如何用电饭锅做香肠煲仔饭 如何用电饭锅做菜

1.材料：大米200g，腊肉5块，姜1块，广式香肠1小块。

2.调料：3汤匙(45毫升)生抽1/2茶匙(3毫升)盐1/2茶匙(3克)糖1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3毫升)纯净水60毫升。

3.将大米放入锅中，用清水轻轻淘洗，将第一面的淘米水倒掉。加入清水，水量略少于煮好的米饭。

4.将锅平放，从饭平面到水平面，高度为食指第一关节的一半。

5.放在电饭锅里，按下开关，煮到饭快好了，但还没好。(如果电饭煲是中途不能开机的那种，等煮好了再操作以下步骤)

6.将香肠、腊肉切成薄片，越薄越好，和姜丝一起均匀的放在饭的表面，盖上盖子，继续煮，直到电饭锅显示饭已经熟了。继续煨10分钟，不要开盖。

7.利用这个时候的调味汁。将生抽、老抽、盐、糖、香油和凉开水(或纯净水)混合在一起，搅拌均匀。

8.打开盖子，倒入果汁，搅拌均匀。