辣椒哪个部位最辣？ 辣椒哪个部位最好

花椒中的经脉是花椒中白色或黄色的部分，花椒籽不要太辣。一般花椒籽辣主要是因为沾染了一些花椒经络。辣椒中的经络是辣椒合成辣椒素和储存辣椒素的地方。因为获奖过程中，越靠近辣椒根部，辣椒素含量越高，辣椒尖的辣度越低。所以做辣椒的时候，如果把里面的白色或者黄色的经脉扣除，辣度会大大降低。