蒜苗鸡胗的做法 蒜鸡的做法大全

1.原料：蒜苗(切成小块备用)、辣椒(切成小方块备用)、鸡胗(洗净切成薄片，用热水焯一下备用)、鲜辣椒、少许葱姜、酱油、料酒、少许糖、少许鸡精。

2.锅里做油，放入蒜苗中，捞出备用。

3.锅里放少许油，锅里放葱、姜煸炒，放入鲜辣椒，快速煸炒鸡胗，加入料酒和适量酱油，用少许糖提鲜。鸡胗片很容易煮，尤其是用热水烫过的。

4.生好后加入蒜苗继续翻炒。

5.出锅时放入辣椒丁，加入少许鸡丁和盐调味。