厨房污水处理方案及措施篇1
关键词：住宅厨房；绿色设计；空气污染
中图分类号：X5文献标识码：a文章编号：
1引言
随着我国社会经济的日益发展和人民生活水平的不断提高，大量新型装饰材料、日用化学品、家电已进入百姓家庭，使室内环境污染物的来源和种类日益增多。同时人们的饮食结构不断丰富，家庭厨房内的劳动量迅速增加，因而家庭厨房的安全性也越来越被人们所重视。
在住宅设计的可持续发展方面，国家及相关部门进行了长足探讨实践，提出了以可持续发展为目标，以生态学为基础，以人与自然和谐为核心，以现代科学技术为手段、综合协调环境、资源、人文的绿色生态住宅设计建设观，这在很大程度上促成了现代住宅小区健康、高效、文明舒适的人居环境。
本文针对住宅厨房内空气污染的状况及危害进行分析，结合可持续发展理念下的绿色设计，提出一些相应的治理对策。
2住宅厨房内的污染分析
2.1污染物的种类
目前我国住宅厨房中的有害污染物主要有：甲醛、苯系物、总挥发性有机物、烹调油烟、可吸入颗粒物和放射性污染等。
2.2污染物的来源
甲醛是一种无色易挥发性有机物，具有加强板材硬度及防虫、防腐的功能，因此被广泛适用于合成树脂的生产中。厨房内甲醛主要来源于墙面装饰装修用的人造板材、新家具及用甲醛做防腐剂的涂料等产品。
苯系物一般指苯、甲苯和二甲苯，是化学化工业及生产装饰装修材料的基本原料。厨房内的苯系物主要来源于一些溶剂、染料、洗涤剂、粘合剂、石膏板、油漆等，在室内环境中吸烟也会产生相当的苯系物。
总挥发性有机物（tVoC）是指室内空气中挥发性有机化合物的总称。室内的tVoC主要来源于建筑材料、室内装饰材料及生活和办公用品等。厨房内的tVoC主要来源于装修材料中的油漆、粘合剂和生活用品中的洗涤剂、喷雾剂等。另外吸烟和烹饪过程中也会产生tVoC。
可吸入颗粒物是指根据空气动力学直径大小粒径小于等于10μm的颗粒物质（pm10），可分为粗颗粒物和细颗粒物（pm2.5）。厨房内的可吸入颗粒物除来源于室外，还来自于装修材料、烹调油烟、吸烟、宠物等。
烹调油烟是指食用油及食物高温加热后产生的油烟和燃料燃烧烟气的混合气体，广泛存在于居民家庭厨房内，主要由醛、酮、醇及其衍生物构成，此外还有多环芳烃类化合物和杂环胺类等物质。烹调油烟主要来自于燃料燃烧和食用油加热时所产生的烟气。
室内放射性污染分为装饰材料本身具有放射性和加工过程所致的放射性两类。家庭厨房内的放射性污染主要来自于装修材料中的釉面瓷砖、石材和家具中的饰面石材，如组合橱柜的石材操作台面。另外厨房内的家电在使用过程中也会产生一定的放射性污染。
2.3污染物对人体的危害
临床研究和流行病学调查已证实很多环境污染因子会对人体健康产生严重的影响。例如，甲醛可刺激眼结膜、引起嗅觉异常、导致上呼吸道粘膜过敏以及肝、肺免疫功能异常，是第一类致癌物质；苯系化合物可引起肝、肾损伤，影响造血功能，是高毒致癌物质；多环芳烃化合物，如苯并[α]芘暴露与肺癌死亡率之间呈明显的剂量反应关系；大量的可吸入颗粒物进入肺部对局部有阻塞作用，使局部支气管的通气功能下降，细支气管和肺泡的换气功能丧失，从而导致阻塞性肺部疾患。
3绿色设计的概念
绿色设计是以可持续发展为核心，以节约资源和保护环境为宗旨的设计，它强调对生态的保护，以人为本，尊重自然环境，充分利用资源。以“3R”为原则，即“Reduce(减少原料使用)”、“Reuse(重新利用)”和“Recycle(循环再生使用)”。
绿色室内设计的意义不仅在于给人类的工作生活空间带来改变，使环境得到保护，也在于带给人们在精神上的绿色体验。绿色室内设计体现了人与人最亲近的环境之间的和谐，是天人合一的具体实践，从而带给人们精神的愉悦和文化的高层次体验。
绿色设计的概念给人们提供了今后的发展方向，人类开始探索与环境的协调和融合。可持续发展的研究和探索要求人们从全局的观点，从生态和环保的角度，以最低的能耗，以可持续性的方式解决问题。在空间设计中尽量多的利用自然元素和天然材质，创造自然、质朴的生活和工作环境。
4住宅厨房中的绿色设计措施
4.1制定合理的设计方案
结合房间的整体结构，了解住户对住宅装修的风格喜好，制定出一套合理的装修设计方案。根据整体设计风格，推敲出观赏功能与实用功能并行的厨房设计方案。值得注意的是，在厨房装修设计中，应减少单纯的观赏性设计。这样做不仅可以减少由过多的装饰材料所带来的空气污染，还可以避免人为阻挡室内通风，增加室内的新风量。
4.2做好装修方案的污染预测
做好材料选型、用材量的污染预测，以及竣工验收后材料滞留有害物质的污染预测。核算设计方案中选用材料的污染叠加量及污染种类，以室内空气质量标准为控制界限，削减高污染材料的使用量，或根据材料的环境性能及功能特征以适当的配合比重新选配材料，并调整装修材料，直至预测的污染值在允许范围内，其中应包括计入以后购进家具的污染提前量。最后根据第二次预测污染值，重新调整并确定装修方案。
4.3遵循绿色选材原则
绿色材料指在原料采取、产品制造、使用或再循环以及废料处理等环节中，对地球环境负荷最小的材料。在家庭装修的选材过程中，尽量选择绿色材料，提高低污染材料使用量，充分使用天然可再生材料、再利用材料和可回收材料。
4.4规范建筑设计
在部分住宅设计中，设计师为了增加住宅使用面积，厨房无竖向集中的排风道，每户所产生的烹饪废气均直接向外排，这将使建筑外部空气受到污染，影响邻层的自然通风。有些塔式住宅采用内天井式平面，面向内天井的房间多为厨房和卫生间，在天井内形成自下而上的污染带，污浊空气都通过天井由下向上排，中间通过各家各户的窗口，空气交叉污染问题严重。一些板式高层住宅，也将厨房和卫生间靠在中间采光井，同样形成污染带，易造成污染物聚集，不易扩散。
因此在民用住宅建筑设计中，应设竖向集中排风系统，不能为了增加使用面积而取消排风道或缩小排风道断面。
5结语
综上所述，解决当代住宅厨房的污染问题，建立良性的人居环境是实现环境可持续发展的必然要求。可以预见，未来的住宅厨房设计概念将朝着绿色化、人性化、智能化的方向发展。只有树立科学的设计理念从传统设计走向绿色设计，才能营造出真正的绿色室内空间，使人与环境达到和谐共生。
参考文献
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厨房污水处理方案及措施篇2
【关键词】建筑排水设计常见问题分析
中图分类号：文献标识码：a文章编号：
前言
近年来，随着经济的高速发展，社会不断进步，我国人民的生活水平质量逐渐提升，人们对日常居住和工作环境的质量要求也越来越高，目前国内许多城市都在进行旧建筑的更新改造，大量的住宅和办公场所均需要被重新修建。由于人们对建筑的需求已经由满足温饱到舒适的小康生活，这就要求技术人员在设计住宅时要以人为本，充分利用现代技术理念，力求建筑物做到舒适、环保、安全、美观。而给排水设计是建筑设计的一个重要方面，对建筑设计整体的高要求也就是对建筑给排水设计人员提出了很高的要求，但是在以往的给排水设计中存在许多常见的问题，有的问题不仅仅会影响建筑物的美观、给居住者带来不便，更有可能危害居住者的身心健康，存在着很大的安全隐患。
一、排水常见问题
1、厨房臭气产生
厨房地漏可能会因长时间无水补充，水封内存水蒸发后臭气反由地漏进入室内。而现代生活中厨房地面一般很少用水冲洗，少量的溅水用抹布就可完成地的清洁，故厨房内可取消地漏的设置。地漏的取消还可避免地漏排水支管进入下
层户内空间。
2、排水立管噪声
随着普通排水铸铁管道的淘汰，排水管道普遍使用塑料管道，但是普通UpVC管道的排水噪声要比铸铁管高约10dB。若排水立管靠近卧室，加上现浇楼板的隔音效果较差，住户能明显感觉到排水管道的噪声，降低了生活质量。布置卫生器具时要尽量考虑使排水立管远离卧室和客厅，同时管材考虑新型降噪产品，如现今市场上常见的芯层发泡UpVC管道和UpVC螺旋管，从而达到降低排水立管噪声的效果。
3、吸气阀的应用
基于建筑的美观与安全考虑，排水立管无法穿越楼层伸出屋面的情况经常发生，此时只能加大排水管径增加排水能力。但这会使排水效果不理想，并容易形成负压，破坏水封。若在立管顶部设置吸气阀即可解决以上问题。吸气阀负压时开启吸气，正压时关闭，从而达到满足增大排水立管排水能力的要求，同时令立管内臭气无法逸进室内。
4、卫生间渗漏问题
卫生间渗漏问题一直是现代建筑的通病。在日常生活中，经常出现上下层住户因排水管漏水而导致各种纠纷。在实际使用过程中经常发生下层住户靠卫生间处楼板及侧墙发生渗漏现象。由于无法查找出漏水原因，上层住户只能将整个卫生间地面凿开重新翻修，凿开后一般会发现因下沉室内积满水，积水经侧墙渗入下层。
5、给排水管道间距问题
很多工程建筑物内埋地敷设的给排水管线布置不合理，间距过小，不满足规范。建筑物内埋地敷设的生活给水管与排水管之间的最小净距，平行埋设时不宜小于0．50m；交叉埋设时不应小于0．15m，且给水管应在排水管的上面。设计中应避免给水管线与排水管线敷设在一起，以免以后漏水污染给水管线。
6、排水管防火问题
高层建筑中设置的UpVC排水管未采取防止火灾蔓延的措施。规范中明确规定：高层建筑中室内塑料排水管道明敷设置目管径大于或等于1lomm时，应在立管穿楼层处设置防火套管或阻火圈，目的是防止底层火灾通过管道贯穿蔓延至上层。
7、排水管分设问题
住宅厨房和卫生间的排水立管未分别设置，布置在靠近与卧室相邻的内墙的排水立管未采用有消声措施的管材。为防止卫生间内的污浊有害气体串至厨房内，对居住者卫生健康造成影响，当厨房与卫生间相邻布置时，不应共用一根排水立管，而应在厨房内和卫生间内分设立管。为避免排水管道产生的噪声影响居住，布置在靠近与卧室相邻的内墙的排水立管不能采用普通塑料排水管，应采用橡胶密封圈柔性接口机制的排水铸铁管、双臂芯层发泡塑料排水管、内螺旋消音塑料排水管等有消声措施的管材。
二、排水优化设计
1、住宅内排水管材的选用
在室内建筑排水施工中，pVC-U管已基本取代了传统砂模铸铁管。但是由于pVC—U管及管件的抗冲击力较差。在工程竣工交付使用后，由于高层面上(如二、三十层)的装修工人随意将建筑垃圾从坐便器排水预留口中倒入，这些水泥块、碎砖块从二、三十层落下，造成最下层立管转水平管处的部位打破，出现污水渗流，无论多层建筑还是高层建筑，在底层的立管和水平管均须采用铸铁管，才能解决这个问题。另外选用合适的、质量保证的伸缩节也相当重要。
2、住宅内排水管道的敷设
第一，厨房排水管道的设置。厨房洗涤池排水支管可直接在楼板上接入排水立管。而对于厨房是否设地漏，目前还存在较大争议，建议厨房内不设地漏：现代生活中厨房地面一般已很少用水冲洗，少量的溅水用抹布就可完成地面的清洁，厨房地漏由于长时间无水补充，水封内存水蒸发后臭气反由地漏进入室内。同时，取消地漏还可避免地漏排水支管进入下层户内空间。第二，卫生间排水管道的设置。新设计的住宅应致力于取消伸入下层住户空间的排水横管。
3、地漏与存水弯的配合问题
传统钟罩式地漏的水封容易挥发，常常造成下水道异味和排水口溢出的液体进入室内，形成室内污染。所以在给排水设计中，必须重视这个问题。凡是室内接有污水的排水地漏，均应配套安装p型存水弯，水封高度不得小于50ram，否则应增设一节短管来加大水深，防止窜味的发生。
总结
随着社会的不断发展，对建筑给排水的更高要求，在可持续发展的今天，给排水的节能措施尤为重要，主要应从以下方面人手：第一，寻找新能源，在技术允许的条件下，尽量使用清洁能源作为给排水的供应能源。第二，要合理的利用市政的管网，优化分配用水高峰期和用水少量时期的结构，并且采用节能的供水设备。第三，在选择给排水卫生器具时，应选择节能性能高的器具，虽然价格较高，但是有利于长期的经济回报，也有利于降低用水能耗。另外，也可以采用自动控制计量，在管道材质的选择上选择更加环保的塑料管材。
作为建筑设备的重要部分，给排水设计至关重要。在具体的设计中，我们应该本着以人为本的原则，走可持续发展道路，尽量做到节能和环保。随着物质生活的不断提高，居民对建筑的给排水设计提出了更高的要求，不仅要舒适、方便，而且还有节能、外观美丽。在给排水的施工过程中，施工人员要加强对给排水设计中易出现的问题的重视，寻找更加合理和人性化的设计方案。对于建筑给排水的设计人员来讲，高质量的生活要求，对他们提出了更高的挑战。
【参考文献】
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[4]尹军,姜文阁.浅谈建筑给排水设计与施工中应注意的几点事项[J].民营科技,2010,12,291.
厨房污水处理方案及措施篇3
关键词：建筑给排水；管道敷设；节水；节能；环保；设备
abstract:theenvironmentalprotectionisawatersupplyanddrainageboundenduty,environmentalprotectionbuildingisthedirectionofdevelopmentofarchitectureinthefuture,bysavingwater,savingenergy,preventionandcontrolofwaterpollutionandsoon,toexplorehowtousetheexistingandnewmaterials,newequipmentandnewtechnologytoenvironmentaldesignofbuildingwater.
Keywords:buildingwatersupplyanddrainage;pipelaying;watersaving;energysaving;environmentprotection;equipment
中图分类号：tS958.1+7文献标识码：a文章编号：
人类为生存、发展和繁荣不懈地努力和创造，推进了人类文明的历史进程。在享受大自然无私给予恩赐的同时，我们每个人也同样肩负着节约能源、保护环境的责任。作为与环保工作息息相关的给排水专业工，从我做起，从本职工作做起，更是我们义不容辞的责任。将从节水、节能和二次供水的污染防治等几个方面探讨建筑给排水设计中的环保问题。
1给排水的排水管道敷设
1.1厨房排水管道设置：厨房洗涤池排水支管可直接在楼板上接入排水立管。而对于厨房是否设地漏，目前还存在较大争议。笔者建议厨房内不设地漏：现代生活中厨房地面一般已很少用水冲洗，少量的溅水用抹布就可完成地面的清洁，厨房地漏由于长时间无水补充，水封内存水蒸发后臭气反由地漏进入室内。同时，取消地漏还可避免地漏排水支管进入下层户内空间。
1．2卫生间排水管道设置：为了不使卫生间污水横管进入下层户内空间，排水管道的敷设一般采用以下几种方式：
①卫生间地面楼板下沉，污水横管设于下沉室内。这种方式对排水管道的施工较为方便，但检修管道则十分不易。在实际工程使用过程中，经常发生下层住户靠卫生间处楼板及侧墙发生渗漏现象。由于无法查找出漏水的原因，上层住户只能将整个卫生间地面凿开重新翻修，凿开后才发现下沉室内积满水，积水经侧墙渗入下层。分析产生积水的主要原因有：卫生间地面防水未处理好，地面水渗透入下沉室；部分给排水管道漏水进入下沉室。针对以上原因采取的措施有：严格做好卫生间地面的防水处理及下沉室四周的防水处理；卫生间内所有给排水管道应经严格试压住水试验后方可暗封管道：建议在下沉室侧面设置侧排地漏，以排除可能出现的积水。
②采用侧排方式。卫生间采用后出水式座便器，侧排地漏，将浴盆或淋浴房垫高，各卫生器具排水横支管沿卫生间地面墙脚处引至外墙。器具存水弯、排水横管及立管均设于建筑外墙处。采用这种方法，可避免出现下沉式积水的状况，但地漏，将浴盆或淋浴房垫高，各卫生器具排水横支管沿卫生间地面墙脚处引至外墙。器具存水弯、排水横管及立管均设于建筑外墙处。采用这种方法，可避免出现下沉式积水的状况，但应注意几点：首先，尽可能将洁具特别是座便器设于靠外墙处：其次应与建筑专业密切配合。由于排水横管及立管均设于外墙，不可避免影响到建筑外观，因而在建筑方案设计阶段，给排水专业人员就应介人，将卫生间布置于建筑凹槽处，尽量降低对建筑立面的负面影响。
2节水
资料显示，中国人均水资源占有量约为2400多立方米，仅为世界人均水资源占有量的四分之一，属于缺水国家。特别是近二十年来随着我国国民经济的飞速发展水污染日益加剧，水资源问题更加突出，节约用水成了重要而紧迫的任务。
建筑给排水中节水的重点在于：卫生器具及其给水配件；屋顶水箱浮球阀；建筑中水等方面。
2.1采用新型卫生器具及其配件
老的卫生器具特别是大便器冲洗水箱耗水量大，卫生器具给水配件密封性和耐用性差，经常造成“跑、冒、滴、漏”等现象，造成水资源的巨大浪费。而新型的卫生设备，公共浴室采用单管恒温供水配合脚踏阀淋浴器、光电淋浴器、手拉延时自闭淋浴器等比一般双管淋浴器可节水20～50％；而陶瓷芯水龙头密封性能好，开关数万次无滴漏，节水效果十分显著。
2.2屋顶水箱浮球阀
屋顶水箱浮球阀继阀芯两步到位的配重逆开式浮球阀之外，有出现了双筒浮球阀、液压式浮球阀和呼吸阀。最具特点的是导阀控制型浮球阀，兼有浮球阀、减压阀、止回阀、流量控制阀、泄压阀等多种功能。这些新式浮球阀克服了传统产品开关不灵的现象，减少了溢流。
2.3建筑中水
“节流”也需“开源”，建筑中水使污、废水处理后回用，既可节约用水，又使污水无害化、资源化，起到保护环境、防治水污染、缓解水资源不足的重要作用，有明显的社会效益。
3.节能
节能是我国经济发展中的一个重要措施，从某种意义上说，节能的就是环保的。建筑给排水的设计中，除对系统进行合理布置、精心计算外，二次供水设备的选择和热水供应系统是节能的重点。
3.1二次供水设备的选择
由于水泵－水箱供水方式中水质易受污染，所以二次供水已越来越多的被气压罐供水和变频调速供水所取代。根据用水量的大小实现对水泵的无级调速和循环软起动。变频设备已从最初的恒压变量供水发展到变压变量、变频气压供水等方式，根据系统的运行特点和设备的节约特性，合理的选择设备，其节能效果是十分突出的。因为在用水低谷时偏离设计工况最严重，设备的组成必须满足低谷用水量变化的特点，设备必须在系统用水低谷时效率要高。
3.2热水供应和太阳能利用
热水供应系统可采取的节能措施主要有：降低使用温度（热水在管道和设备中的热损失与配水点要求的水温成正比，降低使用温度可减少能耗）；减少热水耗量，在满足使用要求的前提下减少流率；采用高效能保温材料减少热损失；提高换热器的传热效率；采用节能型产品；开发利用新能源等。
太阳能作为一种取之不尽用之不竭的清洁安全的新能源，被越来越多的应用于热水供应系统。利用太阳能的直接加热设备有真空管式和热管式，其集热效率高，保温性能好，受环境影响小，全自动运行，操作简单、维护方便，可全年使用。在太阳能热水系统设计中应注意以下几个方面的问题：①集热器的选用根据实际情况考虑其抗冻性能、抗热冲击性能、承压能力等因素。②寒冷地区应采取可靠的防冻方式。③集热应因地制宜综合应用串联、并联方式使水流平衡。④必要时采取辅助加热方式。
厨房污水处理方案及措施篇4
【关键词】住宅；给排水
【中图分类号】tU148【文献标识码】【文章编号】1674-3954（2011）03-0220-01
随着国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，对住宅条件的要求也越来越高。住宅条件的改善不单表现在面积的扩大，更重要的是功能的转变。要实现这种功能的转变，在一定程度上则取决于厨房、卫生间的给水排水设计。现根据工程设计实践，结合国家规范要求，谈谈现代住宅建筑给水排水系统设计中的一些成功做法。
一、水表的设置方式
现代住宅要求厨房、卫生间使用的水、电、气应做到三表计量出户。“三表出户”的目的是便于计量、减少打扰。为此，新的建筑给水排水设计规范第3.4.17条规定：住宅的分户水表宜相对集中读数，且宜设置于户外；对设在户内的水表宜采用远传水表或iC卡水表等智能水表。在实际工程中，水表有以下几种设置方式：
1、设置在室外的水表箱内
这种方式常用于多层单元式住宅中，分户水管沿室内管井或建筑外墙引入户内，相应水表集中在外墙的水表箱内，此种方式在南方一些地区应用很普遍。水表的位置根据供水方式可在底层也可在屋顶层。建议给水管道入户后加设一个控制阀门，以便于住宅户内的管道维修，户外水表箱应加锁，由小区管理人员统一管理。
2、设置在楼梯间处的水表间内
对高层及超高层住宅或建筑外立面有特殊要求的住宅，给水立管及水表间均设在楼梯间或走道外，由水表间至各户的给水横干管敷设在楼板下面，此种设置方式的缺点是管道的使用量增加较多，给施工和管理都增加了难度。
3、采用iC卡(或tm卡)智能型水表，水表设置在厨房或卫生间内
此种水表应用先进科技，居民可持卡至售水处购买任意数量的“水”，然后将卡插入水表中即可打开阀门供水。此卡具有记忆、累积、报警、断水等功能(tm卡智能更高些)。
4、采用智能抄表系统(即电子远传水表)
对于高标准住宅小区，开发商一般采用自动计量系统，对水、电、气三表实现全自动化收费管理。智能抄表系统是通过在水表上加装辅助装置，用导线将用水量信号传输至户外的信号收集器完成的。
二、给水管的敷设及材质选用
1、给水管的敷设
目前，新建住宅中一厨两卫已很普遍，有的住宅甚至配有一厨三卫、一厨四卫，且厨房、卫生间、阳台各用水点位置均较分散。分户支管至用水点间管道如沿室内楼板下吊设，必然要求设室内吊顶，管外壁还应有防结露措施，给住户装修带来不便，毕竟不是所有住户都想设吊顶。《建筑给水排水设计规范》第3.5.18条规定，给水支管宜敷设在楼（地）面的找平层或沿墙敷设在管槽内，敷设在找平层或管槽内的给水支管外径不宜大于25mm。实际上，如果将接往两个或两个以上用水点给水支管串接在一起，其支管外径均会超过25mm。因此，为了满足规范的要求，给水支管入户后即接入分水器，分水器暗设于厨房或卫生间墙体内，通过分水器后接往各用水点支管管外径均可控制在25mm以下。但应注意：设于找平层内给水支管施工完毕后，应在其位置做上明显的标记，以免住户装修时破坏给水管道。
2、给水及热水管道材质的选用
由于镀锌钢管存在着与水中杂质发生化学反应，产生“红水”、“黑水”等问题，影响水质。目前，广泛采用新型建筑给水塑料管而淘汰镀锌钢管。铜管仍是高档住宅的首选，但价格高。一般在热水系统中采用带保温套的紫铜管、聚丁烯管（pB管）、铝塑复合管（peX－aL－peX）、peX管、ppR管等。UpVC管和pe－aL－pe管适用于冷水供水系统。
三、排水管道敷设及材质选用
《住宅设计规范》第6.16条规定:住宅的污水排水横管宜设于本层套内。，虽然规范有此规定，但在笔者所了解的大部分住宅设计中，由于存在各种问题，真正能做到这一点的尚不多见。于是在日常生活中，经常出现上下层住户因排水管道漏水而导致的各种纠纷、影响邻里关系。作为工程设计人员，应在设计时努力解决这一问题。在此，笔者提出一些做法以探讨解决问题的办法。
1、厨房排水管道设置
厨房洗涤池排水支管可直接在楼板上接入排水立管，建议厨房内不设地漏。现代生活中厨房地面一般已很少用水冲洗，少量的溅水用抹布就可完成地面的清洁，厨房地漏由于长时间无水补充，水封内存水蒸发后臭气反由地漏进入室内。同时，取消地漏还可避免地漏排水支管进入下层户内空间。
2、卫生间排水管道设置
为了不使卫生间污水横管进入下层户内空间，排水管道的敷设一般采用以下几种方式：
卫生间地面楼板下沉，污水横管设于下沉室内。这种方式对排水管道的施工较为方便，但检修管道则十分不易。在实际工程使用过程中，经常发生下层住户靠卫生间处楼板及侧墙发生渗漏现象。由于无法查找出漏水的原因，上层住户只能将整个卫生间地面凿开重新翻修，凿开后才发现下沉室内积满水，积水经侧墙渗入下层。分析产生积水的主要原因有：卫生间地面防水未处理好，地面水渗透入下沉室；部分给排水管道漏水进入下沉室。针对以上原因采取的措施有：严格做好卫生间地面的防水处理及下沉室四周的防水处理；卫生间内所有给排水管道应经严格试压住水试验后方可暗封管道，建议在下沉室侧面设置侧排地漏，以排除可能出现的积水。
采用侧排方式。卫生间采用后出水式座便器，侧排地漏，将浴盆或淋浴房垫高，各卫生器具排水横支管沿卫生间地面墙脚处引至外墙。器具存水弯、排水横管及立管均设于建筑外墙处。采用这种方法，可避免出现下沉式积水的状况，但应注意几点：首先，尽可能将洁具特别是座便器设于靠外墙处；其次应与建筑专业密切配合。由于排水横管及立管均设于外墙，不可避免影响到建筑外观，因而在建筑方案设计阶段，给排水专业人员就应介入，将卫生间布置于建筑凹槽处，尽量降低对建筑立面的负面影响。
在北方严寒和寒冷地区的气候条件下，住宅厨房、卫生间的排水立管应分别设置。加侧排地漏,北方地区因安装困难可适当加大管井，排水管道不得穿越卧室，排水立管采用普通塑料排水管时，不应布置在靠近与卧室相邻的内墙；当必须靠近与卧室相邻的内墙时，应采用橡胶密封圈柔性接口机制的排水铸铁管、双臂芯层发泡塑料排水管、内螺旋消音塑料排水管等有消声措施的管材。
厨房污水处理方案及措施篇5
现代住宅要求厨房、卫生间使用的水、电、气应做到三表计量出户。“三表出户”的目的是便于计量、减少打扰。为此，新的建筑给水排水设计规范第3.4.17条规定：住宅的分户水表宜相对集中读数，且宜设置于户外；对设在户内的水表宜采用远传水表或iC卡水表等智能水表。在实际工程中，水表有以下几种设置方式：
设置在室外的水表箱内
这种方式常用于多层单元式住宅中，分户水管沿室内管井或建筑外墙引入户内，相应水表集中在外墙的水表箱内，此种方式在南方一些地区应用很普遍。水表的位置根据供水方式可在底层也可在屋顶层。建议给水管道入户后加设一个控制阀门，以便于住宅户内的管道维修，户外水表箱应加锁，由小区管理人员统一管理。
设置在楼梯间处的水表间内
对高层及超高层住宅或建筑外立面有特殊要求的住宅，给水立管及水表间均设在楼梯间或走道外，由水表间至各户的给水横干管敷设在楼板下面，此种设置方式的缺点是管道的使用量增加较多，给施工和管理都增加了难度。
采用iC卡(或tm卡)智能型水表，水表设置在厨房或卫生间内
此种水表应用先进科技，居民可持卡至售水处购买任意数量的“水”，然后将卡插入水表中即可打开阀门供水。此卡具有记忆、累积、报警、断水等功能(tm卡智能更高些)。
采用智能抄表系统(即电子远传水表)
对于高标准住宅小区，开发商一般采用自动计量系统，对水、电、气三表实现全自动化收费管理。智能抄表系统是通过在水表上加装辅助装置，用导线将用水量信号传输至户外的信号收集器完成的。
2给水管的敷设及材质选用
给水管的敷设
目前，新建住宅中一厨两卫已很普遍，有的住宅甚至配有一厨三卫、一厨四卫，且厨房、卫生间、阳台各用水点位置均较分散。分户支管至用水点间管道如沿室内楼板下吊设，必然要求设室内吊顶，管外壁还应有防结露措施，给住户装修带来不便，毕竟不是所有住户都想设吊顶。《建筑给水排水设计规范》第3.5.18条规定，给水支管宜敷设在楼（地）面的找平层或沿墙敷设在管槽内，敷设在找平层或管槽内的给水支管外径不宜大于25mm。实际上，如果将接往两个或两个以上用水点给水支管串接在一起，其支管外径均会超过25mm。因此，为了满足规范的要求，给水支管入户后即接入分水器，分水器暗设于厨房或卫生间墙体内，通过分水器后接往各用水点支管管外径均可控制在25mm以下。但应注意：设于找平层内给水支管施工完毕后，应在其位置做上明显的标记，以免住户装修时破坏给水管道。
给水及热水管道材质的选用
由于镀锌钢管存在着与水中杂质发生化学反应，产生“红水”、“黑水”等问题，影响水质。目前，广泛采用新型建筑给水塑料管而淘汰镀锌钢管。铜管仍是高档住宅的首选，但价格高。一般在热水系统中采用带保温套的紫铜管、聚丁烯管（pB管）、铝塑复合管（peX－aL－peX）、peX管、ppR管等。UpVC管和pe－aL－pe管适用于冷水供水系统。
3排水管道敷设及材质选用
《住宅设计规范》第6.16条规定:住宅的污水排水横管宜设于本层套内。，虽然规范有此规定，但在笔者所了解的大部分住宅设计中，由于存在各种问题，真正能做到这一点的尚不多见。于是在日常生活中，经常出现上下层住户因排水管道漏水而导致的各种纠纷、影响邻里关系。作为工程设计人员，应在设计时努力解决这一问题。在此，笔者提出一些做法以探讨解决问题的办法。厨房排水管道设置
厨房洗涤池排水支管可直接在楼板上接入排水立管，建议厨房内不设地漏。现代生活中厨房地面一般已很少用水冲洗，少量的溅水用抹布就可完成地面的清洁，厨房地漏由于长时间无水补充，水封内存水蒸发后臭气反由地漏进入室内。同时，取消地漏还可避免地漏排水支管进入下层户内空间。
卫生间排水管道设置
为了不使卫生间污水横管进入下层户内空间，排水管道的敷设一般采用以下几种方式：
卫生间地面楼板下沉，污水横管设于下沉室内。这种方式对排水管道的施工较为方便，但检修管道则十分不易。在实际工程使用过程中，经常发生下层住户靠卫生间处楼板及侧墙发生渗漏现象。由于无法查找出漏水的原因，上层住户只能将整个卫生间地面凿开重新翻修，凿开后才发现下沉室内积满水，积水经侧墙渗入下层。分析产生积水的主要原因有：卫生间地面防水未处理好，地面水渗透入下沉室；部分给排水管道漏水进入下沉室。针对以上原因采取的措施有：严格做好卫生间地面的防水处理及下沉室四周的防水处理；卫生间内所有给排水管道应经严格试压住水试验后方可暗封管道，建议在下沉室侧面设置侧排地漏，以排除可能出现的积水。
采用侧排方式。卫生间采用后出水式座便器，侧排地漏，将浴盆或淋浴房垫高，各卫生器具排水横支管沿卫生间地面墙脚处引至外墙。器具存水弯、排水横管及立管均设于建筑外墙处。采用这种方法，可避免出现下沉式积水的状况，但应注意几点：首先，尽可能将洁具特别是座便器设于靠外墙处；其次应与建筑专业密切配合。由于排水横管及立管均设于外墙，不可避免影响到建筑外观，因而在建筑方案设计阶段，给排水专业人员就应介入，将卫生间布置于建筑凹槽处，尽量降低对建筑立面的负面影响。
在北方严寒和寒冷地区的气候条件下，住宅厨房、卫生间的排水立管应分别设置。加侧排地漏,北方地区因安装困难可适当加大管井，排水管道不得穿越卧室，排水立管采用普通塑料排水管时，不应布置在靠近与卧室相邻的内墙；当必须靠近与卧室相邻的内墙时，应采用橡胶密封圈柔性接口机制的排水铸铁管、双臂芯层发泡塑料排水管、内螺旋消音塑料排水管等有消声措施的管材。
排水管道的材质选用
根据建设部的规定，目前新建多层住宅均使用UpVC塑料排水管，室内UpVC排水管的类型有普通UpVC实壁管、UpVC芯层发泡管（pSp管）、UpVC螺旋消音管三种。普通UpVC实壁管噪音较大，而同等壁厚的UpVC芯层发泡排水管比UpVC实壁管重量轻约20%-30%左右，同时它又具有隔热隔音的效果，特别适合于建筑排水，可显著地降低流水噪音，大有取代UpVC实壁排水管的趋势。UpVC螺旋消音管不仅可以降低噪音，而且与其它同管径排水管相比排水能力大大提高。不仅可作为高层建筑的排水管，而且还不用设专用通气立管。因此，要根据安全、经济、环境等因素综合考虑，合理选择排水管。
参考文献
[1]李宏燕.谈现代住宅给排水设计理论[J].内蒙古科技与经济,2004,(17).
[2]周炳成.住宅给水排水设计探讨[J].攀枝花学院学报,2006,(05).
厨房污水处理方案及措施篇6
设计工作流程简述
由建筑专业结合整个商业规划确定厨房的布置位置，根据服务人数框定大致的需求面积。
机电顾问相应测算出排油烟管井、补风管井、排风管井、消防排烟管井、事故排风管井的面积反馈给建筑专业调整相应平面布局。
厨房顾问单位出具相应的厨房区域建筑平面功能分区划分，落实大致设备的平面布局,降板区域划分及土建墙体定位，同时提供设备的初步选型方案，并提供相应厨房设备的机电需求。
机电顾问根据上述资料完成降板区域的复核并对降板高度提出要求后反馈给建筑专业，建筑专业标定后由结构专业落实相应区域结构设计。
机电水暖设计简介
暖通
针对厨房区域的空调、通风系统主要分为以下几类：
1、排油烟系统
1.1排油烟罩的分类方式
对于重餐饮厨房，一般后厨的排油烟罩形式分为以下三种：
a.油网烟罩
B.运水烟罩
C.UV烟罩
a可以简单的理解为家用排油烟机的扩大版，可较低效地截留一部分油烟颗粒；B是通过水及化油剂带走部分的油烟颗粒，效率高于a；C即通过UV灯将油烟颗粒进行分解，从而瓦解油污。按照油烟去除效率高低来分为a
1.2排油烟罩的选择方式
一般酒店厨房针对油烟罩的选择方式大致如下：
客人不可见的后厨区域选择油网及运水烟罩。油网烟罩一般用于油污较轻的灶具上方；运水烟罩用于油污较重的灶具上方。
客人可见的明厨区域选择噪音小及除油烟效果较好的UV烟罩。但在UV烟罩的选择上应尽量以国外知名品牌为首选，以尽量较少烟罩漏光照成对厨师及客人的伤害。
1.3排油烟罩灭火系统
对于高档商业区域的厨房，配合厨房烟罩系统需配备相应的anSUL灭火系统，大致原理为厨房着火时的温度导致布在炉灶上方的探测器（感温易熔片）断开，同时连接在探测器上的钢丝绳松开，自动机械释放装置动作，联动打开氮气瓶开关并关闭燃气切断阀，氮气通过减压装置进入药剂罐，把药剂压出并通过释放管道喷至灶台，与此同时通过氮气瓶的压力使水流阀动作，当药剂喷射完毕後，系统开始喷水至灶台处，冷却灶台表面，这样灶台上的火灾由於受到药剂的抑制和水的冷却而被扑灭。
由于国内各城市燃气公司的要求不一样，故部分地区不接受anSUL系统提供的燃气切断阀，同时也不允许在其燃气管道上做任何的附加设置。在此情况下如需实现燃气的关断动作，可依靠anSUL系统提供的报警信号输出给厨房的燃气泄漏报警系统来实现。
1.4排油烟管道及风机设置
针对不同性质的重餐饮厨房，考虑到其使用时间及产权或承包范围的不同需分开设置排油烟管道及风机。风管材质一般为SUS304，氩弧焊接或法兰对接。前者密封效果较好，但施工难度较高；后者密封效果欠佳，法兰连接处需设置高温密封材料作为垫片并在不锈钢螺栓对接完毕后采用高温密封胶封实，施工难度较前者要小得多。但从长期使用的安全性来看建议采用前者进行施工。为方便烟道内积油的清理一般在排油烟管道的最低处设置积油盘做定期清理。
排油烟风机的电机需外置，在安装过程中应避免碰撞，风机减震安装完成后应保证风机安装的水平度以确保电机与风机皮带传输的共面性。安装在室外时需考虑防雨设施。很多项目习惯将排油烟风机设置成变频型式，但是从个人观点来看，由于探测风速或风压的探头会受到油烟的污染，必须定期进行维护或更换，不便于使用；同时变频的成本会增加较多，故建议不要设成变频型式。
1.5排油烟管道的消防措施
一般酒店管理公司会要求在排油烟管道的水平段每隔3米处及该风管的最高处需设置260℃高温喷淋头，喷头可由就近的喷淋支管接入。建议本项目所有区域的油烟管路均采取此措施以确保安全。
1.6排油烟管道的清扫及检修
厨房运行一段时间后，其排油烟风管的内部会残留一层较厚的油垢，如不及时清理，会存在较大的安全隐患，并影响厨房油烟的排放效果，需设置清扫口；同时为配合喷淋头的安装及维护需考虑设置检修口。以上风管上开口需结合现场管道的实际安装位置设置，并应考虑较好的密封措施。
1.7油烟二级净化
如果各厨房烟罩全部为UV烟罩，则在排放要求不是很高的情况下可以考虑不做二级净化处理。结合本项目，由于内圈高档商业的屋顶全部为开放式的人行天台，油烟的排放处多集中于此，排放需高标准要求，以免营运过程油烟味四处弥漫造成严重的负面影响。
1.7.1效率测试方法
1.用不同方法测出的过滤效率值可能相差很大，例如，一般计重法95%的过滤器，若用比色法测量出的效率可能只要30%，用Dop法测试可能基本就测不出任何效率。为了方便，人们时常运用代号来示意过滤器的效率。
中国标准欧洲标准美国Dop法aSHRa标准aSHRa标准
2.目前在国内，“初、中、高”的说法仍在提高，占第二位的是欧洲的G～F～H～U分类。
计重法Dop法
基本原理过滤器装在标准试验风洞内，上风端连续发尘。每隔一段时间，测量穿过过滤器的粉尘重量或过滤器上的集尘量，由此得到过滤器在该阶段按粉尘重量计算的过滤效率。将试验粉尘为0.3μm单分散相的Dop液滴加热成蒸气,在特定条件下冷凝成微小液滴,去掉过大和过小的液滴后留下0.3μm左右的颗粒,雾状Dop进入风道,然后测量过滤器前后气样的浊度,由此判断过滤器对0.3μm的粉尘的过滤效率。早期,人们认为过滤器对0.3μm的粉尘最难过滤,因此规定使用0.3μm的粉尘测量高效过滤器。
效率等级属于中效过滤器，只可达到到G4等级>=90%，等效于空调机组的初级板式过滤。属于高效过滤器，远高于初级板式及中级袋式过滤。
断面风速8-10m/s，甚至更高。风速越高，过滤效果越差，风机的出口风速也只有10m/s，因此很难达到酒店排放标准。2.5m/s，此风速相当于空调箱冷盘管的断面风速值，所以能够有效的进行静电吸附及除味。
使用范围计重法用于测量低效率过滤器，一般用于中央空调中的预过滤器，较少用于厨房等要求过滤较高的场所。使用广泛，空调箱用、厨房用、工业用。
使用效果效率低，净化设备容易脏堵，清洗频繁，厨房用，有明显可视烟雾，污染周边环境效率稳定，可达到目测无烟，低空排放
3.由上表可知：计重法效率最低。中国式厨房，油烟比较厚重粘稠，简单的中效过滤器只能做到预过滤，不能很好的去除油烟，设备无法有效捕捉油烟微粒，有可视烟雾，设备容易脏堵，另外影响周边环境。
1.7.2计重法和Dop法对比
经过以上对比可知为较好的保障油烟的净化效果，建议首选以Dop法检测为基准的静电除油烟设备。但从成本角度来看，Dop法30%左右的处理效率就已经会较计重法会贵出一倍的价格。
最后，为保证净化设备的日常清洗及维修，在机房设备布置时应保证合理的检修空间。
2、厨房罩前补风系统
该系统主要为厨房区域的排油烟罩补风设置，厨房排油烟风机与其相应的补风机组及油烟净化器连锁。一般在厨房顾问初定排油烟罩后即可根据排油烟风量的90%*65%确定罩前补风量。
厨房污水处理方案及措施篇7
关键词装饰工程；厨房和卫生间；防渗漏技术；装饰设计
中图分类号tU761文献标识码a文章编号1674-6708（2011）43-0052-02
0引言
建筑中如厨房和卫生间等常与水接触的部位，如果设计不合理与施工不当，将会出现渗漏水问题，这种厨卫出现渗漏水的现象应该逐渐得到重视。厨房和卫生间渗漏水的现象主要表现在楼板底出现渗漏水、周边墙体浸湿、找平层坡度过小或没有引起积水，以及各种穿板管道周边堵补不严而渗漏等。这种厨卫所出现的渗漏水现象不但直接影响住户的生活，同时渗漏水会对建筑构件等造成严重破坏，从而影响建筑使用寿命。鉴于，对厨房和卫生间采取防渗漏的技术的重要性。本文将针对厨卫所出现的渗漏现象提出应采取的防治措施。
1渗漏现象及其原因
1.1厨房渗漏现象及原因
经调查，建筑中厨房所出现渗漏部位主要发生在墙根、楼面以及各种穿过楼板的管道周边。引起这种渗漏现象的主要原因表现在以下几方面：1）设计方面。设计人员由于没有足够重视厨房的防水设计，设计时无排水坡度要求或排水坡度过小，导致厨房容易出现积水现象；2）厨房现浇混凝土板施工时漏振或振动不够，导致混凝土板内部不密实；3）楼板钢筋施工时板面负筋被踩踏至底层，导致楼板和墙根部位较易出现裂缝；4）厨房楼面施工时并没有铺设防水层；5）预留洞口位置不合理，安装施工时再进行扩孔开凿，导致过管洞壁处混凝土板松裂，安装完工后又没填充密实，这较易造成出现渗漏现象；6）穿过楼板的管壁与混凝土粘结不够，因此当楼板受振动就较易造成管壁与混凝土脱开而出现裂缝；7）厨房所采用的管材质量较低，可能存在砂眼或者裂纹，导致管材在使用中出现渗漏水。
1.2卫生间渗漏现象及原因
卫生间渗漏是建筑工程中常见的质量问题，其渗漏部位主要发生在卫生间四角、四周墙体根部以及管道穿过楼板的孔边。笔者总结了引起卫生间渗漏原因主要表现在以下几个方面：1）地面无排水坡度或者设置过小坡度；2）楼板四周构造设计不合理，无防水设计；3）卫生间角部管道较多，导致钢筋布置困难，加上人员踩踏楼板上部钢筋，造成楼板角部易出现裂缝；4）卫生间地漏偏高，导致集水性较差；5）管道与卫生器具之间连接合理。
2渗漏防治措施
1）装修前准备。厨房和卫生间装修前，应先对起进行全面检查并且进行闭水试验，以检查厨卫间楼顶板、楼地面、地漏、穿板管周边以及墙体四周是否存在渗漏现象；
2）装修设计工作。厨房和卫生间的装修设计应尽量保持原有地漏、立管的位置不动。厨卫间地面坡度大小和方向等设计应准确合理，而对于薄弱部位设计时应进行加强设计；
3）防水材料选取。由于厨房和卫生间的阴阳角和穿板管道较多，不宜选用卷材，同时加上卷材在转角处的施工相当困难，这就造成了这些部位比较容易出现渗漏现象。因此能够选取适用于厨房和卫生间任何部位的卷材可有效地解决厨卫防渗漏问题。因此，进行厨卫装修中，一般都会选用可以使用在任何部位，易形成无缝防水层，且达到全封闭效果的防水涂料。目前，在装修中主要使用以下几种防水材料：聚氨酯类、丙烯酸类和聚合物水泥基类。另外，为了达到有效的防水效果，厨卫间装修的防水层必须达到一定的厚度；
4）尽量不破坏原有防水层。新建房屋的厨卫间已按一定的规范做了相应的防水设计。因此，在对厨卫间进行装修时应尽量避免破坏原有防水层；
5）重铺地砖要做地面防水处理。为了避免防水层厚薄不均而造成渗漏，如果更换厨卫间原有地砖，在凿去原有地砖后，应先进行地面找平，再做防水处理；
6）施工前应充分考虑施工环境影响因素。由于厨卫间墙角立管多、空间较小、光线不足，因而施工比较困难。因此，应综合考虑这些因素，选择业务水平较高的施工人员，同时制定因地制宜的施工方案和施工工艺；
7）厨卫间楼面防水施工。厨卫间楼面找坡应在涂刷防水涂料前完成，坡度不应小于1％且楼面应向地漏方向找坡，还应保证其楼面的标高低于相邻室内楼面标高2cm左右，以防止水倒流；地漏边向外5cm坡度应在4％左右。施工时，以地漏为中心向四周方向辐射，找准坡度，并用刮尺刮平，抹面要求平整，以不积水为准。安装浴盆的卫生间，浴盆下部的楼地面应设排水口，以便浴盆下积水时能尽快排出；
8）墙体与楼面交角要合理。防水施工，在做基层水泥砂浆找平层时，墙面与楼面交角都应做成半径为1cm的均匀一致、平整光滑的小圆角，避免墙根处积水；
9）厨卫间墙面防水施工。在对卫生间墙面铺砖前，墙面的防水处理相当重要，以避免洗浴时水溅到墙体上，导致隔壁墙和顶角墙潮湿且霉变；另外墙内水管凹槽也要做防水；
10）厨卫穿楼板管道防水施工。厨卫间穿楼板管道是最易渗漏的部位。管道安装完毕后，应及时用不低于结构标号的砂浆将管洞堵实、抹平，管根周围嵌填足够厚度的密封材料封闭严密，并与地面防水层连成一体；
11）防水涂膜施工。涂膜施工时先采取滚子将底层涂料均匀地涂刷在基层表面，待底层涂膜实干后，再涂刮下层涂膜，并待下层涂膜实干后，再涂刮中层涂膜；中层涂膜实干后，涂刮面层涂膜。上下层的涂刷方向应垂直，同层涂膜的搭接宽度宜为3cm~5cm。下层、中层、面层3遍涂料的涂刮总厚度应符合设计要求。当设计要求的防水层总厚度>1.5mm时，应增加涂刮遍数。等不得碰损、变位。防水涂膜施工时，不得污染其他部位的墙、地面、门窗、电气线盒、暖卫管道、卫生器具等；
12）防水验收。防水涂层施工完毕，要对涂膜质量进行全面验收。要求满涂，涂膜厚度均匀一致，封闭严密。要做蓄水试验，检查是否渗漏。如有渗漏要立即返修，然后进行第二次蓄水试验，直到不渗漏为止。
3结论
本文针对建筑厨房以及卫生间所存在的渗漏现象以及渗漏原因，提出了对厨房以及卫生间进行防渗漏的必要性。就装饰工程中所出现渗漏问题，从装饰设计、装修材料选择以及装饰施工等角度出发，提出了相应的防渗漏技术措施，同时给出防渗漏时应注意的问题，旨在为提高建筑防水性以及耐久性提供参考借鉴。
参考文献
厨房污水处理方案及措施篇8
以党的精神为指导，深入贯彻科学发展观，全面落实区委、区政府“双保、双优、双转”的工作要求，认真处理好监管与服务、发展与和谐之间的关系，实现行政监管、行业自律和社会监督的有机结合，着力改善我区环境质量，促进经济社会全面协调可持续发展。
二、创建目标和任务
创建目标：按照“环境管理规范，污染处置有效，依法诚信经营，业主行为自律”的要求，通过发动示范街两侧各企事业单位和广大居民群众共同参与，开展高起点、高标准的创建工作，实现环保法规得到贯彻，环保意识得到加强，污染防治得到落实，环境质量得到改善，环保满意度得到提升的目标，促进我区经济社会又好又快发展，为生态市创建奠定坚实的基础。
创建任务：通过创建，在-路、-实现环保工作“四个示范”和五个“100%”，群众的环境问题投诉有明显减少。“四个示范”：合法经营示范、污染防治示范、自律行为示范、长效管理示范；五个“100%”：各餐饮单位100％的安装油烟净化装置并保持正常运转、100％的污水进入城市污水管网、100％的持有营业执照等证件规范经营、100％的餐厨垃圾得到集中收集和处理、100％的实行环保承诺制。
三、创建标准
（一）各单位须遵守环保法律法规，持有合法证照，规范经营。所有经营单位都符合环保要求，办理环保审批手续，并领取相关证照。未办理环保审批手续和未领取证照的单位，须依照《环境影响评价法》和《建设项目环境保护条例》完善环保措施，并达到要求后，补办环保审批手续。
（二）各单位污水须按要求排放，全部接入污水管网，集中处理。城市污水管网覆盖地区的污水接管率达到100%。餐饮企业按规定配置隔油池、格栅井、残渣过滤等预处理设施，并保持油水分离设施状态良好，运行正常；落实油污、废弃物清捞责任制，废油脂处置符合相关法律法规的要求；城市污水管网未覆盖的地区，各单位须做好必要的预处理，实现达标排放。
（三）各单位须遵守禁煤区规定，全部使用清洁能源，减少污染。各单位使用的各类炉灶、锅炉、热水炉、茶炉等使用油、气、电等清洁能源，禁止燃用原煤、重油渣油、各种可燃废物和直接燃用的生物质燃料等高污染燃料，减少对大气环境的污染。
（四）各餐饮单位油烟废气不得直排，全部经净化装置处理，达标排放。各餐饮单位按要求设置烟道和安装油烟净化装置，并定时对净化装置进行清洗维护，保持装置正常运行，维护保养台帐连续记录不得少于6个月，确保厨房油烟废气得到有效处理后达标排放。
（五）各单位噪声源全部得到有效控制，减少噪声扰民，化解社会矛盾。各单位空调机、风机等设备选择合理的安装位置，并定期维护，设备所产生的噪声须达标；各服务行业经营期间规范经营行为，减低各类音响设备音量，采取措施减轻音响声波振动，确保噪声排放达标；各单位禁止使用高音喇叭招揽生意。
（六）各单位垃圾无随意堆弃，全部得到有效收集，集中处理。各单位的生活垃圾按市容环卫的要求集中收集，提倡垃圾分离管理；各类有毒、有腐蚀性的危险废物须专门存放，单独处理，不得随意丢弃；餐饮单位按要求将餐厨垃圾集中收集，由专门的餐厨垃圾运输车清运，不得随意处置。
（七）各单位环保意识得到提高，积极推广节能减排，减少浪费。各单位经营期间注意节约，减少对水、能源、粮食、纸张等的浪费；禁止使用不可降解型超薄塑料袋，餐饮单位积极推广环保餐具，减少一次性餐具的使用，禁止使用不可降解发泡塑料餐具；禁止使用含磷洗涤剂。
（八）各单位加强自身管理，完善公众监督参与机制，实现长效管理。各单位自我环境管理意识增强，建立环保管理台帐，将环境污染防治工作纳入单位日常工作之中；环保部门加强对重点污染单位执法检查，对违法排污行为依法进行查处；在示范街周边社区设立环保义务监督员，协助环保部门对各单位的环境行为实施有效监督。
四、组织领导
成立由区政府分管区长任组长，区环保、建设、市容市政、卫生、安监、工商分局、公安分局、、南门街道办事处、区工商联和各行业商会等组成的区环保示范街创建领导小组，领导小组办公室设在区环保局。、南门街道分别成立创建工作小组，开展区域内环保示范创建工作的组织协调和具体实施。
区环保局：全面组织协调创建工作，把握工作进度，制订创建方案和具体整治方案及标准；做好对各单位污水、油烟、噪声、垃圾等的日常监管，督促经营户正常运行污染防治设施；建立监督检查和考核制度，与各单位签订承诺书，对不完成整改任务，继续非法排污的单位依法予以处罚；协调解决整治中出现的问题，并将重大问题提交领导小组讨论决定。
区建设局：负责协调市排水管理部门对餐饮企业雨污水管网、隔油池和排污情况监管；对存在不规范的污水排放情况，提出整改意见并负责整改落实。
区市容市政管理局：对各单位经营活动中占道经营，非法使用高音喇叭、音响招揽顾客等行为进行查处；负责对各单位生活垃圾、餐饮单位餐厨垃圾集中收集，并依法查处违法行为；组织对示范街周边环境进行整治，保持良好的环境卫生状况。
区卫生局：树立环保优先理念，协助环保部门做好新办餐饮企业的环境影响评价工作和原有餐饮企业的环境问题整治工作。对服务性行业卫生状况及从业人员健康状况进行监督，对不符合要求的单位提出整改意见。对餐饮企业厨房设置不合理、厨房卫生不达标、废弃物处置不规范的行为提出整改。
区安监局：对餐饮企业开展安全生产宣传教育和培训工作，负责餐饮企业的安全生产监督管理工作；依法查处不具备安全生产条件的餐饮单位。
区工商分局：严格执行市产业导向规定，注重环境保护，把好建设项目登记注册关；严格检查各类经营主体的经营资格，对不具备经营条件、违反登记法律法规的市场主体，依法予以查处；对超经营范围的经营户实行限期改正，规范经营行为；对于符合审批条件的经营户，督促完善审批手续并及时办理登记注册手续；协助环保部门督促经营户配合完成示范创建任务。
区公安分局：加强对社会生活噪声污染防治的监督管理，为创建联合执法提供执法保障。
、南门街道：积极组织和开展辖区示范创建活动，及时反映整治中遇到的问题；配合环保局做好示范街创建摸底调查工作，按照创建要求督促经营户认真整改；负责做好宣传教育工作，化解创建中企业与周边居民群众的矛盾，维护社会稳定，保障创建工作顺利推进；负责建立和健全社区环保义务监督组织，完善长效监管机制，不断提升辖区环境质量。
区工商联和餐饮商会：依据行业标准规范，组织餐饮单位积极参与环境保护活动，引导和教育餐饮业主形成良好的社会行为，指导企业完善环保自我管理机制，切实提高企业周边的环境质量。
五、创建步骤
整个示范街创建工作要按照逐步推广，联动推进，持续有效的要求扎实开展。具体步骤如下：
（一）宣传发动阶段
1.调整区环保示范街创建领导小组，、南门街道分别成立创建工作小组。
2.召开创建领导小组工作会议，讨论部署环保示范街创建工作。制定印发区创建环保示范街活动工作方案。
3.完成两条示范街的调查摸底工作，对示范街范围内的各经营单位进行全面清查，做好油烟、噪声、污水和生活垃圾排放情况的调查工作。
4.加强宣传、组织和动员工作，加强行业自律，组织引导各单位经营者积极参与创建工作。
（二）全面创建阶段
1.采取统一部署，集中整治的办法，由所辖街道示范街创建工作小组组织对示范街内的单位逐一联办会审，对存在问题的单位提出整改意见并落实整改措施。
2.采取集中与上门相结合的方式，对从业人员进行环保示范街的基本标准和环保要求等方面的培训。
3.健全、完善日常巡查、监管，实行分片包干和驻点监管，各工作小组组织专人监督整改进度并定期上报。
4.对拒不整改或整改后仍不达标的单位，由街道工作小组牵头，以职能部门为主，组织相关部门联合依法予以处罚；对难度较大、影响较大的整治重点，经街道工作小组报区领导小组批准后，由区环保局负责牵头，组织协调工商、卫生、公安等相关部门实行联合执法。
（三）考核验收阶段
1.细化和量化创建工作考评标准，组织开展环保示范街考核验收工作。
2.对验收过程中查出的问题进行进一步整改。
3.营造示范街创建亮点，塑造特色成果。整理工作资料，完成工作总结，迎接市级领导小组考核验收。
六、工作要求
（一）统一思想，强化联动
创建环保示范街是城区全面控制污染，提升环境质量的重要举措，各部门要高度重视，加强领导，统一认识，坚定信心，增强保护环境意识，把创建“环保示范街”工作与日常工作紧密结合，相互联动，切实把创建环保示范街工作抓紧抓实抓好。各单位参加创建示范街工作的人员要做到“人员、时间、责任”三到位，确保创建工作如期达标。
（二）明确分工，责任到人
对照整治方案，结合创建实际，各部门、各街道要制定实施细则，明确工作目标，细化工作任务，把各项任务落到实处。明确时限，强化督查，狠抓落实。区环保局要做好技术指导，督促整体工作的进度；各部门要依法履行职责，保质保量完成创建整治任务。
（三）深入动员，健全机制
加强对创建工作的组织、指导、协调和监督，定期召开领导小组会议，强化各个阶段的工作部署。要调动各方力量，发挥社会各界的作用，区环保、公安、工商、市容市政、卫生、等相关职能部门，要建立部门工作联动机制，形成监管合力，提高办事效率，快速解决群众反映强烈的环境问题。对未批先建、污染严重、违法“三同时”制度的违法行为，要实行联动查处，坚决扼制违法行为。要建立政府推动、企业自律、消费者参与、社会监督的工作机制，重视发挥经营者自我教育、自我规范、自我监督的作用。
厨房污水处理方案及措施篇9
法。
关键词：住宅给水排水设计
1、水表的设置方式
现代住宅要求使用的水、暖、电、气应做到计量出入户。其目的是便于计量、便于维修
、减少打扰。为此《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003(2009版)第3.4.17条规定：住宅
的分户水表宜相对集中读数，且宜设置于户外；对设在户内的水表宜采用远传水表或iC卡水
表等智能水表。在实际工程中，水表有以下几种设置方式：
1.1设置在室外的水表箱内
这种方式常用于多层单元式住宅中，分户水管沿建筑外墙引入户内，相应水表集中在外
墙的水表箱内，此种方式在南方一些地区应用很普遍。水表的位置根据供水方式可在底层也
可在屋顶层。建议给水管道入户后加设一个控制阀，以便于住宅户内的管道维修，户外水表
。
1.2设置在专用的水井内
这种方式在北方地区的高层和多层住宅普遍使用，总给水立管及各分户水表均设在专用
的水井内（水表分设在各楼层），由水表至各户的给水横管敷设在楼面垫层内层，水井加锁
，由小区管理人员统一管理。。
1.3采用智能抄表系统（即电子远传水表）
对于高标准住宅小区，开发商一般采用自动计量系统，对水、暖、电、气四表实现全自
动化收费管理。智能抄表系统是通过在水表上加装辅助装置，用导线将用水量信号传输至户
外的信号收集器完成的。
2、给水管的敷设及材质的选用
2.1给水管的敷设
目前，新建住宅中一厨两卫已很普遍，有的住宅甚至配有一厨三卫、一厨四卫，且厨房
、卫生间、阳台各用水点位置均较分散。分户支管至用水点间管道如沿室内楼板下吊设，必
然要求设室内吊顶，管外壁还应有防结露措施，给住户装修带来不便，毕竟不是所有住户都
想设吊顶。《建筑给水排水设计规范》第3.5.18条规定，给水支管宜敷设在楼（地）面的垫
层或沿墙敷设在管槽内，敷设在垫层或管槽内的给水支管外径不宜大于25mm。实际上，如果
将接往两个或两个以上用水点给水支管串接在一起，其支管外径均会超过25mm。因此，为了
满足规范的要求，给水支管入户后即接入分水器，分水器暗设于厨房或卫生间墙体内，通过
分水器后接往各用水点支管管外径均可控制在25mm以下，设在垫层内的给水支管尽可能的沿
着墙边敷设。但应注意：设于垫层内给水支管施工完毕后，应在其位置做上明显的标记，以
免住户装修时破坏给水管道。
2.2给水管道材质的选用
由于镀锌钢管存在着与水中杂质发生化学反应，产生“红水”、“黑水”等问题，影响
水质。目前，广泛采用新型建筑给水塑料管而淘汰镀锌钢管。铜管仍是高档住宅的首选，但
价格高。UpVC管、ppR管、ppB管等塑料管及铝塑复合管一般用在供水压力不大于0.6mpa的给
水系统中（户内给水支管一般选用），当管道系统工作压力不大于1.0mpa时，宜选用涂（衬
）塑焊接钢管，当大于1.0mpa但不大于1.6mpa时宜选用涂（衬）塑无缝钢管，超薄壁不锈钢
塑料复合管的公称压力为1.6mpa，当大于1.6mpa但小于2.5mpa时，应采用涂（衬）塑的无缝
钢管。
3、排水管道敷设及材质选用
《住宅设计规范》第6.1.6条规定:住宅的污水排水横管宜设于本层套内。虽然规范有此
规定，但在笔者所了解的大部分住宅设计中，由于存在各种问题，真正能做到这一点的尚不
多见。于是在日常生活中，经常出现上下层住户因排水管道漏水而导致的各种纠纷、影响邻
里关系。作为工程设计人员，应在设计时努力解决这一问题。在此，笔者提出一些做法以探
讨解决问题的办法。
3.1厨房排水管道设置
厨房洗涤池排水支管可直接在楼板上接入排水立管，建议厨房内不设地漏。现代生活中
厨房地面一般已很少用水冲洗，少量的溅水用抹布就可完成地面的清洁，厨房地漏由于长时
间无水补充，水封内存水蒸发后臭气反由地漏进入室内。同时，取消地漏还可避免地漏排水
支管进入下层户内空间。
3.2卫生间排水管道设置
为了不使卫生间污水横管进入下层户内空间，排水管道的敷设一般采用以下几种方式：
卫生间地面楼板下沉，污水横管设于下沉室内。这种方式对排水管道的施工较为方便，
但检修管道则十分不易。在实际工程使用过程中，经常发生下层住户靠卫生间处楼板及侧墙
发生渗漏现象。由于无法查找出漏水的原因，上层住户只能将整个卫生间地面凿开重新翻修
，凿开后才发现下沉室内积满水，积水经侧墙渗入下层。分析产生积水的主要原因有：卫生
间地面防水未处理好，地面水渗透入下沉室；部分给排水管道漏水进入下沉室。针对以上原
因采取的措施有：严格做好卫生间地面的防水处理及下沉室四周的防水处理；卫生间内所有
给排水管道应经严格试压注水试验后方可暗封管道，建议在下沉室侧面设置侧排地漏，以排
除可能出现的积水。
采用侧排方式。卫生间采用后出水式座便器，侧排地漏，将浴盆或淋浴房垫高，各卫生
器具排水横支管沿卫生间地面墙脚处引至外墙。器具存水弯、排水横管及立管均设于建筑外
墙处。采用这种方法，可避免出现下沉式积水的状况，但应注意几点：首先，尽可能将洁具
特别是座便器设于靠外墙处；其次应与建筑专业密切配合。由于排水横管及立管均设于外墙
，不可避免影响到建筑外观，因而在建筑方案设计阶段，给排水专业人员就应介入，将卫生
间布置于建筑凹槽处，尽量降低对建筑立面的负面影响。
3.3排水管道的材质选用
目前新建多层住宅大部分使用UpVC塑料排水管，室内UpVC排水管的类型有普通UpVC实壁
管、UpVC芯层发泡管（pSp管）、UpVC螺旋消音管三种。普通UpVC实壁管噪音较大，而同等壁
厚的UpVC芯层发泡排水管比UpVC实壁管重量轻约20%～30%左右，同时它又具有隔热隔音的效
果，特别适合于建筑排水，可显著地降低流水噪音，大有取代UpVC实壁排水管的趋势。UpVC
螺旋消音管不仅可以降低噪音，而且与其它同管径排水管相比排水能力大大提高。建筑高度
超过100m的高层建筑内，排水管应采用柔性接口机制排水铸铁管。因此，要根据安全、经济
、环境等因素综合考虑，合理选择排水管。
参考文献
[1]李宏燕.谈现代住宅给排水设计理论[J].内蒙古科技与经济，2004（17）.
[2]周炳成.住宅给水排水设计探讨[J].攀枝花学院学报，2006（5）.
[3]中国建筑标准设计研究院.全国民用建筑工程设计技术措施（给排水）.中国计划出版社，
2009（12）.
厨房污水处理方案及措施篇10
【关键词】高层建筑；给水排水；消防设计；分户水表管道系统
工程简介
某高层住宅楼，楼高63.4米，共十九层，建筑面积38464平方米，最顶两层为跃层户型，底层为商铺，地下室为车库兼设备用房。
一、消防给水系统
（一）消火栓消防给水系统
室外给水管网连接环状，管径经计算采用Dn200，设置3个室外消火栓，设置两条引入管（从该楼两北，东南方向各引入一根），保证了充足的室外消防水源。室内消防管网在地下室天花板下连或环状，在屋顶，消火栓管网最高处设置自动排气阀，试验消火栓及泄压阀，由于该建筑高度仅为55.2m，消火栓水泵扬程为85m，小于1.2mpa之规定，因此本设计消火栓系统不分区，采用统一供水系统，为满足消火栓支管水压不超过0.5mpa之规定，地下室、一层、二层、三层的消火栓全部采用稳压减压消火栓，消火栓采用Dn65，水枪19，龙带长度25m，经计算本设计消火栓保护半径为27m，为保证消防水枪充实水柱达到10m，每个消火栓设计流量不小于5L/S的要求，保证同层相邻两个消火栓所配水枪的充实水柱达到室内任何角落，消火栓间距为经过计算为21m。
（二）自动喷淋消防给水系统
由于本设计为二类高层，住宅每层过道及用户不需要设置自喷系统，而底层商铺经分隔后，面积在20～50m之间，也不考虑设置自喷系统，地下室车库的车位为37个，为iii类停车库，车库建筑面积超过2000，依照建筑水规范之规定，应设置两个防火分区，自喷系统应与之配套，设置两组水流指示器，建筑配套设置甲级防火门，防火卷帘等设施。
二、生活给水系统
（一）分户水表设置（一户一表）
方案一。分户水表统一设置在二层紧靠各户型卫生间的平台上，各户支管沿外墙进入卫生间。优点：方便查看水表。缺点：外墙管道太多，投资大。
方案二：分户水表分散布置于各层管井内，然后引至各户卫生间。优点：管路简单，节省投资，美观，易于安装与维护。缺点：水表布置分散，管理人员查表比较辛苦。
方案三：各户内设置iC卡水表，通过智能系统实时传送用水数据。优点：符合现代科学管理理念，节省人工管理成本，管路简单，美观，易于安装。
缺点：iC卡水表一次性投资500～1000元，比普通水表几十元的价格高出不少，增加业主负担。因每户有两个卫生间，一个厨房，以上各方案均需要在户内客厅找平层布管，要求找平层内布管不设弯头、接头，经开发商研究讨论决定采用方案二。理由：美观、管路省，采用普通水表，用户易于接受，安装与维护十分方便，防盗功能好。
（二）分区分压供水
该项目所处路段自来水压为0.25～0.3mpa，六层及六层以下为下区，采用市政管网水压供给，七层及七层以上为上区，采用叠压供水设备与屋顶生活水箱联合供水，生活水箱最低水位设计为60.000m，七层分户支管标高为19m，静压差为0.4mpa，不超过0.45mpa的规范规定。上区用户用水量为9户/层×3.5人/户×240L/人天=22.68m3，生活水箱容积采用20%V=20m3。
三、加压泵房
本设计共设置消火栓恒压消防泵两台，自动喷淋恒压消防泵两台，叠压生活供水设备一套，地下室设有6个集水坑，每个集水坑设置2台潜水泵，共12台。
由于地下室为L型，为保证每台水泵有独立吸水管，水泵基础布置必须紧凑，同时需满足水泵基础边缘净距不小于0.8m的规定。泵房边缘降噪措施主要有：水泵基础采用橡胶隔层垫，水泵出水管全部采用弯曲橡胶接头，架空管道安装弹性吊架，管道穿墙及楼板采用柔性材料填实。
四、排水系统
（一）粪便污水、厨房废水排水系统
污废水立管、通气立管设置在相对隐蔽的采光通风井内，粪便污水立管与通气立管，厨房排水立管全部采用dn110，立管较多，管径较粗大，这样的管道布置方式，优点是避免了占用卫生间内的空间，这是商品房业主普遍欢迎的管道布置方式；缺点是安装维护不便，防盗功能较差，若立管漏水，影响美观，维护起来比较困难，维护成本也比较高。
初始设计时考虑粪便污水与厨房废水分开排放，粪便污水集中后排至化粪池，厨房废水集中后排到隔油池，这样的分流制系统可有效解决排水管道内臭气进入厨房的问题，由于该项目管道较多，如果实行粪便污水与厨房废水分开排放，增加了管道交叉处理的难度，导致室外污水管道埋深加大，这就要求设计人员认真仔细地布置，计算与校核。因此，在满足规范的管道布置原则条件下，处理好管道交叉带来的一系列问题，是设计人员面临的一个难题。
（二）防火套管或阻火圈设置问题
本设计排水管道材料全部采用pVC-V硬聚氯乙烯塑料管，按照消防规范规定，排水塑料管穿越楼板层设防火套管或阻火圈。而绝大部分排水立管通气管设于外墙，支管穿外墙进入卫生间时，管道埋地卫生间下凹处，此时设置防火套或阻火圈已无意义，而设在外墙的厨房洗菜池排水立管，与其连接的支管仍应设置阻火墙或防火套管，因此，防火套管或阻火圈应设置在支管与立管连接处，延缓火灾燃烧时，洗菜池排水支管被高温熔化的时间，减缓火灾蔓延时间，本设计仅有少部分污水立管设于卫生间内，这些污水立管穿越楼板时仍应设置防火套管或阻火圈。
（三）雨水排水系统，空调凝水排水系统
本设计的雨水立管，空调凝水排水立管全部设于外墙，在层楼板下汇集后排入室外雨水检查井。
五、一层给排水平面布置
本项目室外有三种埋地管，分别是给水（含消防）、污水、雨水。
（一）室外给水管道布置（含消防）
设置两条引入管，引入管上分别设置闸阀、过滤器、水表、倒流防止器和泄水装置，见《建筑给排水设计规范》GB50015-2003（2009年版）第3.4条。室外给水管网方面，按照《高层民用建筑防火设计规范》GB50045-95（2005年版）第7.3.1的规定：室外消防给水管道应布置成环状，其进水管不宜少于两条，并宜从两条市政给水管道引入，当其中一条进水管发生故障时，其余进水管应仍能保证全部用水量。
（二）室外消火栓与水泵接合器
室外消火栓设置3个，分布于环状给水管的东北东南和西北角，距路边不小于2m。自动喷淋泵接合器设于东南角，紧邻地下室泵房，接入设于泵房内的湿式报警阀组，室内消火栓需要的水泵接合器设置的地点位于底层商铺西北角，这里紧邻城市干道，方便消防车停靠。
（三）化粪池
经计算本设计化粪池所需有效容积为75m3。污水在化粪池的停留的时间采用12小时，清掏周期为180天，设置的两座化粪池分别位于设置于该楼西南角和西北角，所有方向的污水废水均汇集此处，而本设计排水方向为东北方向，化粪池出水后，排入市政下水道。
六、地下室给排水及消防