腌了几天的酸菜和新鲜酸菜 腌制好的酸菜能放多久

酸菜腌制6天，保持新鲜，可以防止酸菜腐烂。但是，鲜酸菜是防止蔬菜腐烂的添加剂。用新鲜酸菜长期食用酸菜，对健康危害极大。腌制酸菜时不要用鲜酸菜或用鲜酸菜吃酸菜。

不同地区有不同口味和风格的酸菜。酸菜可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜。

酸菜主要存在于中国和德国的东北和西南地区。酸菜是中国人通过生活经验和探索制成的。

做酸菜可以延长蔬菜的保质期。大白菜、青菜、白萝卜、油菜、芥菜都可以用来做酸菜。