牛肚领是哪个部位

牛肚领是指牛的胃部位，也称为牛网膜。牛的胃被分为四个部分，即瘤胃、真胃、缩胃和网状胃。牛肚领通常指的是牛的网状胃部分，位置位于瘤胃和真胃之间。由于牛肚领的组织富含胶原蛋白，因此常用来制作食品如卤牛肚等。