小米是酸性还是碱性食物？ 小米是酸性还是减性

小米是碱性食物。碱性食物是食物燃烧后所得灰烬的化学成分，主要含有钾、钠、钙、镁等元素。溶于水形成碱性溶液。消化后，食物形成氮、碳、硫、氯、盐等。形成酸性自由基留在体内，称为酸性食物。小米含有钠、钙、镁、磷、钾等矿物质。所以小米是碱性食物。

食物的酸碱性是根据食物完全燃烧产生的灰分溶于水后溶液的酸碱度来划分的。

与食物酸碱性密切相关的矿物质有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种元素溶于水，形成碱性溶液。

碱性食物包括蔬菜、水果、豆类、牛奶和硬果中的杏仁、栗子。

酸性食物主要有鱼、肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、酒、花生等。