大黄瓜条是牛哪个部位

大黄瓜条是牛腸子的一部分。牛腸子是指牛的小腸，经过处理切成条状后制成的食品，通常有较为韌硬的口感，是中国菜中的一种传统食材。大黄瓜条在煮食时会变得柔软嫩滑，常用来烹调各种菜肴。