如何在家制作酱饼 如何在家制作酱萝卜
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1.准备酱料的食材：郫县豆瓣酱两勺，甜面酱两勺，孜然粉10g，白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一片。
2.准备250g面粉，加入5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。
3.然后慢慢加入温水，搅拌成雪花，揉成一团。
4.往面团里加一勺食用油。
5.将油彻底揉成面团，然后醒发几分钟，让面团松弛。
6.一边醒面，一边做酱料：往锅里倒适量的食用油，加热，然后倒入两勺甜面酱，两勺郫县豆瓣酱，半勺耗油炒菜。
7.翻炒至香，然后倒入半勺酱油继续翻炒。
8.倒入小半碗骨汤，再丢入香叶和八角，小火慢炖。
9.煮到汤变浓。倒入孜然粉、辣椒粉、白糖搅拌均匀。
10.最后放入葱花出锅。
1.完成。因为郫县豆瓣酱本身是咸的，这里不需要加盐，只要加白糖就可以合成咸的味道。
12.醒后将面团擀成1厘米厚的小块。
13.然后在面片表面刷一层薄薄的油。
14.然后把面团擀成条状。从面条右边的球卷起来，卷成一个圈。
15.然后把擀好的面团擀成后厘米的片。
16.锅中倒入适量的食用油，将凉透的油放入面团中，用小火烧开。
17.翻转到一个金色的一面，翻过来继续翻转另一面。
18.翻至另一面金黄后，翻面，刷上调好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上锅盖焖-分钟关火。切块即可食用。