红烧排骨要放深浅酱。
一般来说,淡酱油颜色较浅,口感较咸鲜,而深酱油颜色较浅,用于调色。所以如果有必要,可以两者都加一点;如果喜欢颜色比较重的,可以加酱油,反之亦然。
以下是红烧排骨的具体做法:
食材:排骨800g
辅料:生抽2大勺,老抽1大勺,料酒2大勺,盐1、5小勺,鸡精1小勺,五香粉1小勺,干辣椒1个,大葱1段,姜1片,八角2个,胡椒粉半大勺;
步骤:
1.锅里烧开水和辣椒;
红烧排骨要放深浅酱。
一般来说,淡酱油颜色较浅,口感较咸鲜,而深酱油颜色较浅,用于调色。所以如果有必要,可以两者都加一点;如果喜欢颜色比较重的,可以加酱油,反之亦然。
以下是红烧排骨的具体做法:
食材:排骨800g
辅料:生抽2大勺,老抽1大勺,料酒2大勺,盐1、5小勺,鸡精1小勺,五香粉1小勺,干辣椒1个,大葱1段,姜1片,八角2个,胡椒粉半大勺;
步骤:
1.锅里烧开水和辣椒;