麻辣碎豆腐的制作方法 麻辣碎豆腐的制作过程

1.材料：豆腐200g，五花肉100g，花椒20个，辣椒3个，八角1个，姜2-3片，酱油适量，淀粉2g。

2.把豆腐切成小方块。

3.锅里烧开水，豆腐焯2分钟。

4.烧热锅，加入花生油。油热后，放入花椒翻炒。

5.花椒出香后，挑出花椒，再放入姜片和辣椒翻炒。

6.炒肉末。

7.肉末翻炒片刻，再放入焯水的豆腐。

8、加入酱油和热水，热水最好是沙漠豆腐。

9.在淀粉中加入适量的水，搅拌均匀。倒进豆腐里。

10.装在盘子里。