磨豆浆用大黄豆好还是小黄豆好？ 磨豆浆水和黄豆的比例是多少

豆浆的原料是大豆，也就是黄豆。

大豆的营养价值：

1.大豆富含维生素B1、B2、E，是促进人体新陈代谢、帮助生长、防止衰老不可缺少的营养物质；

2.大豆中还含有丰富的矿物质、亚油酸和植物纤维，对预防动脉硬化、降低胆固醇、预防骨质疏松和贫血、预防直肠癌、增加肠道双歧杆菌的功能等都有很好的作用；

3.大豆中的植物脂肪和蛋白质不仅能增加营养，而且即使吃得很多也能防止人发胖。