1.红九九：卤味十足，色泽红润，不辣，基料磨得很细，后续口感一般。添加剂很少，从红九九的配料表可以看出，除了必需的核苷酸二钠外，没有其他添加剂。
2、桥头火锅底料：色泽红亮，锅香，筷辣。后劲不足。
3.德庄以封面大锅闻名全国。其色深红，越煮越香，越煮越辣。锅煮的时候一点辣味都没有。煮好后开始有辣味。后来干脆煮了10分钟再吃。除了必需的核苷酸二钠外，没有其他添加剂。
4、周，调味品都很火，重庆超市各种周调味品，担担面，渣江面等。
1.红九九：卤味十足，色泽红润，不辣，基料磨得很细，后续口感一般。添加剂很少，从红九九的配料表可以看出，除了必需的核苷酸二钠外，没有其他添加剂。
2、桥头火锅底料：色泽红亮，锅香，筷辣。后劲不足。
3.德庄以封面大锅闻名全国。其色深红，越煮越香，越煮越辣。锅煮的时候一点辣味都没有。煮好后开始有辣味。后来干脆煮了10分钟再吃。除了必需的核苷酸二钠外，没有其他添加剂。
4、周，调味品都很火，重庆超市各种周调味品，担担面，渣江面等。