水蒸气和开水哪个热

开水的温度要比水蒸气高，所以开水比水蒸气更热。水蒸气是将水加热到沸点后产生的气体，其温度与水的沸点相同。而开水则是将水加热到100摄氏度以上的状态。所以从温度上来说，开水比水蒸气热。