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自制麻辣卤水的制作方法 自制麻辣卤水的做法

时间:2023-11-05

原料为:汤3000克、肉豆蔻1克、茴香1克、香茅1克、八角3克、肉桂1克、香叶1克、花椒2克、芹菜150克、洋葱150克、香菜50克、青椒100克、生抽650克、盐10克、味精30克、糖20克。

制造步骤。

1.将肉豆蔻、茴香、香茅、八角、肉桂、凤仙花叶和花椒用纱布包好,做成调料包备用。芹菜叶去掉后,换刀,长成5cm的段。洋葱洗净,切成长5厘米、宽0.5厘米的粗丝,香菜洗净,切成5厘米的片。青椒洗净,切成两半;

2.将汤汁、调料包、芹菜段、洋葱丝、