鱼香肉丝属于哪个菜系

鱼香肉丝是属于川菜中的一道经典菜肴。川菜是中国四大菜系之一，以四川省为代表，具有麻辣、浓香、多味型的特点，并以独特的调料和烹饪技巧而闻名。鱼香肉丝在川菜中以其辣香爽口的口感和独特的调味闻名，在国内外都非常受欢迎。