材料:鲜虾400克,即食紫菜片3片,鲮鱼100克,芹菜100克,蛋清适量;
调料:生粉适量,芥末适量。
练习:
1.鲜虾洗净去壳、去头、去尾,加入鲮鱼和适量生粉,拌匀备用;
2、芹菜叶洗净,长时间保存备用;
3、取出竹简和保鲜膜,将保鲜膜剪成竹简铺在竹简上,在保鲜膜上铺一大块紫菜;
4.取适量备用鲜虾馅,均匀涂抹在紫菜末端。虾仁上放一条芹菜后,用竹简卷紫菜肉馅,用蛋清封口;
材料:鲜虾400克,即食紫菜片3片,鲮鱼100克,芹菜100克,蛋清适量;
调料:生粉适量,芥末适量。
练习:
1.鲜虾洗净去壳、去头、去尾,加入鲮鱼和适量生粉,拌匀备用;
2、芹菜叶洗净,长时间保存备用;
3、取出竹简和保鲜膜,将保鲜膜剪成竹简铺在竹简上,在保鲜膜上铺一大块紫菜;
4.取适量备用鲜虾馅,均匀涂抹在紫菜末端。虾仁上放一条芹菜后,用竹简卷紫菜肉馅,用蛋清封口;