羊肉汤怎么做？汤是白色无味的 羊肉汤怎么做好喝又香

1.首先将准备好的羊肉反复冲洗干净，切成小块，然后烧开一锅水，加入一些米醋，将羊肉放入锅中，用冷水煮熟。煮熟后捞出羊肉，去除羊肉上的血沫。

2.炖汤要讲究食材，羊肉汤也不例外。推荐你用白萝卜做菜，白萝卜可以去除膻味，弥补羊肉缺乏的维生素等营养成分，这样炖出来的羊肉不仅不会觉得油腻，还能提高其营养价值。

3.接下来就是调料的搭配了。但是要记住，为了去除羊肉的膻味，不一定要放很多调料。如果调味过重，就会自居主人的角色，掩盖羊肉本身的鲜味，这样一锅好汤就全毁了。炖羊肉除了姜和葱，还可以加一些辣椒(1斤羊肉加10个辣椒)，这样不仅能去除臭味，还能让汤更香。