如何蒸茄子好吃又简单？ 如何蒸茄子简单又好吃视频

1.将茄子去皮，切成滚刀块，放入大碗中，均匀撒上一层盐，边撒边搅拌，备用。

2.这时可以将大蒜去皮，香菜洗净，蒜瓣切成蒜毛放入碗中，倒入少许酱油，加少许糖和水，做成碗状。

3.香菜切块，约30分钟后，使劲配开始。

4.抓起大碗里的茄子，拼命的攥，尽量把水擦干。越抓越干，烧出来的茄子越香。

5.当油8分热时，将茄子放入锅中。

6.将茄子翻炒至变色，倒入按秘方刚刚做好的汤中。

7.烧开后关小火，记得翻面。

8.等汤收得差不多了，关火，倒入香菜粉，翻几下锅，即可上桌。