清江鱼和鲶鱼哪个好吃

清江鱼和鲶鱼各有各的特点和口感，很难说哪个更好吃，因为这也涉及到个人口味的偏好。但一般来说，清江鱼肉质细腻，鲜美可口，适合炖汤或者清蒸；而鲶鱼则肉质鲜嫩，富有鱼腥味，适合煎炸或者烧烤。所以，选择清江鱼还是鲶鱼，最好根据自己的喜好和烹饪方式来决定。