豆奶和豆浆哪个有营养

豆奶和豆浆都是以大豆为原料制成的非乳制品，它们都富含丰富的营养物质。 豆奶主要是将大豆磨碎煮沸后过滤得到的白色液体，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B群、钙、铁、锌等营养成分。豆奶中的植物蛋白质具有一定的生理活性，易于被人体吸收利用。此外，豆奶中的大豆异黄酮是一种天然植物雌激素，具有抗氧化、抗炎和降血脂等益处。 豆浆是将大豆浸泡、磨碎后加水煮沸后过滤得到的浑浊液体，它与豆奶相似，也富含优质蛋白质、维生素B群、钙、铁、锌等营养物质。豆浆还含有一定量的植物纤维和植物固醇，帮助促进消化和调节血脂。 总之，豆奶和豆浆都是很好的植物蛋白质来源，具有丰富的营养成分。根据个人口味和喜好选择饮用即可。