烤牛肉是特色小吃，外表金黄，层次分明，酥而不碎，油而不腻，酥脆可口。
牛肉是这样烧的：
将牛肉、香叶、桂皮、八角放入高压锅中煮20分钟；锅中放少许油，八成热时放入酱汁，翻炒，放热水；将牛肉放入酱料中煮10分钟左右，期间水不够需要加水；收汁，将牛肉放入盘中，放凉；将凉拌酱牛肉切碎，然后切一些切碎的香葱和香菜备用；用温水做成软面团，醒发20分钟；将面团擀成面饼，涂上面点、盐和十三种香料；将面皮折叠成3折，在每个接触面之间涂上一些面皮，最后横向折叠压平；锅里放油，油八成热，放大火入锅。
烤牛肉是特色小吃，外表金黄，层次分明，酥而不碎，油而不腻，酥脆可口。
牛肉是这样烧的：
将牛肉、香叶、桂皮、八角放入高压锅中煮20分钟；锅中放少许油，八成热时放入酱汁，翻炒，放热水；将牛肉放入酱料中煮10分钟左右，期间水不够需要加水；收汁，将牛肉放入盘中，放凉；将凉拌酱牛肉切碎，然后切一些切碎的香葱和香菜备用；用温水做成软面团，醒发20分钟；将面团擀成面饼，涂上面点、盐和十三种香料；将面皮折叠成3折，在每个接触面之间涂上一些面皮，最后横向折叠压平；锅里放油，油八成热，放大火入锅。