回家做餐饮是个好选择吗？要不要回家做餐饮？ 在家做餐饮

随着“有钱有闲”成为小城市年轻人的标签，小城市的网络名人餐厅越来越多，很多人想回到小城市，开一家小而美的餐厅。那么回老家做餐饮是个好选择吗？要不要回老家做餐饮？下面小编带来介绍。

　　回乡做餐饮是好选择吗

从创业者的角度来看，近几年因为口罩的突发状况，门店反复停业、歇业，对实体店的冲击是激烈的。

以前餐饮行业很繁荣，从品牌连锁店到夫妻店都有。只要管理得当，它是可以赚钱的。至于赚多赚少，要看口味、环境、价格、服务、菜品等各方面的比较。

如果我现在面对这个选择题，我会先了解一下家乡的大致情况，多找朋友和学长交流，掌握自己所在城市的消费水平和活跃度。

再想想自己能做什么样的餐饮？大店还是小店？网络名人产品还是接地气的零食？如果你觉得你买得起，可以试一试。如果一切都太不一样，那就不要做。

其次，作为一个美食爱好者，站在消费者的角度，只代表自己的排序感受，其次才是口味、环境、价格、菜品、服务。

站在消费者的角度，我们不会去面积大，装修好，投入太多，没有特色菜的店。优先选择门面小、装修简单、投资少、复购率高的小吃店。

因为餐饮行业的淘汰率本来就高，没有做到的要慎重考虑。试一试，尽量少投入。一旦做不下去了，就不会给自己造成太大的精神和经济压力。

　　要不要回乡做餐饮

这个餐饮生意看起来谁都可以做，其实风险极大。资料显示，餐厅数量每年都在以20%以上的速度递增。然而，每10家餐馆开张，就有9家餐馆关门。你凭什么认为你能挺过那家店，疫情这几年反复。这是一家过去经营良好、食客众多的大商店。现在的目标是生存，而不是增加利润，开更多的店。

对现场管理有非常强烈的要求，不搭理任何人，不跟一线员工搞外交，不忍心打脸，说不出硬话，放不开人，会吃大亏。

我以前看过数据。前几年经济好的时候，新餐馆的存活率不到30%，包括很多职业玩家经营的餐饮公司。

如果你对餐饮一窍不通，没有一个成熟的团队，做餐饮99%的概率是血本无归！

在餐饮行业，即使有一定的经验，也很容易翻车。更别说没经验的外行了。到处都是坑，到处都是雷。

如果你从来没有做过餐饮行业，决心创业，最重要的是找一个和自己目标差不多的店，干几个月，了解一下别人是怎么做的，流程，制度，最重要的是利润率。这些经历有助于你了解真实情况，而不是被忽悠以为可以赚大钱。