茭白用开水烫后怎么炒？ 茭白用开水焯一下能冷冻不

茭白是生活中常见的蔬菜。可以炒各种家常菜，味道鲜香，口感好，深受人们的喜爱。茭白中会有大量的草酸。炒之前，最好放在有水的锅里，这样可以去除草酸，改善茭白的味道和口感。

炒茭白时能把茭白用热水焯一下吗

我建议把它烫一下。

一般来说，茭白作为一种蔬菜，可以不烫直接炒。但由于茭白中草酸含量较高，草酸会与体内的钙结合，形成不适合吸收消化的物质。如果长期储存在体内，不仅会增加肾脏的代谢负担，还容易在体内形成结石。因此，茭白最好在炒制前漂白，以降低草酸含量。

新疆紫草需要漂白，这是非常重要的，因为它含有一些草酸。大家都知道草酸对身体有害。如果人体摄入过多的草酸，会带来一些不良影响。所以茭白吃之前一定要漂白。否则不仅影响营养，还会影响口感。因此，在食用前要注意茭白的漂烫处理。

茭白要煮多久

大概2-3分钟。

茭白炒之前要去皮。做炒茭白，只要在锅里炒2-3分钟就熟了。毕竟作为一种蔬菜，茭白炒的时间比较短，但是用来炒肉的时候，就需要延长炒的时间了。炒茭白的时候可以放点酱油调味。

茭白怎么炒好吃

主要原材料：

茭白4个，鸡蛋3个，盐1茶匙，酱油2汤匙，色拉油

制作方法：

1.准备好所有的材料。

2.茭白洗净，去根，切成薄片。

3.把鸡蛋打好，加一点水，搅拌均匀。用一点水煎鸡蛋，使它们变嫩。

4.锅中加入适量色拉油，加热，加入蛋液，搅拌均匀，然后炒鸡蛋。

5.锅里继续加少许色拉油，烧热，放入茭白，炒熟。

6.加入适量的盐。

7.加入炒鸡蛋。

8.加入酱油，适量的水，搅拌均匀。

提示：

1.茭白比较干燥。可以多加点色拉油适当炒一下。

2.炒的时候最好加点茭白。

3.选择茭白的时候，注意黄色的表现，不太清新。