博山酸菜谁会腌制？ 正宗博山酸菜腌制方法

腌制博山酸菜的材料如下：卷心菜、胡萝卜和一点月桂叶，还有苹果和一种叫做红浆果苔的森林浆果。博山酸菜腌制的具体步骤如下：

将白菜和胡萝卜切成细丝，然后加盐和几片月桂叶，一层一层地放入大玻璃缸中；然后在层间加入苹果和红莓苔，直到罐子满了；每隔一段时间搅拌一下卷心菜；三天左右，酸菜发酵过程基本完成，装白菜的瓶子就可以放入冰箱了；再过一两天，低温酸菜就吃完了。