物质的管理，防止因管理失误引起突发事件。
（四）加强健康教育，提高师生的防疫抗病潜力。
1、按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。
2、结合季节性、突发性传染病的预防，透过黑板报、宣传橱窗、广播电视以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突发事件的潜力。
3、进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强学生识别腐败变质食品、“三无”产吕、劣质食品的潜力，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。
4、督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。
五、突发事件监测和报告
校园突发公共卫生事件的资料包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。
（一）突发事件监测
建立突发公共卫生事件的监测系统。对师生员工中的缺勤者查明缺勤原因。对因健康原因缺勤者由校医进行登记汇总并进行追踪观察，分析其发展趋势，必要时采取进一步的措施。
（二）突发事件报告
1、建立自下而上的突发公共卫生事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。突发事件期间，校园要实行24小时值班制，并开通疫情监控联系电话。
2、严格执行校园重大公共卫生事件报告程序。在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。严格按程序逐级报告，确保信息畅通。
出现群众性中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发、医院感染爆发及其他突发卫生事件时，校园应立即向校突发公共卫生事件领导小组报告，并以最快的通讯方式在2小时之内向惠济区疾病预防控制中心报告，同时向教育行政管理部门报告。
3、任何人都不行隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报突发事件。
4、建立突发事件举报制度。任何人都有权向卫生部门报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关不履行突发事件应急处理规定的职责的状况。
六、突发事件的应急反应
根据突发事件的不同级次分类，结合校园的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。
（一）传染病
1、一般突发事件
所在地区发生属于一般突发事件的疫情
（1）启动报告和零报告制度，实行24小时值班制度
（2）校园做好进入应急状态的准备，落实各项防治措施。
（3）校园内尚无疫情发生，可持续正常的学习、工作和生活秩序，严禁群众活动。
（4）传染病流行时加强对发热病人的追踪管理；呼吸道传染病流行期间，教室、图书室、食堂、学生公寓等公共场所做到加强通风换气，并采取必要的消毒措施。
（5）严格执行出入校门管理制度。
2、重大突发事件
（1）开展针对性的健康教育，印发宣传资料，在校园张贴宣传标语宣传画，提高师生员工的自我保护意识和防护潜力，外出和进入公共场所要采取必要的防护措施。
（2）对全体师生每日定时测量体温，发现异常状况及时上报。
（3）对重大传染病的密切接触者，配合卫生部门做好隔离工作。
（4）加大进出校门的管理力度，控制校外人员进入校园。
（5）校园根据状况，及时向师生员工通报疫情防控工作的状况。
3、特大突发事件
采取以下措施：
（1）实行封闭式校园管理，住校学生不得离开校园，严格控制外来人员进入校园。
（2）全面掌握和控制人员的流动状况，教职工外出务必请假。外出学生和去疫区的人员返校后，务必进行医学观察。对缺勤者要逐一登记，及时查明缺勤原因。发现异常者劝其及时就医或在家医学观察，暂停上学或上班。
（3）避免人群的聚集和流动。校园不组织师生参加各类大型群众活动，校园不安排教师外出参加教研活动。
（4）对教室、学生公寓、实验室、食堂、厕所等场地使用期间每日进行消毒，通风换气。
（5）校园每日公布校园疫情防控工作的状况。
4、校内疫情
校内若出现重大传染病疫情，将在卫生部门的指导下，启动相应的应急响应。同时要根据实行状况，适时开展好下工作：
（1）根据出现传染病的种类和病人的活动范围，相应调整教学方式。出现一例传染病，可对该班级调整教学方式，暂时避免集中上课；出现一例上述的临床诊断病例或两例以上疑似病例，可在报请上级批准后，对该班级和相关班组实行停课；如出现两例及以上上述的临床诊断病例及校内续发病例，可视状况扩大停课范围。
（2）采取停课措施的班级，可合理调整教学计划、课程安排和教学形式，采用学生自学等方式进行学习。做到教师辅导不停，学生自学不停。如校园停课放假，校园领导和教师（非密切接触者）要坚守岗位，加强与学生和家长的联系。
（3）尊重和满足师生的知情权，主动、及时、准确公布疫情及防治的信息。对教职工和学生进行正确的引导，消除不必要的恐惧心理和紧张情绪，维护校园稳定。
七、保障措施
（一）组织机构保障
校园突发公共事件领导小组，应按《校园卫生工作条例》要求具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。
食堂考察报告篇7
关键词：分析化学；实验；问题；对策
中图分类号：G642.4文献标志码：a文章编号：1674-9324（2013）46-0265-02
一门学科的定位是与时俱进的。分析化学实验既是实践教学的重要组成部分，也是提高学生动手能力的重要途径。它与分析化学和仪器分析理论课程的教学紧密结合。其中所涉及的基本原理和方法不仅是分析科学的基础，也是从事环境、生物、医药、化学其它分学科及化学教育等相关工作的基础。分析化学实验有利于使学生初步掌握科学研究的技能并初步具备科学研究的综合素质，对培养学生综合素质和创新能力有着重要影响。
一、实验教学中存在的问题
很多学者对分析化学实验中存在的问题做了相关研究和探讨，这些研究主要集中在教学内容、教学方法与手段、考核方式等方面。本文在此基础上，又从实验预习、教学过程、培养学生实验兴趣方面提出了自己的看法。
1.教学内容缺少新意和针对性。这是指现有的知识体系落后，实验乏味，实用性、趣味性实验过少，不能与生活、实践相结合。不仅如此，本门实验之前先修课程为无机化学实验，某些实验的操作与分析化学实验很相似，导致学生觉得内容重复，缺乏新鲜感，无法激发学生的学习兴趣。
2.教学方法与教学手段陈旧。这是指教师的教学方法和模式单一，老师主宰着课堂，实行“一言堂”、“垄断”和“封闭式”教学，忽视了学生为主体。一般由老师讲解示范，然后学生“照葫芦画瓢”，减少了学生的动脑机会，扼杀了学生的创新、创造力。
3.考核方式过于简单。普通的考核方式，并没有以平时的实验操作为核心，而是对学生们的实验报告、预习报告和考勤情况进行成绩评估，更多注重实验报告，而非整个实验过程。导致某些学生不去认真做实验，反而把实验报告写的很完整，甚至为了成绩篡改实验数据。这种考核方式不能全面地反应学生的真实水平，也不利于培养学生的综合能力。
4.对预习报告重视程度不够。这体现在教师和学生两个方面：教师往往只是一句话带过，没有在这方面做好引导；而学生在做实验之前只是对教材简单的一次不漏的照搬照抄，没有去认真预习。实际情况经常是，很多学生根本不知道自己所抄写的内容，更不用说实验目的、原理和步骤。实验中，老师将步骤完整写在黑板上，而学生完全等着听老师讲解。这样做的结果就是，学生在做实验时，根本无需提前预习，而只需做个简单的“傻瓜式”实验。
5.教师重实验结果忽视实验过程。教师在引导实验教学的过程中有一定的缺陷：忽视了学生的基本操作、记录观察、失败分析、数据记录等实验步骤，只是审查实验的结果。因此学生在实验过程中养成了不注重规范操作、现象观察和数据记录等坏习惯。
6.学生对实验了无兴趣。从学生方面来说，以上几个因素的存在，导致学生对实验失去了应有的兴趣，而且养成了学生严重的思维惰性和依赖心理。学生只求快速做完实验，缺乏探索精神，缺乏相应严谨的科学态度；做实验时态度马虎，根本无法发现实验过程中的异常现象，更有甚者，当实验出现了异常现象时不放在心上，不做记录；还有些同学由于预习不充分，实验时缺乏整体意识，只低头忙于实验，看一眼做一步，而不去想为什么这么做。
二、分析化学实验教学改革的对策
针对以上对实验教学中存在问题的分析，提出以下教学改革的对策：
1.优化教学内容，及时更新实验。使实验内容与生活密切结合，更加实用化，更加趣味化。如，考虑学生的兴趣，选取水果（饮料）中抗坏血酸含量的测定实验，结合黄山市环境监测站选取生活污水样品的采集、处理、污水水质检测实验，结合学生生活和食品科学选取食品中蛋白质含量测定（取样及样品处理）、食品中蛋白质含量测定，光度法检测食品中亚硝酸盐含量（取样及样品处理）、光度法检测食品中亚硝酸盐含量等。这类实验不仅可以充分调动学生的积极性，还能使学生掌握包括样品采集、处理和测定的完整实验过程。
2.改革教师教学方法。可以由学生进行讲解，然后教师做适当的更正和补充，并由学生做示范，教师再做更正。在讲解过程中，提示学生思考每个步骤的原因。如：基准试剂需要做什么样的处理？指示剂溶液如何配制？试剂加入顺序是否可以颠倒？称量时的质量比书上的值偏大或偏小太多有什么缺点？移取某种液体时应使用量筒还是移液管？这种潜移默化的教学可以使学生养成思考问题的习惯，并最终具备简单的科研能力。
3.改变考核方式。有学者对此做过相关探索。其最终目的是使学生的成绩能真正和能力挂钩，真实的反应学生水平。采取考核方式的原则是增加基本操作分值，加强其规范性；严格把关实验结果，如数据的及时正确记录，正确分析；加强实验过程的监督，如失败或异常现象分析，良好的实验习惯，实事求是的科学态度等。
4.重视预习报告的作用。加强对预习报告的引导，使学生从思想上真正意识到预习的重要性，从而改变抄书的陋习。通过预习，领会实验原理，了解实验内容、步骤和注意事项，设计出要记录和处理的实验数据表格，对实验起到指导作用，养成勤于、善于思考的习惯。教师可以通过随堂提问来检查学生预习的质量，还可以让同学轮流参与准备实验，增加练习的机会，了解一些实验操作中很少用到的指示剂的配制，基准试剂的烘干等过程，并对整个实验的完整流程有所了解。
5.重视实验过程。观察指导学生严格按照规范的操作要求进行实验，如洗涤、润洗、移液、定容等；正确的数据记录方式，如实验现象的及时记录、读数是否正确、是否如实读数等；良好的实验习惯，如台面是否整洁、仪器是否及时清洗、试剂是否及时放归原位等。实验过程中，应根据每个学生的实际情况加强对学生的实验指导，并对出现的问题及时进行总结和归纳，以强化记忆；着重使学生树立“量”的意识；使学生养成爱思考的实验习惯，能有意识的去观察、思考、发现问题，分析原因，并提出自己的解决方案。
6.培养学生实验兴趣。让学生了解分析化学实验在日常生活中的重要性，从农业农药检测到工业质量控制，从医学检验检疫到生命科学技术，都离不开分析化学这犀利的“眼睛”。结合目前大学生科研项目，大学生创新项目，学生毕业论文，教师科研课题等，激发学生的学习兴趣，使学生能主动从实验，甚至生活中发现分析化学问题，变“要我做”为“我要做”。
总之，只有灵活运用各种方法和手段，才能从根本上提高分析化学实验的教学质量，为学习后续课程及将来的科技工作打下良好基础。
参考文献：
[1]邢云.分析化学实验教学改革初探[J].安阳师范学院学报，2009，（5）：148-150.
[2]王晓丽.提高分析化学实验课教学质量的思考与实践[J].内蒙古师范大学学报（教育科学版），2013，26（11）：29-131.
食堂考察报告篇8
尊敬的公司领导：
回首*年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅，时光过得飞快，不知不觉中，充满希望的**年就伴随着新年伊始即将临近。
在这一年里，我的职位*****综合管理部副主任，综合管理部作为公司的一个后勤保障服务部门，承担着联系各级部门；协调公司各部室之间关系，保障各部室灵活、高效运转；负责公司接待、公车管理、员工食堂管理、物业管理等，为集团提供充分后勤保障等工作任务。由于许多工作具有事务杂、头绪多、时间紧迫、不易量化的特点，只有抱着对工作高度的责任感和掌握较为娴熟的业务能力，才能真正做好手头的工作。现对全年工作作如下总结：
一、接待工作:
**年度完成各类接待活动近50起,其中有：
1、接待*省委省政府、省统战部、省商务厅、省经信委、省审计厅、省工商局、省统计局、省金融办等重要的党政部门领导。
2、接待***等大型的银行金融机构。
3、接待****等商业考察团。
4、接待市委书记、市长，各乡镇代表100余人参观考察产业园。
5、接待****管理集训参会嘉宾120余人参观考察***。
二、美化园区环境方面：
1、户外广告宣传方面：
（1）、完成制作******”三个路边立牌；
（2）、完成对公司户外站牌广告画面的更新已经日常维护维修；
（3）、定期检查公司租赁的户外t牌画面情况；
（4）、按城管局要求制作文明城市宣传广告，并按要求安装在交易中心园区，全力支持**创建文明城市；
2、园区环境卫生的日常巡查，发现隐患及时通知各相关责任部门整改。
三、工商行政审批方面
1、完成***公司的网上年审手续
2、协助办理**的公司注销手续；
3、协调办理***的工商注销手续；
4、完成申报***商标手续，并拿到商标许可证书；
5、根据公司业务发展需要，办理公司章程、法人、营业范围等工商审批手续：
四、行政后勤管理工作
1、根据公司安排，**食堂目前每日为全体员工（包括部分监理单位、乙方及驻**办公的社会企业工作人员）提供早、中、晚三餐供应，每日供餐120人次。同时，加强食堂管理，安排厨师、帮厨人员定期体检，确保员工饮食安全。
2、日常行政工作的安排，主要包含：
(1)、定期清查各部门办公用品使用情况；
(2)、起草和完善公司管理制度，并协助领导监督执行；
（3）、管理公司日常接待物品的出入库工作，并按要求采购；
(4)、管理***的印章管理和使用登记，并按照总部要求，每月对盖章文件制成表格，发送档案室备份；
(5)、每月与酒店对账，核实酒店预定情况；
3、车辆管理：
（1）、完成对公司车辆日常维护、保险缴纳以及年审；
（2）、根据部门用车需求，合理分配车辆；
（3）、制定私车公用补贴标准，并审查各部门私车公用的合理性。
4、协助领导对综合管理部费用进行审核审查；
五、物业管理方面
1、协助管理公司物业日常维修维护工作；
2、针对物业管理范围内的办公室装修、垃圾处理问题、大厅照明灯、消防维护、水电费收取等问题，商讨解决方案，并报领导审批。
3、督办领导交代的物业维护维修事项。
食堂考察报告篇9
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规要求和《晋城市人民政府办公厅〈关于晋城市食品安全部门监管职责划分的通知〉》（晋市政办〔2011〕93号）精神，联系我市实际，现将涉及食品安全监管工作的市卫生局等14个责任主体的具体监管职责划分如下：
一、市卫生局
（一）负责食品安全综合协调工作；
（二）组织查处食品安全重大事故；
（三）配合上级开展食品安全风险监测工作；
（四）负责食品安全相关信息和年度考核；
（五）承担市食品安全协调委员会日常工作，组织食品安全督导检查。
二、市农业委员会
（一）负责对农药、肥料、生长调节剂等农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度，规范使用行为，防止有毒有害物质对初级农产品的污染和超标残留；
（二）定期对生产基地、市场生产、销售的蔬菜、水果、瓜类、原粮等产品中农药及其有害物质的残留超标情况进行抽检，及时进行农产品质量的风险预测；
（三）负责无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志的认证和监督管理，检查认证产品标识使用和复查换证情况；
（四）组织查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（五）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
三、市畜牧兽医局
（一）负责初级畜产品质量安全的监督管理；
（二）负责饲料和饲料添加剂以及兽药的监督管理；
（三）负责生鲜乳生产、收购环节监督管理；
（四）负责动物、动物产品的检疫和防疫监督工作；
（五）负责查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（六）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
四、市质监局
（一）负责食品、食品添加剂、食品相关产品生产加工许可受理，负责现场核查的监督，对现场核查整改情况进行审核；
（二）负责食品、食品添加剂、食品相关产品生产许可证年度审验和生产加工环节的质量安全监督管理；
（三）负责有形市场外的食品生产加工小作坊准入许可和日常监督管理；
（四）负责查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为;
（五）根据食品安全风险监测方案开展食品生产加工环节风险监测工作；
（六）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
五、市工商局
（一）负责食品生产经营主体市场准入工作，依法查处无照经营；
（二）负责食品流通环节食品流通许可证的发放和日常监督检查；
（三）组织实施流通环节食品安全监督检查，食品市场质量检测和监管工作；
（四）负责有形市场（如商场、超市、专营店、集贸市场等）内食品生产加工小作坊（包括前店后坊现做现卖的熟食、面条加工、糕饼类等小作坊）的食品安全的监督管理；
（五）负责查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（六）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
六、市食品药品监督管理局
（一）负责餐饮服务许可及其食品安全监督管理；
（二）负责对保健食品的监督管理以及保健食品生产卫生许可的初审；
（三）负责对宾馆、饭店等有固定门店并提供就餐服务场所及设施的所有餐饮服务业的监管；
（四）负责对无固定门店，但提供现场餐饮设施服务的摊点进行监管；
（五）负责对机关、学校、医院、企业等单位的内部食堂及建筑工地食堂等场所进行监管；
（六）负责查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（七）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
七、市经济和商务局
（一）负责监管酒类批发许可证的发放和酒类零售备案登记工作，重点对酒类流通渠道进行监管；
（二）依法对生猪和其它畜禽屠宰行业进行日常监管；
（三）负责食品工业领域信用体系建设;
（四）负责查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（五）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
八、市水利局
（一）负责水产养殖生产质量安全与监督管理；
（二）参与市场销售水产品质量安全监督；
（三）组织水生动物病害检疫及防控工作，监督管理水产养殖用兽药及其它投入品的使用；
（四）参与渔用饲料产品质量的监督工作；
（五）组织实施符合安全标准的水产品认证和监督管理；
（六）负责查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（七）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
九、市林业局
（一）负责经济林产品、森林食品、野生动物驯养繁殖等质量安全工作；
（二）负责森林植物检疫，无公害经济林产品和森林食品的监督管理；
（三）依法实施对野生动植物及其产品的监督管理；
（四）负责查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（五）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
十、市粮食局
（一）负责粮食收购、储存环节的粮食质量安全和原粮卫生的监督检查及监测工作；
（二）负责查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（三）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
十一、市盐业公司
（一）负责食盐产品的监督、检查及监测工作；
（二）负责查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（三）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
十二、市宗教局
（一）负责对生产经营清真食品的单位和个人进行监督检查，查处职责范围内涉及食品安全的违法违规行为；
（二）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
十三、市公安局
（一）预防、制止和侦查食品违法犯罪活动；
（二）防范、打击食品恐怖活动；
（三）负责本地区食品市场治安；
（四）负责每月一次对职责范围内的食品安全日常监督管理信息汇总，并向市食品安全责任监督工作领导组办公室报告。
十四、城市管理行政执法局
（一）负责对早夜市场流动摊贩的占道经营等行为的监督管理；
（二）负责对在集贸市场、商场、门店等规定场地以外乱摆摊点、无照和占道经营等违法违章行为的监督管理和行政处罚；
食堂考察报告篇10
关键词：乡镇学校食堂食品安全现状解决方案
1、引言
随着我国教育体制改革的不断完善，后勤社会化改革的不断深入，我国各校食堂的基础条件、食品卫生安全状况均得到了一定的改善。但在乡镇地区的普及力度却明显有所欠缺，各学校的设备及改革依然存在很多问题。同时，原有的食品卫生安全理念及食品卫生安全管理的措施和方法已经不能满足现实需要。因此，正确审视目前乡镇学校食堂食品卫生安全管理中存在的问题，制订切实可行的改进措施，以加强食品卫生安全管理，对于保证学校食堂的食品卫生安全和师生身体健康，维护校园秩序的和谐与稳定具有重要的现实意义。
2、我国学校的食品安全现状
学校食品安全是关系到党和国家未来命运的大事，虽然党和国家历来重视学校的食品安全问题，并于1995年10月30日和2009年2月28分别公布了《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人名共和国食品安全法》对食品卫生安全做了详细严格的要求，但仍有一些地方教育行政部门和学校尤其是一些民办学校领导对食品安全工作不够重视。食堂监察力度不到位，食堂设施条件达不到标准要求，管理存在漏洞，学校食品安全问题常有发生，仅2011年报告学生食物中毒的事件就有30起，中毒1901人。学生食物中毒事件的报告起数和中毒人数分别占全年总数的15.87%和22.84%。其中25起发生于学校集体食堂，中毒1682人[1]。
3、我国乡镇中小学食堂存在的食品安全问题
3.1原材料的购买以及储存存在严重问题。
乡镇中小学食堂的采购人员一般都是直接从集市上或者从菜贩子手中进行采购，对于所采购的物品没有专业人员进行专业验收：对于蔬菜不进行农药残留是否超标检测；对于粮油产品不进行实地考察，不能确定粮油生产环境及其粮油本身是否达到标准；对于肉类产品不对售卖单位索取资质证明等。另外大部分学校由于思想或财力上的缺乏，无专用食品库房或库房十分狭小，部分食品落地存放。学校食堂的冰箱、装生熟食品的容器无标识，生熟器混用，易造成食品的原料、半成品、成品的交叉污染。
3.2学校对食堂卫生安全监察力度不够
由于思想上的不重视，学校对食堂卫生安全的监察管理完全没有统一体系，很少对食堂卫生安全进行检查，往往都是学期初活学期末形式上的检查一遍。甚至一些学校将学校食堂承包出去后再也不予理睬，完全交给承包商。承包商完全以个人利益为主，对于食品安全问题淡薄，对招聘的员工没有进行系统化的培训，甚至不对职工进行入职体检工作，更没有日常监察工作。
3.3学校食堂人员素质有待提高
目前绝大多数乡镇的中小学食堂的炊管人员招聘的临时工或农民工，这部分人专业知识能力以及教育水平过于低下，没有经过正规的食品安全卫生知识的培训，对食品安全法规不了解，在食品生产流程中不能规范安全操作。另外食堂人员的个人卫生习惯较差，如工作前、处理食品原料后、接触直接入口食品之前或便后不洗手，做饭时抽烟，工作时不戴工作帽，售饭时不戴口罩，工作服脏等。
3.4学校餐具清洗及消毒存在严重问题
乡镇大部分学校没有规范化的餐具清洗体系，对餐具进行清洗时不进行分池清洗甚至没有专门的清洗池。对于清洗完的餐具没有专门存放地点导致二次污染，而且绝大多数餐厅不对已清洗的餐具进行消毒，有的学校甚至连消毒柜和宝洁柜等设施都没有。
3.5校领导对学校食品安全问题的重视程度不足
目前大多数学校领导只重视学校的管理一心想着如何提高学校的升学率，很少过问食品安全工作。甚至有一些学校领导错误地认为学校食品安全不是学校的事情，学校不应该浪费精力去管，食品安全应该是卫生部的事情，把食品安全卫生工作直接甩给卫生部门。
3.6学生食品安全意识匮乏
由于学校对食品安全问题的不够重视，所以很少有学校可设食品卫生安全方面的课程，学生不能及时汲取到有关食品安全、卫生方面的相关知识，导致学生不能对食品卫生安全做出有效判别。
4、对于学校食堂存在问题的解决措施
4.1建立、健全高校食堂食品卫生安全管理责任制
4.1.1要建立一个完善的食品安全管理制度，制定明确的规章制度并定期对从业人员进行食品安全知识培训。
4.1.2每学期都要对在职员工进行体检，防止食堂工作人员携带传染病菌，影响就餐人员的健康。
4.1.3要将食堂食品卫生安全管理责任具体到各有关部门和有关责任人，明确从校长到具体工作人员的职责，做到分工明确、责任到人：购买食堂原材料面、油、肉、菜等时应做好采购记录并经常抽查，另外在采购方面最好与几家信得过的生产商签订合同，甚至可以直接与菜农直接制订协议，建立长期合作关系；不定期对清洁人员清洗的餐具进行抽样检查；售卖过程中所有的售卖安全环节要有专人进行负责。
4.1.4学校领导可与几名学生一起成立一个“特别委员会”，专门对学校食堂卫生安全工作进行检查若发现问题可及时向后勤部门上报。
4.2招聘专业知识人才并对食堂从业人员定期进行培训
4.2.1学校应重新招聘专业的食堂从业人员，辞退掉专业知识不符合标准的员工。
4.2.2学校要定期安排食堂从业人员接受食品卫生安全方面的专业培训，使之了解国家的食品卫生法律、法规，熟悉高校食堂食品卫生安全的相关要求，掌握必要的食品卫生安全专业知识，提高做好高校食堂食品卫生工作的能力。还要对食堂从业人员加强法制教育、职业道德教育，使其增强法律意识、责任意识和敬业精神，使其严格按照国家食品卫生法律法规的要求规范操作。同时也要特别关注食堂从业人员的思想品德与心理健康状况，对有不良行为和心理问题的人员，要及时进行教育和疏导，并加强相应的管理[2]。
4.3加强各部门领导以及学生对于学校食品安全问题的重视
4.3.1教育部门以及卫生部门应给予食品安全足够的关注，对学校下发有关食品卫生安全的文件，要求各学校领导加强对学校食品安全问题的重视。
4.3.2建议教育部门定期召开食品卫生安全分析会议，增加对各个学校食堂的抽检次数。制定明确的奖罚制度，对于食品安全工作处理的好的学校予以表彰，对于食品安全工作处理不好的学校予以惩处。
4.3.3要求各学校开设卫生知识相关的课程，使学生对食品安全问题有充分的认识，尽量降低食品中毒的可能性。
4.4加强食品留样工作
食品留样是日常食品卫生安全管理的重要参照物，也是食品安全事件发生后，追根溯源、分析原因、追究责任的重要依据。学校食堂要制定和严格执行食品留样制度，每餐供应的食品成品必须按品种分别盛放于清洗消毒后的密封专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克。留样样品应详细注明留样日期、食品名称、制作人等内容
4.5努力改善食堂设施及条件
学校在思想转变的同时，要将改善食堂卫生安全条件作为一个重要任务，努力完备食堂设施，使食堂的卫生安全问题达到国家的标准，降低食堂中毒率，为学生和老师提供一个安全卫生的进餐环境。政府方面，应积极响应国家号召，努力帮助这些有苦难的学校创造有利条件，并给予这些学校足够的财力支持。
5、总结
国以民为本，民以食为天，食以安为先。学校食品安全，应提到与学校升学率的同等的地位，坚持做好食品卫生安全方面的工作，建立完善健全的管理制度。我相信只要学校领导转变思想，认真分析问题出现的原因，并以此建立相应的对策，一定能从根本上改变现状，开创出一个美好的新局面。
参考文献：
[1]卫生部办公厅关于2011年全国食物中毒事件情况的通报
[2]王富刚.浅议高校食堂食品卫生安全的管理与对策[J].卫生职业教育，2010（4）：
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