材料：牛肉600g，拉面500g，香菜100g，葱1根，香葱5根，姜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。
练习：
1.牛肉用冷水冲洗干净，切成大块；
2、锅中加水烧开，将牛肉倒入锅中煨；
3.焯水的牛肉用温水洗净后，挤出血水，放入碗中；
4.将香菜的叶子去掉，用清水冲洗干净；
5、锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火煮开后小火炖两小时；
6.将调料和香菜从锅中取出，倒入适量的酱汁。
材料：牛肉600g，拉面500g，香菜100g，葱1根，香葱5根，姜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。
练习：
1.牛肉用冷水冲洗干净，切成大块；
2、锅中加水烧开，将牛肉倒入锅中煨；
3.焯水的牛肉用温水洗净后，挤出血水，放入碗中；
4.将香菜的叶子去掉，用清水冲洗干净；
5、锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火煮开后小火炖两小时；
6.将调料和香菜从锅中取出，倒入适量的酱汁。