蒸面的正宗做法和配方 蒸面怎么做家庭做法窍门
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1.材料：豆类600克，猪肉500克，面条600克。
2.辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，酱油20ml，葱半根。
3.准备所需食材：豆类、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。
4.将面条放入蒸锅蒸15分钟。一边蒸面条一边准备菜肴。
5.弄碎豆子后冲洗干净。
6.将猪肉切成稍厚的丝。
7.锅中加入适量的油(比平时多一点)，放入肉，炸至变色。
8.把肉铲到锅的一边，用葱、姜、八角翻炒。
9.翻炒出香味倒入酱油中。
10.翻炒至肉丝上色，倒入豆角。
1.翻炒均匀后，加入适量的盐。
12.倒热水，大概三小碗。
13.烧开后关火(菜不用炖，待会蒸)。
14.把蒸好的面条放进盘子里。
15.将面条和蔬菜混合均匀(一手拿着铲子和筷子更方便)。
16.将拌好的菜和面条放入蒸锅。
17.盖上盖子再蒸15分钟。
18.蒸好后出锅就可以吃了。